相傳有一天，被后人尊為“藥王”的唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈因翻弄藥草，左手中指觸碰了木刺，出現(xiàn)手指紅腫，而且腫脹變劇，疼痛難忍。十幾天過去后，傷處仍痛得厲害，瘡面也一天天擴(kuò)大。在為人治療疔瘡時(shí)孫思邈經(jīng)常用到蒲公英，于是便采來蒲公英內(nèi)服、外敷，用藥后很快感到舒適，疼痛減輕，沒到十日，手指即恢復(fù)了原狀。后來他在撰寫《備急千金要方》時(shí)，便將蒲公英加入其中。

蒲公英屬菊科多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據(jù)《本草綱目》記載：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！逼压⑿晕犊唷⒏?，寒，入肝、胃經(jīng)，有清熱解毒、消癰散結(jié)、利濕退黃、通淋止痛之功，為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥物，歷代醫(yī)家將其用于治療乳癰、癤腫等，療效十分明顯。蒲公英，至賤而有大功。陽明之火每至燎原，用白虎湯以瀉火，未免大傷胃氣。因?yàn)槲钢兄曰鹗?，是由于胃中之土衰弱，瀉火使得土更加寒涼。所以用白虎湯瀉胃火，只是一時(shí)權(quán)宜之計(jì)。蒲公英也可以瀉胃火，又由于其氣甚平，既能瀉火，又不損土，長(zhǎng)服、久服無礙。古代北方婦女，饑餓時(shí)常采蒲公英充饑，正是因其具有既能瀉火、又能生土的性質(zhì)。

“蒲公英”名字的由來還有一個(gè)感人的傳說。相傳，有一位未婚的姑娘，因患了乳癰，胸部紅腫痛癢，但又羞于開口。姑娘的母親知道后，嘀咕道：“一個(gè)未婚姑娘家怎么會(huì)染上奶瘡呢？”姑娘有口難言，煩悶抑郁，趁午間母親熟睡后，便來到河邊欲投河自盡。當(dāng)時(shí)河邊正好有個(gè)姓蒲的漁翁在捕魚，發(fā)現(xiàn)姑娘投河后，急忙將其救起。漁翁問清姑娘投河的緣由，一面嘆息姑娘不珍惜自己的性命，一面叫自己的女兒蒲英去后山采了一種草藥，搗爛后敷在姑娘的患處，紅腫癥狀有所緩解。之后幾天，姑娘又找蒲姓漁翁和蒲英為自己敷藥，連敷一段時(shí)日后，姑娘的乳癰痊愈了。后來，她將治好自己乳癰的草藥種在自家的房邊空地上，為紀(jì)念蒲家父女的救命之情，給這種草藥起名為“蒲公英”。蒲公英單用鮮品內(nèi)服和搗敷可治療乳癰；配伍金銀花、野菊花等可治療癰腫疔毒；配伍魚腥草、蘆根、冬瓜仁等可治療肺癰咳痰；配伍茵陳等可治療濕熱黃疸；配伍金錢草、白茅根等可治療小便淋瀝澀痛。

現(xiàn)代藥理研究證明，蒲公英具有較強(qiáng)的殺菌及抗病毒效果，有利膽、利尿、健胃功效。美國(guó)著名的營(yíng)養(yǎng)保健專家Earl  Mindell博士對(duì)蒲公英的最新研究表明：蒲公英是天然的利尿劑，助消化，含有豐富的礦物質(zhì)，不僅能幫助預(yù)防缺鐵引起的貧血癥，而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡，并使心率正常；含有豐富的蛋黃素，可以預(yù)防肝硬化，增強(qiáng)肝和膽的功能。

蒲公英還一直是人們普遍喜食的一種時(shí)令野菜。近年，隨著對(duì)其的研究不斷深入，蒲公英也由過去的度荒野菜變成了賓館、飯店餐桌上的美味，對(duì)其醫(yī)療保健功能的確認(rèn)，也引起了醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家的重視。

（作者系北京市朝陽區(qū)中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師）

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