茄子的熱量一般不高。

茄子每100克約為23千卡。茄子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素E、維生素A和維生素C。茄子有潤(rùn)腸通便的功效。茄子富含膳食纖維，具有潤(rùn)腸排便的功效。可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助軟化糞便，減少大便干燥癥狀。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。茄子富含維生素和礦物質(zhì)，包括鉀、鈣和磷，可以很好地調(diào)節(jié)人體內(nèi)的電解質(zhì)。此外，茄子還含有胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，具有一定的保健作用。能清熱滅火，對(duì)于因陰虛火引起的口腔潰瘍、眼睛發(fā)紅、聲音嘶啞的患者，適當(dāng)食用茄子，可以清熱瀉火，能促進(jìn)血液循環(huán)，消腫解毒。對(duì)于那些有淤血、腫脹、熱毒、癰腫、丹毒等瘀傷和傷害的患者來(lái)說(shuō)，如果吃茄子得當(dāng)，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、排毒消腫會(huì)有很好的益處。茄子的副作用主要體現(xiàn)在肺、胃和脾臟。具體來(lái)說(shuō)，茄子太苦太冷。大量食用后，脾胃功能會(huì)出現(xiàn)障礙，如打嗝、反酸、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等。特別是對(duì)于身體虛弱和消瘦的患者，不宜多吃茄子。茄子對(duì)肺不太好。慢性支氣管炎和慢性支氣管哮喘患者不宜多吃。否則，會(huì)加重病情并滋生痰疾。茄子有很多營(yíng)養(yǎng)。在飲食和烹飪過(guò)程中一定要注意這一點(diǎn)，并嘗試使用相關(guān)的方法來(lái)消除茄子的苦寒。對(duì)于慢性病患者，在吃飯時(shí)也應(yīng)該注意。例如，對(duì)于糖尿病患者，應(yīng)該適當(dāng)減少茄子的用量。

建議患者在日常生活中以谷物為主，厚度相配。多吃新鮮水果和蔬菜。其次，正確食用豆類，確保每天有250毫升的牛奶。此外，適量吃魚、家禽和瘦肉，每天吃一個(gè)雞蛋，不要吃太多。

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