一般泡茶若不夠熟練可能會(huì)將茶堿泡出來(lái)，或者高溫泡時(shí)浸泡太久以及沖泡多次，都有茶堿釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒(méi)有喝太多茶堿的機(jī)率了。

一樣可以喝到茶的精華，且降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強(qiáng)甜度：因?yàn)槔渌?，茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來(lái)源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡堿含量，減輕胃壁負(fù)擔(dān)：因?yàn)椴枞~中的咖啡堿，高溫時(shí)容易溶出，因而增加胃酸分泌，對(duì)部分胃弱的人，大量飲用，會(huì)略感不舒服；冷泡茶湯可以避免這樣問(wèn)題。

冷泡茶可以減肥嗎

茶葉中的成分包括：多酚類(lèi)、兒茶素、丹寧酸、咖啡因、茶鹼、磷等，其中多酚類(lèi)、兒茶素與咖啡因在許多科學(xué)研究已證實(shí)，具有減少體重、降低血脂及預(yù)防心血管疾病的好處。營(yíng)養(yǎng)師表示，根據(jù)一項(xiàng)多酚類(lèi)與兒茶素的人體實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，過(guò)重與肥胖的受試者每天喝一瓶高多酚類(lèi)及兒茶素飲品，12周后發(fā)現(xiàn)，平均減少1.6公斤。主要是兒茶素可以刺激交感神經(jīng)，促進(jìn)身體熱量代謝消耗及脂肪氧化分解，也可能具有抑制食慾效果。

喝茶要喝對(duì)時(shí)間吃完飯之后1小時(shí)最佳

要避免傷胃，喝茶除了溫度之外，還要注意哪一些問(wèn)題？喝茶好處相當(dāng)多，有助減重、減脂肪、預(yù)防心血管疾病、提振精神、舒緩情緒、消除疲勞等，但是喝茶喝對(duì)時(shí)間更有效，尤偉銘營(yíng)養(yǎng)師指出，吃完飯之后1小時(shí)喝茶最適合，大多數(shù)民眾吃完飯后接著就開(kāi)始昏昏欲睡，主要是因?yàn)檠毫飨蛭覆?，工作造成腦部缺少氧氣而想睡覺(jué)，此時(shí)喝杯茶可以刺激中樞神經(jīng)提振精神，同時(shí)刺激交感神經(jīng)加速熱量代謝及脂肪分解。

若是喝茶喝錯(cuò)時(shí)間，小心會(huì)影響健康狀況，所以特別提醒以下是喝錯(cuò)茶的時(shí)間，包括：空腹超過(guò)6小時(shí)、用餐當(dāng)中，因?yàn)椴枞~中的單寧酸會(huì)與

食物中蛋白質(zhì)結(jié)合成單寧酸蛋白阻礙消化，而空腹喝茶更是容易讓胃酸分泌感到胃不適。

哪些茶葉更適合冷泡茶

綠茶、黃茶不發(fā)酵茶葉適合冷泡

哪一些茶葉品種適合冷泡？臺(tái)灣茶葉種類(lèi)相當(dāng)多，一般來(lái)說(shuō)分為不發(fā)酵茶(綠茶、黃茶)、部分發(fā)酵茶(白茶、包種茶、高山茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音茶、白毫烏龍茶)、完全發(fā)酵茶(紅茶、黑茶、普洱茶)，以特性而言，完全發(fā)酵茶浸泡越久苦澀味越重，且無(wú)茶香，所以不適合冷泡，而不發(fā)酵茶葉沒(méi)有苦澀味，且浸泡越久越香，所以比較適合冷泡。

來(lái)源: 中國(guó)普洱茶網(wǎng)返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：