如今，肥胖人群不斷壯大，不僅成人的腰帶越來(lái)越長(zhǎng)，就連孩子們也踴躍地步入肥胖的行列。人們想盡了各種辦法去減肥，有節(jié)食的、有用藥物的，還有用針灸的，五花八門的方法就更多了。近日，又有科普文章介紹說(shuō)，減肥期間要控鹽，為什么呢？文章說(shuō)，有兩個(gè)原因，一是鹽會(huì)造成體內(nèi)水分潴留；二是鹽會(huì)改變細(xì)胞的滲透壓，把細(xì)胞內(nèi)液吸干，使細(xì)胞變得支離破碎，迫使人們大量飲水來(lái)平衡細(xì)胞內(nèi)外液。文章概括說(shuō)，“雖然鹽本身不會(huì)導(dǎo)致體重增加，但是食鹽過(guò)多會(huì)引起鈉水滯留，導(dǎo)致水腫、體重和體積變大，還會(huì)降低人體的基礎(chǔ)代謝。以上應(yīng)該是控鹽與減肥的理論依據(jù)了，但本人總感覺控鹽與減肥的關(guān)聯(lián)有些牽強(qiáng)，甚至根本就沒有關(guān)系。

首先，減肥要減去的是脂肪，而不是水分。因?yàn)?，所有的肥胖者都是體內(nèi)的脂肪過(guò)多堆積，減肥就是要減去體內(nèi)多余的脂肪，而減肥最根本的方法只有兩條，一是通過(guò)食物結(jié)構(gòu)的調(diào)整，減少能量的攝入；二是通過(guò)增加運(yùn)動(dòng)量消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪。而這與控鹽的沒有直接的關(guān)聯(lián)性，即使控鹽也對(duì)減肥起不到多大的作用。

其次，即使吃咸了，也只是多喝點(diǎn)水而已，然后通過(guò)排尿排出體外，除了增加一點(diǎn)腎臟負(fù)擔(dān)外，并不會(huì)把細(xì)胞內(nèi)的液體吸干，也不會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞支離破碎，如果因攝入食鹽過(guò)多導(dǎo)致破環(huán)細(xì)胞的內(nèi)外液平衡的話，將出現(xiàn)中毒致死現(xiàn)象，如楊白勞喝鹽鹵自殺就是因一次性攝入過(guò)多食鹽導(dǎo)致的，生活中正常飲食是不會(huì)出現(xiàn)這種情況的。至于文章中所說(shuō)的鈉水滯留，導(dǎo)致水腫現(xiàn)象，一般正常人也不會(huì)發(fā)生，除非腎臟出現(xiàn)問(wèn)題的情況下有可能出現(xiàn)文章所描述的現(xiàn)象?？傊?，吃咸了沒有那么可怕，什么細(xì)胞內(nèi)液被吸干，細(xì)胞支離破碎等等都是言過(guò)其實(shí)，多喝一點(diǎn)水就可解決，何必故弄玄虛呢！況且，這與減肥有多大的干系！？

再次，文章說(shuō)，吃咸了喝水多會(huì)增加體重，這與減肥有什么關(guān)系？即使喝水多增加了體重，增加的也是水分，并沒有增加一丁點(diǎn)脂肪，更不會(huì)對(duì)減肥有什么不利的影響。

最后，文章中說(shuō)，吃咸喝水多“這一代謝過(guò)程緩慢且失衡，會(huì)影響到人體器官的正常有效運(yùn)轉(zhuǎn)，甚至?xí)：ι眢w內(nèi)代謝器官的正常代謝環(huán)境，使得代謝能力下降，從而也會(huì)導(dǎo)致脂肪分解變得緩慢”。文章的這一段描述讓人不得其解，為什么這樣說(shuō)呢？

一是說(shuō)＂影響到人體器官正常有效運(yùn)轉(zhuǎn)＂，這里沒有說(shuō)是什么器官，影響到了什么有效運(yùn)轉(zhuǎn)也沒有說(shuō)，實(shí)際上，沒說(shuō)就是沒的可說(shuō)，說(shuō)了也是廢話；

二是進(jìn)一步說(shuō)到“甚至?xí)：ι眢w內(nèi)代謝器官的正常代謝環(huán)境”。這次說(shuō)了是“代謝器官”，也就是說(shuō)前面所說(shuō)的人體器官不是代謝器官，如果兩句話都說(shuō)的是代謝器官，大可不必這樣故弄玄虛。與水、鈉代謝有關(guān)的應(yīng)該是腎臟，文章沒有說(shuō)影響到代謝，而是說(shuō)危害到了“正常代謝環(huán)境”，那腎臟的代謝環(huán)境應(yīng)該是什么樣的呢？恐怕說(shuō)這話的專家也未必說(shuō)得清楚。

三是說(shuō)代謝能力下降。在喝多水的情況下，應(yīng)該是有利于人體代謝的，為什么會(huì)“代謝能力下降”文章也沒有說(shuō)；鈉是人體的動(dòng)力源，人體所有的動(dòng)能都與鈉相關(guān)，如四肢運(yùn)動(dòng)、腸道蠕動(dòng)、心臟跳動(dòng)、肺部呼吸、營(yíng)養(yǎng)吸收、細(xì)胞代謝等等，總之，人體內(nèi)的一切新陳代謝都離不開鈉。所以文章中所說(shuō)“代謝能力下降”不知所云。

四是“導(dǎo)致脂肪分解變得緩慢”。脂肪分解需要的是脂肪酶，要有水的參與。導(dǎo)致脂肪分解變慢，讓人摸不著頭腦了，礙著脂肪分解什么事兒了？！

減肥是減去體內(nèi)多余的脂肪，方法只有兩條，一是通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗脂肪，二是控制飲食，減少脂肪堆積。至于其他方面，不是徒勞無(wú)功，就是對(duì)健康有危害，控鹽對(duì)減肥基本上沒有幫助，不管是哪個(gè)專家說(shuō)的，都不靠譜。返回搜狐，查看更多

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