如今，肥胖人群不斷壯大，不僅成人的腰帶越來越長，就連孩子們也踴躍地步入肥胖的行列。人們想盡了各種辦法去減肥，有節(jié)食的、有用藥物的，還有用針灸的，五花八門的方法就更多了。近日，又有科普文章介紹說，減肥期間要控鹽，為什么呢？文章說，有兩個原因，一是鹽會造成體內水分潴留；二是鹽會改變細胞的滲透壓，把細胞內液吸干，使細胞變得支離破碎，迫使人們大量飲水來平衡細胞內外液。文章概括說，“雖然鹽本身不會導致體重增加，但是食鹽過多會引起鈉水滯留，導致水腫、體重和體積變大，還會降低人體的基礎代謝。以上應該是控鹽與減肥的理論依據(jù)了，但本人總感覺控鹽與減肥的關聯(lián)有些牽強，甚至根本就沒有關系。

首先，減肥要減去的是脂肪，而不是水分。因為，所有的肥胖者都是體內的脂肪過多堆積，減肥就是要減去體內多余的脂肪，而減肥最根本的方法只有兩條，一是通過食物結構的調整，減少能量的攝入；二是通過增加運動量消耗體內儲存的脂肪。而這與控鹽的沒有直接的關聯(lián)性，即使控鹽也對減肥起不到多大的作用。

其次，即使吃咸了，也只是多喝點水而已，然后通過排尿排出體外，除了增加一點腎臟負擔外，并不會把細胞內的液體吸干，也不會導致細胞支離破碎，如果因攝入食鹽過多導致破環(huán)細胞的內外液平衡的話，將出現(xiàn)中毒致死現(xiàn)象，如楊白勞喝鹽鹵自殺就是因一次性攝入過多食鹽導致的，生活中正常飲食是不會出現(xiàn)這種情況的。至于文章中所說的鈉水滯留，導致水腫現(xiàn)象，一般正常人也不會發(fā)生，除非腎臟出現(xiàn)問題的情況下有可能出現(xiàn)文章所描述的現(xiàn)象?？傊?，吃咸了沒有那么可怕，什么細胞內液被吸干，細胞支離破碎等等都是言過其實，多喝一點水就可解決，何必故弄玄虛呢！況且，這與減肥有多大的干系?。?/p>

再次，文章說，吃咸了喝水多會增加體重，這與減肥有什么關系？即使喝水多增加了體重，增加的也是水分，并沒有增加一丁點脂肪，更不會對減肥有什么不利的影響。

最后，文章中說，吃咸喝水多“這一代謝過程緩慢且失衡，會影響到人體器官的正常有效運轉，甚至會危害身體內代謝器官的正常代謝環(huán)境，使得代謝能力下降，從而也會導致脂肪分解變得緩慢”。文章的這一段描述讓人不得其解，為什么這樣說呢？

一是說＂影響到人體器官正常有效運轉＂，這里沒有說是什么器官，影響到了什么有效運轉也沒有說，實際上，沒說就是沒的可說，說了也是廢話；

二是進一步說到“甚至會危害身體內代謝器官的正常代謝環(huán)境”。這次說了是“代謝器官”，也就是說前面所說的人體器官不是代謝器官，如果兩句話都說的是代謝器官，大可不必這樣故弄玄虛。與水、鈉代謝有關的應該是腎臟，文章沒有說影響到代謝，而是說危害到了“正常代謝環(huán)境”，那腎臟的代謝環(huán)境應該是什么樣的呢？恐怕說這話的專家也未必說得清楚。

三是說代謝能力下降。在喝多水的情況下，應該是有利于人體代謝的，為什么會“代謝能力下降”文章也沒有說；鈉是人體的動力源，人體所有的動能都與鈉相關，如四肢運動、腸道蠕動、心臟跳動、肺部呼吸、營養(yǎng)吸收、細胞代謝等等，總之，人體內的一切新陳代謝都離不開鈉。所以文章中所說“代謝能力下降”不知所云。

四是“導致脂肪分解變得緩慢”。脂肪分解需要的是脂肪酶，要有水的參與。導致脂肪分解變慢，讓人摸不著頭腦了，礙著脂肪分解什么事兒了？！

減肥是減去體內多余的脂肪，方法只有兩條，一是通過運動消耗脂肪，二是控制飲食，減少脂肪堆積。至于其他方面，不是徒勞無功，就是對健康有危害，控鹽對減肥基本上沒有幫助，不管是哪個專家說的，都不靠譜。返回搜狐，查看更多

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