核心提示：溫州市民蘇先生因懷疑吃了用糞水浸泡過的臭豆腐，導(dǎo)致多器官衰竭，昏迷了一周，治療花了15萬。這條似是而非、對(duì)病因帶有猜測性的文章，隨后被全國多家媒體轉(zhuǎn)載，不乏相當(dāng)權(quán)威的主流媒體也生怕落后，在各自微博賬號(hào)上搶先摘發(fā)。

長長的“不安全食品”名單里似乎又添了一樣——民間小吃臭豆腐。

據(jù)媒體報(bào)道，溫州市民蘇先生因懷疑吃了用糞水浸泡過的臭豆腐，導(dǎo)致多器官衰竭，昏迷了一周，治療花了15萬。這條似是而非、對(duì)病因帶有猜測性的文章，隨后被全國多家媒體轉(zhuǎn)載，不乏相當(dāng)權(quán)威的主流媒體也生怕落后，在各自微博賬號(hào)上搶先摘發(fā)。在新浪微博上的閱讀量達(dá)到2436萬次，34000多人看后說，自己再也不吃臭豆腐了。

事件中的糞水臭豆腐是否存在？蘇先生的疾病同臭豆腐是否有直接的因果關(guān)系？媒體報(bào)道后第二天，健康時(shí)報(bào)記者即展開調(diào)查，希望在當(dāng)事醫(yī)生、臭豆腐攤主、營養(yǎng)師、臭豆腐企業(yè)以及相關(guān)監(jiān)管部門的論述中，還原臭豆腐“染糞”說法的真相。

“臭豆腐用糞水泡過”其實(shí)只是醫(yī)生道聽途說的推測

引發(fā)輿論風(fēng)暴的是8月7日溫州某報(bào)的一篇文章，標(biāo)題是《一份臭豆腐花掉15萬》。

不過，8月7日晚記者登錄該報(bào)官方網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，電子報(bào)中該篇文章所在版面已被悄然刪去，除該版外的其他31個(gè)版面卻都能正常閱覽。

隨后健康時(shí)報(bào)記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上接診蘇先生的溫州市中心醫(yī)院ICU病房?？浦魅斡葮s開透露了一些信息。“病人現(xiàn)在已經(jīng)出院并且恢復(fù)了，當(dāng)時(shí)確實(shí)出現(xiàn)肺功能衰竭，但通過對(duì)癥治療搶救過來了，我們問病史時(shí)，病人說吃了臭豆腐，醫(yī)院內(nèi)部專家也一致認(rèn)為是由于吃了不正規(guī)制作的臭豆腐而引起的食物中毒。”但對(duì)于臭豆腐是否用“糞水”泡制，尤主任則明確表示“這個(gè)不一定”。

實(shí)際上，就在8月7日媒體報(bào)道當(dāng)晚，溫州市治安大隊(duì)、衛(wèi)生部門專家及市場監(jiān)管部門人員就組成聯(lián)合調(diào)查組，前往中心醫(yī)院ICU科與當(dāng)事主治醫(yī)生了解情況，調(diào)查取證。

鹿城區(qū)衛(wèi)生宣傳辦鄭姓工作人員向記者描述了患者當(dāng)時(shí)情況，“6月25日晚7點(diǎn)，患者在街邊買了5塊錢大概八九塊臭豆腐，晚11點(diǎn)出現(xiàn)嘔吐，開始以為是中暑未予重視，第二天早上七八點(diǎn)嘔吐明顯就去了醫(yī)院，接診時(shí)高燒40.2℃，伴心衰和呼吸衰竭?！?/p>

這位鄭姓工作人員透露，在調(diào)查組面前，蘇先生的主治醫(yī)生詳細(xì)回顧了診斷經(jīng)過：患者稱在發(fā)病前一邊喝白酒一邊吃臭豆腐，在排除了白酒后就鎖定在了臭豆腐上。因?yàn)樽约涸趫?bào)紙上看到過糞水臭豆腐的報(bào)道，所以猜測，患者食用的臭豆腐在制作或發(fā)酵過程中，可能遭到糞水浸泡，導(dǎo)致臭豆腐含有大量的內(nèi)毒素，于是推測，正是這些內(nèi)毒素導(dǎo)致了患者多器官衰竭的發(fā)生。

也就是說，引發(fā)媒體瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)報(bào)道的幾個(gè)事實(shí)，不管是患者的病情，還是那幾塊被“糞水泡過的臭豆腐”，都是當(dāng)事醫(yī)生“推測”出來的。

然而，即便是這個(gè)推測，在聯(lián)合調(diào)查組看來，也是疑點(diǎn)重重。

當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局專家表示，如果由內(nèi)毒素引起，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)發(fā)作，大概15到30分鐘，但病人19點(diǎn)鐘吃的，23點(diǎn)才有癥狀。況且，即使是因?yàn)閮?nèi)毒素，同一鍋的臭豆腐，如果還有過路人吃的話，肯定也會(huì)馬上出現(xiàn)這些癥狀，而事實(shí)上并沒有接到類似報(bào)告。

面對(duì)調(diào)查組的質(zhì)疑，當(dāng)事醫(yī)生并沒有給出令人信服的答復(fù)。

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網(wǎng)址: “糞水臭豆腐”真相調(diào)查 http://m.u1s5d6.cn/newsview331194.html