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孟非分享吃螃蟹的禁忌

螃蟹是一種備受歡迎的海鮮，其肉質(zhì)鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。然而，在品嘗美食時(shí)，我們也需要了解一些吃螃蟹的禁忌，以確保我們的健康和安全。

1. 避免食用死螃蟹，因?yàn)樗荔π敷w內(nèi)的細(xì)菌和毒素會(huì)迅速繁殖，可能引發(fā)食物中毒。所以在購(gòu)買螃蟹時(shí)，要確保它們是新鮮的。

2. 在烹飪螃蟹之前，要先將螃蟹清洗干凈，并去除內(nèi)臟如胃、心臟和肺。如果不正確地處理螃蟹，可能會(huì)殘留細(xì)菌和污染物，導(dǎo)致食物中毒。

3. 不要過(guò)量食用螃蟹，因?yàn)檫^(guò)量攝入可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉等不適癥狀。一般建議每次食用不超過(guò)兩只螃蟹。

4. 避免與某些食物同時(shí)食用螃蟹，因?yàn)轶π放c某些食物同時(shí)食用可能會(huì)引發(fā)不良反應(yīng)。例如，同時(shí)食用螃蟹和柿子可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀。因此，在享用螃蟹時(shí)要注意搭配食物。

5. 過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用螃蟹，因?yàn)槭秤皿π房赡軙?huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如皮疹、呼吸急促等癥狀。

總之，在享受螃蟹美食的同時(shí)，我們需要了解并遵守吃螃蟹的禁忌，以確保我們的健康和安全。微博健康公開(kāi)課 肝羅健康課堂 收起d

吃螃蟹五大禁忌要記牢“蟹”逅美味莫忘健康

秋天到了，人們對(duì)大閘蟹的喜愛(ài)也隨之而來(lái)。大閘蟹是一種季節(jié)性食物，在國(guó)慶佳節(jié)期間，它必定是很多人餐桌上的美食之一。然而，在享受美味之前，了解與吃蟹相關(guān)的飲食常識(shí)是很重要的，這樣才能同時(shí)滿足口腹之欲，并保持健康。

大閘蟹有很高的脂肪含量，根據(jù)產(chǎn)地分為河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹四種。大閘蟹是指中華絨螯蟹，分量在三兩以上。河蟹肉與海蟹肉相比，脂肪和膽固醇含量較低，但它們的維生素和礦物質(zhì)含量相對(duì)較豐富。除了肉，大閘蟹的蟹黃和蟹膏也是人們喜歡吃的部分，它們含有較高的脂肪和膽固醇。

然而，并不是所有人都適合吃螃蟹。體質(zhì)較弱、消化功能較差、胃酸分泌不足的人不宜食用螃蟹，因?yàn)樗麄內(nèi)菀妆惑π分械闹虏【簦霈F(xiàn)不適癥狀。對(duì)蝦蟹過(guò)敏或容易長(zhǎng)濕疹的人也不宜食用螃蟹，因?yàn)轶π房赡芤l(fā)過(guò)敏反應(yīng)。傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人消化道功能較弱，不宜食用螃蟹?；加懈咧Y、高膽固醇血癥和膽道疾病的人以及痛風(fēng)患者和高尿酸血癥患者也應(yīng)少食或不食螃蟹。此外，老年人和嬰幼兒消化吸收能力較弱，不宜過(guò)量食用螃蟹。

此外，吃螃蟹也有一些禁忌。首先，要避免吃生蟹和醉蟹，因?yàn)檫@樣容易導(dǎo)致食物中毒。其次，吃死蟹也不可取，因?yàn)樗佬敷w內(nèi)的細(xì)菌會(huì)繁殖并產(chǎn)生有害物質(zhì)。存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的熟蟹也要謹(jǐn)慎食用，最好在下一餐時(shí)吃完。此外，螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹腸和蟹心不宜食用。最后，要控制螃蟹的食用量，避免一次過(guò)量食用。

關(guān)于和水果一起吃螃蟹的問(wèn)題，沒(méi)有必要過(guò)于擔(dān)心。正規(guī)渠道銷售的海鮮不會(huì)有毒性反應(yīng)。孕婦可以吃螃蟹，但要避免過(guò)量和吃不新鮮的螃蟹。

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