吃螃蟹要注意以下問(wèn)題：

1. 選擇新鮮的螃蟹。新鮮的螃蟹殼色鮮艷，肉質(zhì)緊實(shí)，沒(méi)有異味。選擇新鮮的螃蟹可以避免食用過(guò)期或變質(zhì)的螃蟹，從而避免食物中毒。

2. 確保螃蟹熟透。螃蟹必須煮熟才能食用，否則會(huì)引起食物中毒。煮熟的螃蟹肉應(yīng)該是白色的，而不是半透明的。

3. 清洗螃蟹。在烹飪前，應(yīng)該將螃蟹清洗干凈，去除螃蟹身上的泥沙和雜質(zhì)，避免食用臟物。

4. 避免食用螃蟹內(nèi)臟。螃蟹內(nèi)臟含有大量的細(xì)菌和寄生蟲，食用后容易引起食物中毒。因此，在食用螃蟹時(shí)應(yīng)該避免食用內(nèi)臟。

以上問(wèn)題需要注意，因?yàn)轶π肥且环N易感染細(xì)菌和寄生蟲的食物，如果不注意食用螃蟹的方法和注意事項(xiàng)，容易引起食物中毒，導(dǎo)致身體不適，甚至危及生命。因此，在食用螃蟹時(shí)必須要注意這些問(wèn)題。

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