紅餐網(wǎng)消息，6月3日，喜茶發(fā)布果茶控糖宣言《健康也好喝，科學可持續(xù)》，宣布將持續(xù)展開果茶控糖行動。喜茶表示，將從原料到配方、從攝入到吸收，平衡口感與健康，科學、可持續(xù)控糖，以果茶“控糖·新方式”，探索與創(chuàng)造健康水果茶。

　　在“健康也好喝，科學可持續(xù)”的控糖理念指引下，喜茶將展開一系列的科學控糖舉措：自5月17日起，喜茶宣布全線水果茶產(chǎn)品“真0卡糖”免費；隨后，喜茶于今日聯(lián)合薄荷健康合作推出使用低GI糖原料制作的“+慢糖·多肉葡萄”；后續(xù)，喜茶也將推出采用0糖低糖新原料、新配方制作的減糖果茶產(chǎn)品。以此三大舉措為開端，喜茶將全方位展開控糖行動，從原料到配方，探索飲品整體減糖；從攝入到吸收的品飲全流程，倡導(dǎo)科學控糖。

　　自3月25日喜茶官宣帕梅拉·萊孚Pamela Reif擔任健康推薦官并聯(lián)合推出“帕梅拉輕負擔推薦”飲品、打造帕梅拉同款喝法后，“帕梅拉輕負擔推薦”飲品銷量近3000萬杯。

　　此外，在喜茶5月17日宣布水果茶“真0卡糖”免費至今不到一個月的時間里，已有近50萬用戶選擇點上一杯免費添加0卡糖的果茶飲品，參與果茶控糖。喜茶全面展開控糖行動，在給消費者帶來更多健康選擇的同時，也將進一步推動新茶飲行業(yè)用糖品質(zhì)升級，帶領(lǐng)行業(yè)探索科學、健康、可持續(xù)的發(fā)展路徑。

　　喜茶發(fā)布果茶控糖宣言，倡導(dǎo)科學、可持續(xù)控糖

　　自2012年使用芝士與原葉茶首創(chuàng)芝士茶并開創(chuàng)新茶飲行業(yè)以來，喜茶一直堅持使用“真奶、真茶、真果、真糖”等真品質(zhì)原料制作飲品，以真品質(zhì)原料為基礎(chǔ)，給用戶帶來兼具健康與風味的飲品體驗。今日，喜茶發(fā)布《健康也好喝，科學可持續(xù)》果茶控糖宣言，倡導(dǎo)在使用“真糖”的基礎(chǔ)上，探索科學控糖，為用戶帶來健康好喝的茶飲產(chǎn)品和可持續(xù)的健康生活方式。

　　喜茶在控糖宣言中首先提出“先用真糖，再談?wù)婵靥恰?。喜茶在堅持使用“真奶，真茶，真果，真糖”原料制作飲品的同時，倡導(dǎo)行業(yè)使用“真蔗糖”原料，拒絕果葡糖漿，提升控糖基準線。宣言還提出“透明配方原料，提供多樣選擇”，呼吁行業(yè)公開糖原料信息及檢測報告，同時喜茶也通過糖量選擇、0卡糖選項、創(chuàng)新輕果茶品類等舉措為消費者帶來更多健康選擇。

　　此外，喜茶還鼓勵“平衡健康與好喝，讓控糖可持續(xù)”“平衡膳食營養(yǎng)，倡導(dǎo)健康生活方式”的控糖理念，通過研發(fā)慢糖原料、引入減糖配方等舉措從原料和配方層面探索真正的果茶“控糖·新方式”，在平衡風味與健康的基礎(chǔ)上，持續(xù)為消費者提供更多健康飲用指引，倡導(dǎo)健康生活方式。

　　這一宣言發(fā)布后，獲得了營養(yǎng)健康領(lǐng)域的多名權(quán)威專家學者的肯定，他們認為，喜茶積極探索0卡糖、慢糖等控糖舉措將推動新茶飲行業(yè)用料品質(zhì)升級，在為消費者帶來更豐富的健康茶飲原料選擇的同時，也推廣和宣導(dǎo)了健康生活方式，對國民健康素養(yǎng)的提高有著一定的積極意義。

　　0卡糖免費、低GI原料引入，喜茶系列舉措開啟果茶控糖行動

　　隨著喜茶果茶控糖宣言的發(fā)布，喜茶也宣布全面展開果茶控糖行動，從原料到配方，探索整體減糖；從攝入到吸收，倡導(dǎo)科學控糖。喜茶從升級0卡糖選擇、創(chuàng)新原料、關(guān)注升糖效果、升級配方四個維度出發(fā)，切實推出一系列的控糖行動產(chǎn)品舉措，并以此為開端正式開啟果茶控糖行動。

　　5月17日，喜茶宣布開放全線水果茶“真0卡糖”免費，自此消費者在喜茶購買水果茶時無需再為0卡糖額外支付1元，進一步降低消費者獲取健康水果茶的門檻。據(jù)了解，“真0卡糖”的原型是2018年由喜茶自主創(chuàng)新研制的新型天然代糖，喜茶率先在全國門店上線了“無糖甜菊糖”供消費者在菜單中選擇，給予了消費者更多定制化飲品選擇權(quán)。

　　為了實現(xiàn)更進一步的科學控糖，6月3日喜茶聯(lián)合薄荷健康合作推出使用低GI糖原料制作的“+慢糖·多肉葡萄”，在喜茶經(jīng)典首創(chuàng)單品多肉葡萄的基礎(chǔ)上，使用喜茶首創(chuàng)的新型糖原料低GI“慢糖”，為用戶帶來更輕負擔的品飲體驗。這款“慢糖”原料使用了阿拉伯糖，檢測報告數(shù)據(jù)證明該款“慢糖”的GI值遠低于55，符合國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的低GI食物標準。這也是喜茶在創(chuàng)新糖原料探索上具有突破性的一步，不僅豐富了新茶飲行業(yè)的添加糖原料品類，更開創(chuàng)了新茶飲的果茶“控糖·新方式”。

　　為了更全面落實控糖行動，探索飲品整體減糖，喜茶還將陸續(xù)推出采用新配方、引入0糖低糖新原料制作的減糖果茶產(chǎn)品，進一步提升果茶健康品質(zhì)。喜茶將在科學控糖的道路上持續(xù)探索，為用戶帶來“健康也好喝，科學可持續(xù)”的產(chǎn)品，持續(xù)推動新茶飲健康化發(fā)展。

　　作者：紅餐網(wǎng)洪君

　　（備注：該文為行業(yè)觀察，僅供參考。）

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