【編者按】

中國(guó)有超69萬(wàn)個(gè)行政村、超260萬(wàn)個(gè)自然村，如何讓如此大規(guī)模的村莊實(shí)現(xiàn)共同富裕，要探索出一條條不同的路子出來(lái)。

電商平臺(tái)的蓬勃發(fā)展，正在改變中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，改變農(nóng)民生活方式，改變農(nóng)村社會(huì)圖景?；ヂ?lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)關(guān)系的處理，關(guān)乎三農(nóng)的未來(lái)，關(guān)乎鄉(xiāng)村振興與共同富裕目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，值得深度研究和長(zhǎng)期關(guān)注。

2022年，澎湃新聞啟動(dòng)“農(nóng)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)”調(diào)研計(jì)劃，走進(jìn)全國(guó)10個(gè)農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地，撰寫(xiě)10份調(diào)研報(bào)告，10份政策參考，拍攝10部紀(jì)錄短片，剖析互聯(lián)網(wǎng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵議題。

傅小凡 制圖

花茶是將植物的花或葉或果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類(lèi)再加工茶。

隨著人均收入水平的提高和消費(fèi)者康養(yǎng)概念的提升，市場(chǎng)對(duì)具有養(yǎng)生保健作用的花茶產(chǎn)品需求增多，花茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷壯大。

“中國(guó)花茶看亳州，亳州花茶看譙城區(qū)?！卑不帐≠裰菔惺侨A佗故里、中醫(yī)藥文化重要發(fā)源地，這里的中藥材種植、加工、經(jīng)營(yíng)已經(jīng)有兩千多年歷史。近些年，亳州依托“中華藥都”和全國(guó)最大中藥材集散中心的優(yōu)勢(shì)，花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，樹(shù)立了“中華藥都、花茶之谷”的城市新名片。

亳州花茶主產(chǎn)區(qū)譙城區(qū)是當(dāng)?shù)厥形?、市政府所在地，?jù)譙城花茶行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)各大電子商務(wù)平臺(tái)銷(xiāo)售的花草茶類(lèi)產(chǎn)品75%以上來(lái)自譙城。譙城區(qū)現(xiàn)有花茶企業(yè)600余家，年產(chǎn)量40-50萬(wàn)噸、占全國(guó)產(chǎn)能的70%，2022年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值91億元，帶動(dòng)就業(yè)5萬(wàn)余人。2022年花茶快遞單量達(dá)2.12億件，連續(xù)3年位列國(guó)家郵政管理局“全國(guó)快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)金牌示范項(xiàng)目”。

2023年2月，澎湃新聞“農(nóng)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)”課題組前往亳州市調(diào)研當(dāng)?shù)鼗ú璁a(chǎn)業(yè)，作為“花茶之都”的亳州，花茶產(chǎn)業(yè)狀況如何，下一步產(chǎn)業(yè)發(fā)展又面臨哪些問(wèn)題？

安徽省亳州市是華佗故里、中醫(yī)藥文化重要發(fā)源地，這里的中藥材種植、加工、經(jīng)營(yíng)已經(jīng)有兩千多年歷史。

花茶產(chǎn)業(yè)讓更多年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

亳州是中藥材之都，課題組在當(dāng)?shù)卣{(diào)研發(fā)現(xiàn)，“家家戶戶種植中藥材是亳州的傳統(tǒng)?！弊鳛椤八幨惩础钡幕ú璁a(chǎn)業(yè)在亳州發(fā)展，成為順理成章的事情。

另一方面，花茶生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，將中藥等原材料破碎、消毒后，再按照一定比例攪拌均勻、分包，即可包裝銷(xiāo)售，產(chǎn)業(yè)門(mén)檻相對(duì)較低。在亳州當(dāng)?shù)卦S多家庭都會(huì)涉足花茶產(chǎn)業(yè)。正是當(dāng)?shù)鼗ú璁a(chǎn)業(yè)規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好，給當(dāng)?shù)啬贻p群體，尤其是不少返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生、退役軍人等群體提供了創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。而作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，花茶產(chǎn)業(yè)連接第一產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)靥峁┝讼喈?dāng)?shù)木蜆I(yè)機(jī)會(huì)。

春節(jié)剛過(guò)，皖北還是寒冬凜冽，90后小伙子井雪杰就不斷奔走于廠房、辦公室、直播間之間，異常忙碌。電商平臺(tái)上，絡(luò)繹不絕的顧客頻頻下單，讓井雪杰有了今年再次擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的底氣。

2017年，井雪杰入駐拼多多平臺(tái)，目前他有六個(gè)網(wǎng)店達(dá)到了“10萬(wàn)+”的銷(xiāo)量。

1993年出生的井雪杰畢業(yè)于沈陽(yáng)藥科大學(xué)藥學(xué)專業(yè)，大學(xué)畢業(yè)后，進(jìn)入亳州一家頭部藥企工作，成為當(dāng)?shù)厝肆w慕的“白領(lǐng)”。在工作中，井雪杰發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代年輕人對(duì)養(yǎng)生的需求日益增加，花茶漸漸成為炙手可熱的商品。2017年，井雪杰果斷辭職創(chuàng)業(yè)。當(dāng)時(shí)，電商行業(yè)蓬勃發(fā)展，他在當(dāng)?shù)夭少?gòu)了一批花草茶，在拼多多平臺(tái)上開(kāi)了網(wǎng)店，開(kāi)始嘗試線上銷(xiāo)售，主要代銷(xiāo)其他品牌的產(chǎn)品。

與井雪杰一同創(chuàng)業(yè)的王磊，是井雪杰妻子的哥哥，同為亳州人?！昂芫靡郧百裰菥褪且粋€(gè)中草藥集散地，我們家?guī)状鷱氖轮兴幉南嚓P(guān)行業(yè)?！蓖趵诜Q，他畢業(yè)之后在家種植、加工、經(jīng)營(yíng)中藥材，后來(lái)又到藥廠實(shí)習(xí)?；ú莶璧呐d起，加上年輕人熟悉互聯(lián)網(wǎng)，他們很快可以融入到這個(gè)行業(yè)。

“一開(kāi)始也是抱著試試的心態(tài)去做電商的?！本┙苷f(shuō)，創(chuàng)業(yè)第一年，花茶就在網(wǎng)上賣(mài)得很好，訂單量呈指數(shù)倍增長(zhǎng)，很快就實(shí)現(xiàn)了“日銷(xiāo)數(shù)千單”，商品一度供不應(yīng)求。之后，他和王磊商議后，成立了安徽千志健康產(chǎn)業(yè)有限公司，利用中藥材集散地的原材料優(yōu)勢(shì)，建立了占地17畝的工廠，專門(mén)生產(chǎn)花茶，并打造了自己的電商品牌“黃太陽(yáng)”。

創(chuàng)業(yè)以來(lái)，王磊主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，井雪杰主要負(fù)責(zé)電商銷(xiāo)售。他們一邊學(xué)習(xí)電商銷(xiāo)售，一邊根據(jù)消費(fèi)者的反饋，自主研發(fā)、生產(chǎn)新的花茶品類(lèi)，同時(shí)注意品控，電商銷(xiāo)售越來(lái)越火爆。特別是他們研發(fā)生產(chǎn)的菊花決明子花茶、枸杞花茶，一度成了電商平臺(tái)的爆款。

截至目前，在拼多多平臺(tái)上，井雪杰有六個(gè)網(wǎng)店達(dá)到了“10萬(wàn)+”的銷(xiāo)量，銷(xiāo)售額可觀。

談及為何選擇在拼多多上開(kāi)店，王磊認(rèn)為，主要是因?yàn)?，在拼多多開(kāi)店門(mén)檻不高、手續(xù)方便，對(duì)于花茶這類(lèi)本就利潤(rùn)不高的產(chǎn)品而言，拼多多滿足了消費(fèi)者和商家的需求?！坝绕涫?，在開(kāi)店初期，拼多多的助農(nóng)項(xiàng)目，平臺(tái)會(huì)給予包括花茶在內(nèi)等農(nóng)產(chǎn)品一定的流量補(bǔ)貼，這對(duì)剛剛創(chuàng)業(yè)的年輕人有很大幫助。”

另一方面，不同于線下市場(chǎng)，拼多多的花茶用戶以年輕群體為主。井雪杰稱，“我們老一輩都是做線下的花茶市場(chǎng)，我們很難與他們?cè)诰€下?lián)屔?，我們只有擴(kuò)展新的市場(chǎng)，比如說(shuō)電商，老一輩不愿意做，也不適合他們做?！?/p>

借著電商的發(fā)展，井雪杰目前在拼多多上的用戶已有上百萬(wàn)。“肯定是有幾百萬(wàn)客戶買(mǎi)過(guò)我們家花茶產(chǎn)品?！本┙芊Q。

拼多多平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去三年，以亳州花茶為代表的花草茶銷(xiāo)量猛增280%，其中00后消費(fèi)者訂單量同比增長(zhǎng)360%。拼多多花草類(lèi)目相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，平臺(tái)將繼續(xù)通過(guò)各種資源扶持，爭(zhēng)取推出更多爆款花茶，帶動(dòng)花茶通過(guò)電商渠道快速上行。

近年來(lái)，借助電商創(chuàng)業(yè)成功的花茶企業(yè)頻繁出現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝说囊曇爸小Ｔ谶@些成功案例的刺激下，許多在外打拼的年輕人，紛紛返回亳州創(chuàng)業(yè)，從“打工仔”變成了“小老板”，進(jìn)而又帶動(dòng)了當(dāng)?shù)乩习傩辗掂l(xiāng)就業(yè)。

除了當(dāng)?shù)啬贻p人創(chuàng)建的中小企業(yè)外，還有像萬(wàn)花草、盛世生物等規(guī)模以上的企業(yè)，這類(lèi)規(guī)上企業(yè)的特點(diǎn)是集研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售于一體，聚焦健康產(chǎn)品的代工服務(wù)。

課題組調(diào)研發(fā)現(xiàn)，春節(jié)剛過(guò)，走進(jìn)偌大的亳州市譙城區(qū)花茶基地，入駐的企業(yè)都在忙著生產(chǎn)花茶。譙城區(qū)花茶孵化基地是專門(mén)針對(duì)花茶產(chǎn)業(yè)打造的創(chuàng)業(yè)“孵化器”。

比如落戶譙城區(qū)花茶基地的盛世生物科技有限公司，企業(yè)成立于2017年，占地2萬(wàn)平方米，是譙城區(qū)花茶基地孵化的初創(chuàng)企業(yè)。公司負(fù)責(zé)人騰廣友是90后創(chuàng)業(yè)者，目前企業(yè)有200多產(chǎn)業(yè)工人，年產(chǎn)值2億元。

他介紹，“自己的企業(yè)主要走線上渠道，目前一年線上銷(xiāo)售總額有八千萬(wàn)左右，占總銷(xiāo)售額的八成以上，其中在拼多多平臺(tái)上占總銷(xiāo)售額超過(guò)五成?！?/p>

據(jù)騰廣友稱，公司擁有多條先進(jìn)水平的全自動(dòng)生產(chǎn)線，十萬(wàn)級(jí)生產(chǎn)車(chē)間，一支高素質(zhì)、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)和生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)。生產(chǎn)范圍涵蓋了花茶、代餐粉、固體飲料、方便食品、壓片糖果、農(nóng)副產(chǎn)品加工生產(chǎn)、消字號(hào)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售等。比如常見(jiàn)的菊花決明子茶、冬瓜荷葉薏米茶、玫瑰黑糖姜棗茶。據(jù)了解，園區(qū)內(nèi)的部分企業(yè)，也會(huì)給東南亞和香港的相關(guān)品牌代加工，比如，出口到香港的梨膏等產(chǎn)品。

譙城區(qū)花茶生產(chǎn)以委托代加工為主，與修正、仁和、九芝堂、北京同仁堂等公司均有品牌授權(quán)委托生產(chǎn)業(yè)務(wù)，借助大公司的品牌影響力和經(jīng)營(yíng)管理能力，逐步實(shí)現(xiàn)由“代工貼牌”到“自主品牌”的轉(zhuǎn)變，花其道、佰草匯、福之康、豪門(mén)、德聚興等品牌逐漸壯大，2020年，譙城區(qū)有花茶注冊(cè)商標(biāo)約3000個(gè)。

據(jù)亳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，譙城區(qū)花茶基地于2016年5月創(chuàng)建，占地230畝，建筑面積17萬(wàn)平方米，可容納百余家中小型花茶生產(chǎn)企業(yè)入駐。截至2022年底，花茶基地入駐企業(yè)105家，解決就業(yè)崗位3800多人，其中返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員1800余人。

除了產(chǎn)業(yè)園外，亳州花茶生產(chǎn)企業(yè)主要集中在經(jīng)開(kāi)區(qū)、譙城花茶基地及華佗、五馬、顏集和魏崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

課題組在譙城區(qū)五馬鎮(zhèn)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，由于該鎮(zhèn)臨近亳州高速路口，物流便利。不少青年利用自家的宅基地改裝成加工廠，進(jìn)行花茶生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售。相比在產(chǎn)業(yè)園區(qū)，利用自家宅基地，成本上要省去一大部分。且由于花茶的加工工藝簡(jiǎn)單，企業(yè)在鎮(zhèn)上的村子就近招收產(chǎn)業(yè)工人即可，又能省去部分人力成本。

課題組在當(dāng)?shù)刈咴L發(fā)現(xiàn)，電商連接著中藥材生產(chǎn)和花茶的銷(xiāo)售，對(duì)當(dāng)?shù)鼗ú璁a(chǎn)業(yè)起到了非常關(guān)鍵的作用。

“在自家進(jìn)行生產(chǎn)銷(xiāo)售成為一種趨勢(shì)，主要還是電商的便利性帶動(dòng)了花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！蔽羼R鎮(zhèn)人、亳州市譙城區(qū)青年大健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的祖國(guó)偉介紹，現(xiàn)在包括拼多多在內(nèi)的平臺(tái)下沉到鎮(zhèn)一級(jí)市場(chǎng)，相應(yīng)的物流公司也在區(qū)里和鎮(zhèn)上有駐點(diǎn)，顧客在平臺(tái)上下單后，商家立馬可以組裝打包發(fā)貨。

課題組在當(dāng)?shù)刈咴L也發(fā)現(xiàn)，電商連接著中藥材生產(chǎn)和花茶的銷(xiāo)售，對(duì)當(dāng)?shù)鼗ú璁a(chǎn)業(yè)起到了非常關(guān)鍵的作用。一方面，電商帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民兼業(yè)的問(wèn)題，比如當(dāng)?shù)剞r(nóng)民既可以在自家地里種植中藥材，然后拿到市場(chǎng)上交易，也可在不忙的時(shí)候，選擇去鎮(zhèn)上的花茶工廠，就近兼職，賺取一定的勞動(dòng)收入。由于長(zhǎng)年接觸中藥材，在當(dāng)?shù)鼗ú韫S進(jìn)行打包分揀等工作，對(duì)于大部分當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶而言，沒(méi)有太高的門(mén)檻。

另一方面，對(duì)商家而言，相比線下市場(chǎng)，在拼多多等平臺(tái)線上銷(xiāo)售花茶，經(jīng)營(yíng)成本可能更低，消費(fèi)者在線上也可以買(mǎi)到更實(shí)惠且便宜的產(chǎn)品。

亳州中藥材交易市場(chǎng)每天上市藥材品種達(dá)2800余種，相當(dāng)大的部分是花茶原材料。

一產(chǎn)三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，吸引高端人才

作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，亳州花茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前主要集中在第二產(chǎn)業(yè)，處于整個(gè)食品藥品產(chǎn)業(yè)鏈中游。一方面，由于花茶的產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)好，對(duì)上游原材料等中藥材需求量增大，使從事中藥材生產(chǎn)的農(nóng)民增收。“目前原材料占花茶產(chǎn)品成本的一半以上，部分能達(dá)到60%～70%?！被ú萏秘?fù)責(zé)人李金富向課題組介紹。

在電商平臺(tái)帶動(dòng)下，花茶市場(chǎng)行情看好，自然會(huì)激勵(lì)當(dāng)?shù)啬酥林苓叺貐^(qū)開(kāi)始種植、加工、經(jīng)營(yíng)中藥材。亳州擁有全國(guó)最大的中藥材交易市場(chǎng)，課題組在中藥材交易市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，每天凌晨3點(diǎn)就有各地的中藥材商販進(jìn)駐市場(chǎng)，到中午收市。亳州中藥材交易市場(chǎng)每天上市藥材品種達(dá)2800余種，其中相當(dāng)大的部分是花茶原材料，可供花茶新產(chǎn)品研發(fā)與配伍的藥材品種多、總量大。正是豐富的中藥材供應(yīng)又進(jìn)一步奠定了亳州成為最大的花茶生產(chǎn)基地。

另一方面，作為第二產(chǎn)業(yè)的花茶也會(huì)帶動(dòng)相關(guān)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，即城市制造業(yè)對(duì)本地服務(wù)業(yè)發(fā)展的“財(cái)政溢出效應(yīng)”。李金富介紹，他所在的企業(yè)目前有固定的研發(fā)和銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)?！把邪l(fā)和銷(xiāo)售人員學(xué)歷相對(duì)高一些，更年輕化?！?/p>

當(dāng)花茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，自然會(huì)吸引更多的高端人才來(lái)到當(dāng)?shù)兀@時(shí)在當(dāng)?shù)貢?huì)出現(xiàn)一些中高收入群體。這些群體年輕、有學(xué)歷，收入相比產(chǎn)業(yè)工人更高，有一定消費(fèi)能力，勢(shì)必會(huì)給當(dāng)?shù)胤康禺a(chǎn)業(yè)、商業(yè)、辦公等第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)帶來(lái)強(qiáng)勁需求，這會(huì)直接為地方政府帶來(lái)增值稅和土地收入金等稅收收入。反過(guò)來(lái)，地方政府有了相應(yīng)的財(cái)政收入后，會(huì)加大對(duì)花茶產(chǎn)業(yè)的政策支持力度，在園區(qū)建設(shè)、企業(yè)工業(yè)用地、人才落戶、甚至是在財(cái)政補(bǔ)貼或免息貸款方面給予企業(yè)直接或者間接政策優(yōu)惠。

此外，花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仉娚贪l(fā)展，尤其是直播行業(yè)發(fā)展?；ú璧姆N類(lèi)和功效多，具有護(hù)肝、美容功效的花茶，更受經(jīng)常熬夜的年輕群體歡迎。在花茶基地的孵化器內(nèi)，我們可以看到各種各樣的24小時(shí)花茶帶貨直播。在某些時(shí)段，有花茶企業(yè)也會(huì)請(qǐng)“大V” 李佳琦帶貨。  

在亳州市花茶基地的孵化器內(nèi)，我們可以看到各種各樣的24小時(shí)花茶帶貨直播。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展任重道遠(yuǎn)，前景可期

過(guò)去線下經(jīng)營(yíng)的花茶遇到電商經(jīng)濟(jì)，銷(xiāo)量和知名度都呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，這又反過(guò)來(lái)促進(jìn)了花茶產(chǎn)品的研發(fā)以及產(chǎn)品品質(zhì)提升。   

據(jù)譙城區(qū)商務(wù)局局長(zhǎng)王景林介紹，目前譙城區(qū)與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合成立了花茶研究院，與江南大學(xué)建立了江南大學(xué)離岸科創(chuàng)中心。這為花茶企業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作建立了平臺(tái)。比如去年，江南大學(xué)與譙城區(qū)的芳香苑企業(yè)通過(guò)視頻連線的方式交流座談，請(qǐng)高校專家?guī)椭髽I(yè)解決發(fā)展中遇到的技術(shù)難題。

    規(guī)?；图s化，也是當(dāng)?shù)鼗ú璁a(chǎn)業(yè)正在努力的方向。王景林提到，當(dāng)前當(dāng)?shù)鼗ú璁a(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，規(guī)模以上企業(yè)少、占比低，缺失龍頭型企業(yè)。另外，產(chǎn)業(yè)層次不高。因花茶生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，僅僅是將原料按照比例進(jìn)行簡(jiǎn)單分裝，產(chǎn)品深加工不足、附加值低。全區(qū)花茶行業(yè)低效重復(fù)投資較多，從事代加工的企業(yè)對(duì)大品牌企業(yè)依賴性強(qiáng)，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展后勁不足、不可持續(xù)。

據(jù)亳州市譙城區(qū)商務(wù)局局長(zhǎng)王景林介紹，規(guī)?；图s化，是當(dāng)?shù)鼗ú璁a(chǎn)業(yè)正在努力的方向。

在調(diào)研中，企業(yè)普遍反映，由于是做代加工為主，利潤(rùn)不高?！耙缓兄放频幕ú枋袌?chǎng)價(jià)格可能在100元-300元，但是企業(yè)代加工只能賺取其中很小部分。”

此外，譙城區(qū)花茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展還有待規(guī)范。一是原料來(lái)源不一，花茶生產(chǎn)企業(yè)大多從亳州中藥材交易市場(chǎng)直接采購(gòu)原料，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，原料追溯難。二是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沖突?；ú枭a(chǎn)可參照的標(biāo)準(zhǔn)有中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社發(fā)布的代用茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布的代用茶地方標(biāo)準(zhǔn)和省食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的代用茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)彼此之間存在一定矛盾，限制了企業(yè)的發(fā)展。三是企業(yè)管理欠缺?；ú杵髽I(yè)經(jīng)營(yíng)管理制度不完善，管理水平落后，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光。在產(chǎn)品包裝上對(duì)產(chǎn)品功效進(jìn)行明示或暗示宣傳，違反相關(guān)法律法規(guī)，造成投訴量較大，影響亳州花茶的知名度推廣。

王景林也提到當(dāng)前花茶自主品牌建設(shè)滯后。區(qū)花茶企業(yè)80%以上業(yè)務(wù)是為其他企業(yè)代加工，自有品牌較少?，F(xiàn)有花茶品牌名稱相似度高，沒(méi)有形成地域性的公共品牌。花茶企業(yè)因代加工處于產(chǎn)業(yè)鏈低端，利潤(rùn)率低，缺乏品牌培育的資金、人才。比如，花茶行業(yè)缺少集商業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)和中藥保健養(yǎng)生知識(shí)于一體的復(fù)合型人才。隨著電商模式的興起，網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)、視頻制作等專業(yè)技術(shù)人才緊缺，尤其是互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)人員引進(jìn)成本高、留住難。有企業(yè)主反映，請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)帶貨大V來(lái)當(dāng)?shù)刂辈ж洠杀靖?，收益一般，且?duì)方未必愿意經(jīng)常來(lái)。

亳州位于皖北，部分大的花茶企業(yè)研發(fā)中心在江浙滬，比如杭州和合肥，有些產(chǎn)業(yè)鏈也在江浙滬，因此，花茶的物流成本不低。據(jù)譙城區(qū)商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)，譙城區(qū)花茶行業(yè)快遞寄送費(fèi)用與江、浙、粵相比，每件成本高出一倍左右，高于周邊商丘、周口等地區(qū)。

就花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員胡冰川認(rèn)為，亳州花茶就是典型的兩頭在外，中間在內(nèi)的代工模式。亳州花茶是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈 “三鏈協(xié)同”的典型案例。從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，亳州花茶主要面向健康需求人群，屬于茶飲當(dāng)中的細(xì)分市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈的定位目標(biāo)較為明確，并不貪大求洋。

從價(jià)值鏈來(lái)看，無(wú)論是上游的原料，還是下游的消費(fèi)，都置于全國(guó)大市場(chǎng)乃至全球市場(chǎng)。通過(guò)專業(yè)的加工和市場(chǎng)集散獲取價(jià)值鏈中間的加工和流通收益，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)本地就業(yè)，提升品牌價(jià)值。

從供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)，亳州花茶兩頭在外的模式已經(jīng)形成了長(zhǎng)期穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，自身處于供應(yīng)鏈樞紐節(jié)點(diǎn)地位，對(duì)當(dāng)?shù)鼗ú璁a(chǎn)業(yè)體系具有積極意義。

從未來(lái)發(fā)展來(lái)看，他認(rèn)為亳州花茶面臨的競(jìng)爭(zhēng)一方面是同行競(jìng)爭(zhēng)，就是同類(lèi)型的競(jìng)品；另一方面是大類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)，主打無(wú)糖和健康的飲品，目前發(fā)展非常迅速，亳州花茶的品牌價(jià)值面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)。

“面對(duì)未來(lái)發(fā)展，企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、推動(dòng)產(chǎn)品的價(jià)值創(chuàng)新，無(wú)論是有形產(chǎn)品還是無(wú)形價(jià)值，需要持續(xù)提升；政府則需要推動(dòng)新陳代謝，不斷吐故納新，立足花茶主業(yè)，推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)迭代更新。在新業(yè)態(tài)創(chuàng)設(shè)方面，充分利用電商平臺(tái)，挖掘和發(fā)展?jié)撛谙M(fèi)群體，同時(shí)也要在三產(chǎn)融合方面做文章，推動(dòng)體驗(yàn)價(jià)值、文化價(jià)值的市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)?！焙ㄕf(shuō)。

[本文執(zhí)筆人：樊盛濤（澎湃新聞）。課題組成員：南儲(chǔ)鑫（中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革研究會(huì)）、韓仲德（中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革研究會(huì)）、樊盛濤（澎湃新聞）。課題統(tǒng)籌協(xié)調(diào)：田春玲（澎湃新聞）]

傅小凡 制圖

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