隨著營養(yǎng)科學的不斷進步，中國營養(yǎng)學會發(fā)布了新的膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）2023版，旨在為不同年齡段的人群提供科學、合理的膳食指導。其中，針對4-6歲學齡前兒童的營養(yǎng)素需求，該指南提供了詳細的參考值，以確保這一關(guān)鍵成長期的孩子們能夠獲得均衡的營養(yǎng)攝入，促進其健康成長。以下表格摘錄了中國4-6歲學齡前兒童膳食營養(yǎng)素參考攝入量的核心數(shù)據(jù)，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等各項指標，以供營養(yǎng)師考生們和相關(guān)人群參考。

中國4-6歲學齡前兒童膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2023版) 能量/營養(yǎng)素 EAR RNI AMDR/%E 營養(yǎng)素 EAR RNI PI UL 營養(yǎng)素 EAR RNI UL 男 女 男 女 男 女 能量a(MJ/d) 鈣(mg/d) 500 600   2000 維生素A(μgRAE/d)d 280 270 390 380 1000 4歲   5.44a 5.23a   磷(mg/d) 290 350 — — 維生素D(μg/d) 8   10 30 5歲   5.86a 5.44a   鉀(mg/d) — 1100(Al) 1800 — 維生素E(mga—TE/d)e — 7(Al) 200 6歲   6.69a 6.07a   鈉(mg/d) — 800(Al) ≤1000 — 維生素K(μg/d)   40(Al) — 蛋白質(zhì)(g/d) 鎂(mg/d) 130 160 — — 維生素B? (mg/d) 0.7 0.9 — 4歲 25 30 8~20 氯(mg/d) — 1200(Al) — — 維生素B? (mg/d) 0.7 0.6 0.9 0.8 — 5歲 25 30 8~20 鐵(mg/d) 7 10 — 30 煙酸(mgNE/d)f 6 5 7 6 15/130g 6歲 30 35 10~20 碘(μg/d) 65 90 — 200 維生素B? (mg/d) 0.6 0.7 25 總碳水化合物(g) 120 —b 50~65 鋅(mg/d) 4.6 5.5 — 13 葉酸(μgDFE/d)h 160 190 400i 一添加糖     <10 硒(μg/d) 25 30 — 120 維生素B??(μg/d) 1 1.2 — 膳食纖維(g/d)   10~15(AI) — 銅(mg/d) 0.3 0.4 — 3 泛酸(mg/d) — 2.5(Al) — 總脂肪(%Ec) — — 20~30 氟(mg/d) —
0.7(Al) — 1.1 生物素(μg/d) — 20(Al) — —飽和脂肪酸 — — <8 鉻(μg/d) —
15(Al) — — 膽堿(mg/d) — 200(Al) 1000 亞油酸(%E) — 4.0(Al) — 錳(mg/d) —
2.0(Al) — 3.5 維生素C(mg/d) 40 50 600 α-亞麻酸(%E) — 0.60(Al) — 鉬(μg/d) 10 12 — 300         DHA+EPA(g/d) — 0.2(Al) —                   水j(mL/d)   800/1600k                     注：EAR=Estimated Average Requirement，平均需要量；RNI-Recommended Nutrients Intakes，參考攝入量；AI=Adequate Intake，適宜接入量；UL=Tolerable UpperIntake Level，可耐受最高攝入量，有些營養(yǎng)素未制定UL，主要是因為研究資料不充分，并不表示過量攝入沒有健康風險；AMDR=Acceptable Macronutrient Distribution Range，宏量營養(yǎng)素可接受范圍；
a.能量需要量，EER.estimatedengergyrequirement；1000kcal=4.184MJ，1MJ=239kcal；身體活動水平為中等強度；
b.未制定參考值者用“—”表示；
c.%E為占能量的百分比；
d.維生素A的單位為視黃酶活性當量(RAE)，1μgRAE=膳食或補充劑來源全反式視黃醇(μg)+1/2補充劑純品全反式β-胡蘿卜素(μg)+1/12膳食全反式β-胡蘿卜素(μg)+1/24其他膳食維生素A類胡蘿卜素(μg)；維生素A的UL不包括維生素A原類胡蘿卜素RAE，因此維生素A的UL數(shù)值單位使用ug/d；
e.α-生育酚當量(α-TE，膳食中總-α-TE當量(mg)=1×α-生育酚(mg)+0.5×β-生育酚(mg)+0.1×γ-生育酚(mg)+0.02×δ-生育酚(mg)+0.3×α-三烯生育酚(mg)；
f.煙酸當量(NE，mg)=煙酸(mg)+1/60色氨酸(mg)；
g.煙酰胺，單位為mg/d；
h.膳食葉酸當量(DFE，μg)=天然食物來源葉酸(μg)+1.7×合成葉酸(μg)；
i.指合成葉酸攝入量上限，不包括天然食物來源葉酸，單位為μg/d。
j.水的適宜攝入量：溫和氣候條件下，低強度身體活動水平時的飲水攝入量；在不同溫濕度和/或不同強度身體活動水平時應(yīng)進行相應(yīng)調(diào)整；
k.水的總攝入量，包括食物中的水和飲水中的水。

通過上述表格的數(shù)據(jù)展示，我們不難看出，中國營養(yǎng)學會發(fā)布的DRIs（2023版）為4-6歲學齡前兒童提供了全面的營養(yǎng)攝入推薦，這些建議是基于大量科學研究和實踐經(jīng)驗的總結(jié)。它們不僅有助于家長們?yōu)楹⒆又贫ê侠淼娘嬍秤媱?，也為營養(yǎng)教育和公共健康政策的制定提供了科學依據(jù)。隨著社會對兒童營養(yǎng)健康重視程度的提高，這些指南的實施將對提升兒童整體健康水平發(fā)揮重要作用。對于從事營養(yǎng)指導的專業(yè)人士來說，熟練掌握并正確應(yīng)用這些數(shù)據(jù)，是他們?nèi)粘９ぷ髦胁豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>

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