【原創(chuàng)】“小班幼兒健康飲食的指導(dǎo)策略”結(jié)題報(bào)告 一、課題研究目的意義? 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》明確指出:“幼兒園必須把保護(hù)幼兒生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位樹立正確的健康觀念，在重視幼兒身體健康的同時(shí)，要高度重視幼兒的心理健康?！?—4歲的小班幼兒，正處在學(xué)齡前期，是兒童生長發(fā)育的重要階段，同時(shí)也是其個(gè)體養(yǎng)成健康飲食良好習(xí)慣的重要時(shí)期。讓孩子從小樹立正確的健康飲食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，將有助于保障幼兒身體營養(yǎng)均衡，幫助其形成對(duì)健康的正確認(rèn)識(shí)和態(tài)度，促進(jìn)身心健康發(fā)育和成長，為今后的健康生活打下良好基礎(chǔ)。 ? 二、課題研究理論依據(jù) 1. 以兒童心理學(xué)理論為依據(jù) 2.《指南》的指導(dǎo)思想 《指南》中明確要求：“為有效促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，成人為幼兒提供合理均衡的營養(yǎng)，幫助幼兒養(yǎng)成良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣。”小班幼兒在引導(dǎo)下，不偏食、不挑食。幫助幼兒養(yǎng)成定點(diǎn)、定量、定時(shí)進(jìn)餐的習(xí)慣。培養(yǎng)幼兒良好的飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活習(xí)慣和生活能力?！?? 三、課題研究?jī)?nèi)容 1．通過調(diào)查，研究小班幼兒的健康飲食與身長發(fā)育情況的相互關(guān)系。 2. 影響小班幼兒健康飲食的原因及對(duì)策。 3. 家園配合培養(yǎng)小班幼兒健康飲食的指導(dǎo)措施。 ? 四、課題研究實(shí)驗(yàn)方法：本研究采用調(diào)查分析法、個(gè)案研究法、觀察法、談話法、游戲法 ? 五、課題研究措施的做法 1. 課題研究準(zhǔn)備階段： 2.課題研究小組認(rèn)真研討，為課題實(shí)驗(yàn)采取了一些新舉措。 3.課題實(shí)驗(yàn)以來，通過階段匯報(bào)、示范觀摩活動(dòng)、家長開放日等多種形式進(jìn)行課題活動(dòng)的研討、交流。 ? 六、課題研究目標(biāo)達(dá)成情況 （一）通過調(diào)查，研究小班幼兒的健康飲食與身長發(fā)育情況的相互關(guān)系。 我們對(duì)兩年四個(gè)實(shí)驗(yàn)小班分別發(fā)放了年初、年末兩次幼兒健康飲食習(xí)慣問卷調(diào)查，通過二年的實(shí)驗(yàn)研究，兩屆小班幼兒自身在身高、體重達(dá)均值上的比較，都取得了一定的進(jìn)步。 （二）影響小班幼兒健康飲食的原因及對(duì)策。 1.?影響小班幼兒健康飲食的原因：家長缺乏科學(xué)的營養(yǎng)知識(shí)，溺愛、包辦多，喂養(yǎng)方式不正確，家長不良的飲食習(xí)慣等。 2.應(yīng)對(duì)策略： （1）多種教育方法結(jié)合，培養(yǎng)幼兒良好的健康飲食習(xí)慣。 (2)在幼兒一日活動(dòng)中，滲透健康飲食的指導(dǎo)。 A.創(chuàng)設(shè)良好的進(jìn)餐環(huán)境。 ?B.在游戲中滲透健康飲食的指導(dǎo)。 C.在主題教學(xué)中滲透健康飲食的指導(dǎo)。 D.在幼兒一日活動(dòng)其它環(huán)節(jié)中滲透健康飲食的指導(dǎo)。 （三）家園合作，培養(yǎng)幼兒良好的健康飲食習(xí)慣。 1.加強(qiáng)體育鍛煉，生活有規(guī)律。 2.學(xué)習(xí)健康飲食營養(yǎng)知識(shí)。 3.以身作則，言傳身教。 4.學(xué)習(xí)科學(xué)喂養(yǎng)方法。 ? 七、課題研究成果 （一）通過二年的實(shí)驗(yàn)研究，家長們已逐步樹立了健康飲食和科學(xué)營養(yǎng)育兒的觀念，能比較正確看待幼兒營養(yǎng)和飲食行為，在教師的幫助下，家長們?cè)诩抑虚_始注意運(yùn)用適合小班年齡特點(diǎn)的指導(dǎo)行為方法，引導(dǎo)幼兒快樂進(jìn)食，進(jìn)而培養(yǎng)幼兒逐步養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣。 （二）通過二年的實(shí)驗(yàn)研究，我們有了很大的收獲。教師們更新了教育觀念，會(huì)關(guān)注幼兒的個(gè)體差異，能客觀公正地評(píng)價(jià)幼兒，以正面激勵(lì)為主，逐漸探索出養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣的指導(dǎo)策略，加強(qiáng)家園配合，促進(jìn)小班幼兒良好健康、均衡飲食習(xí)慣的形成。? 八、需要進(jìn)一步課題研究的問題 《小班幼兒健康飲食的指導(dǎo)策略》評(píng)價(jià)體系還未形成，忽略了部分材料的收集，今后能將課題深入開展下去，爭(zhēng)取新成績(jī)。

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