1、茶葉里含有哪些重要成分，對人體有什么作用？

A、咖啡因，是茶葉中苦味的主要來源，能刺激血管，加速血液循環(huán)，是中樞神經(jīng)的興奮劑，能提神醒腦，消除疲勞；

B、單寧酸，是茶葉澀味的主要來源，有收斂和消解堿性物中毒的作用，能消除脂肪，幫助消化，健脾開胃，可解酒及尼古丁、嗎啡一類的中毒；

C、維生素，含有維A、B2、C、D、P等，是茶葉酸味的主要來源可增加血管韌性，抵抗病菌侵襲；

D、氨基酸，為茶葉鮮爽滋味的主要來源，可促進人體細胞成長；

E、芳香物質(zhì)，是茶葉中香氣物質(zhì)的主要來源，促進各部機能的新陳代謝，增強各項組織對氧氣的吸收。

F 無機鹽類，含有鉀、鈉、鎂、碘等化學(xué)物，可增強人體的新陳代謝作用；

H、碳水化合物，含少量糖份、淀粉、纖維質(zhì)，是茶葉甜味的主要來源，對人體保健、補給營養(yǎng)都有益處。

2、喝茶有沒有害處呢？

只要不過量飲茶，或飲濃茶，適量地喝茶對人體沒有壞處，反而有益。

3、腸胃不好、神經(jīng)衰弱、失眠的人如何喝茶？

A、腸胃不好的人，宜飲用有一定發(fā)酵度的茶，或者老茶，刺激性強的未發(fā)酵茶如綠茶、黃茶等盡量少飲。

B、神經(jīng)衰弱、容易失眠的人，第一睡前3-5小時不要飲茶，其次可以喝一些咖啡因相對低的茶，如發(fā)酵程度低的茶；另外也可以將第一泡倒掉不飲減少咖啡因的攝入。

4、茶樹要不要噴農(nóng)藥？對人體有無影響？

市面上的茶葉除非是有機茶，要么普通茶類蔬菜、水果一樣，有時必須噴灑農(nóng)藥。

茶樹噴灑農(nóng)藥通常是在春季采過茶葉之后，農(nóng)藥最長的時效為20天，而新的茶葉要45天之后才能生長、采摘，這時候農(nóng)藥已基本分解。

農(nóng)藥不像油漆，永遠存在，它會在日照、風(fēng)吹、雨淋下自然分解消失，所以市面上的茶葉，已經(jīng)沒有殘存的農(nóng)藥成分，或者含量很低不至于影響人體，可放心飲用。

另外，茶葉在制作過程中，經(jīng)過多次高溫殺青、干燥、烘焙，高溫下也會進一步促進農(nóng)藥的分解，甚至有些茶經(jīng)過多年儲藏，農(nóng)藥的問題對人體毫無影響了。

5、Tang尿病的人可以喝茶嗎？

喝茶可促進身體各部機能的正常，研究認為茶多酚可以預(yù)防心血管疾病，雖然喝茶真正攝入的茶多酚并不多，但是也不會對身體產(chǎn)生不好的影響。

一般認為，Tang尿病更適合喝綠茶、淡茶，注意不要與藥同飲，更不要加糖。

6、孕婦該喝哪種茶？

依據(jù)191年第15消費食品資訊刊載的日本研究報道，懷孕期間需要留意咖啡等飲料的咖啡堿，但飲用綠茶類沒有不良影響，同時也證明不會影響懷孕期間鐵質(zhì)的吸收。

至于紅茶中含有兒茶酸氧化物，建議懷孕期間暫停飲用。

7、喝茶會使皮膚變黑嗎？

忘記了在哪里聽到一種說法，認為喝茶會使皮膚變黑，實在好笑。

茶葉中含有葉綠素、維生素C只會使皮膚更加白凈，怎么會變黑呢？。

一般而言，皮膚之所以變黑，乃是由于黑色素的關(guān)系，茶，尤其是綠茶中生素C，便具有抑制色素源變成黑色素的功能。

同時，單寧酸也有預(yù)防色素沉淀的作用，而咖啡因則有把單寧酸所吸收的色素，隨著尿液排除體外的作用。

因此，根本不必擔(dān)心喝茶皮膚會變黑，事實上老顧客中未曾發(fā)現(xiàn)有因喝茶而皮膚變黑的。

8、紅茶有哪些營養(yǎng)成分？

紅茶的營養(yǎng)價值較低，由于全發(fā)酵的處理，其中所含的葉綠素、維他命C已遭破壞，但其他的單寧酸、氨基酸、芳香油、無機鹽類及碳水化合物等成分，則依然存在。

9、喝清香的茶對胃不好是嗎？

在農(nóng)業(yè)社會，人們吃的多半是五谷雜糧，缺乏脂肪，因此就說喝茶傷胃。

在今日的社會里，大家魚肉吃太多，常聽人說在減肥，要多運動，血壓太高，這些都因脂肪太多，此時喝茶，有益腸胃及身體健康。

如果喝清香的茶，胃真的不舒服，不妨改喝濃香的，或是吃飯后再喝茶，或是喝較高級的茶。

10、喝綠茶真的可以防癌嗎？

日本人喜歡喝綠茶。然而日本男人抽煙比率較美國男人多，但是患肺癌的比率卻比較低的事實，可作為綠茶對人體有防癌功能的一項佐證。

美國化學(xué)學(xué)會的一項全國會議提出一份動物對飲用綠茶的研究結(jié)果顯示：老鼠暴露在香煙最強烈的致癌物中，如果喝綠茶，可減少患肺癌率45%。

此外，綠茶也能減慢暴露在有害紫外線輻射下皮膚癌的形成，減少患胃癌與肺癌的比率。

大部分的研究都是基于流行病學(xué)的統(tǒng)計，想要通過喝茶完全規(guī)避或者治療疾病都是不現(xiàn)實的，茶最基本的屬性還是飲料，再此基礎(chǔ)上如果能對身體無害就是錦上添花的效果了。

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