碧生源：建立健全茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控體系

在近日舉辦的健康茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會上，北京林業(yè)大學教授、博士生導師周國文表示，過去幾十年，我國茶葉生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴大，社會經(jīng)濟效益明顯，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)更加集中，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨豐富，國際貿(mào)易穩(wěn)中有升，茶業(yè)科技組織完善，國內(nèi)消費市場巨大，經(jīng)營模式不斷創(chuàng)新。雖然茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，但產(chǎn)量高出口數(shù)量不高、質(zhì)量安全等問題依然制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需通過建立茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控體系，提升我國茶葉質(zhì)量安全來實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。在同期舉行的中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會成立大會上，經(jīng)選舉，碧生源控股有限公司董事長趙一弘當選中國保健協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)與健康分會首任會長，中國保健協(xié)會負責人為趙一弘頒發(fā)了分會銅牌。

當前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在三個問題，一是茶園面積大、茶葉產(chǎn)量高，目前已經(jīng)出現(xiàn)供需間的矛盾，規(guī)模擴張短期尚難控制；二是產(chǎn)量高但出口數(shù)量不高；三是茶葉質(zhì)量安全存在問題，影響了我國茶葉的出口。

據(jù)介紹，調(diào)研顯示，茶葉產(chǎn)能過剩已在有些地區(qū)出現(xiàn)，茶園產(chǎn)能已超出社會需求，現(xiàn)有茶園茶葉年產(chǎn)量超過318萬噸，直接飲用年消費量約為180萬至190萬噸，深加工的茶葉消費量約20萬噸，加上出口量，總計消費量近247萬噸。

調(diào)研結(jié)果還顯示，除產(chǎn)能過剩導致部分茶園被動棄采外，部分地區(qū)也存在受市場效益影響而主動棄采現(xiàn)象。另外，在全球茶葉生產(chǎn)國的國際貿(mào)易中，我國茶葉僅占世界茶葉國際貿(mào)易份額的20%。從近十年來我國出口茶葉的品類來看，主要以綠茶為主，占到80%以上，紅茶次之，占10%左右，烏龍茶、花茶、普洱茶分別占5%、2%、1%。我國的茶葉出口和國際市場上的需求并不匹配，國際上80%需要的是紅茶，而我們以出口綠茶為主。此外，生產(chǎn)成本不斷攀升，也進一步制約了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。質(zhì)量安全也是一個比較大的問題，茶葉中農(nóng)殘和污染物問題依然存在。

從科技創(chuàng)新來看，首先要提高茶園生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，茶園是茶葉生產(chǎn)第一車間，因此要大力推廣綠色防控技術(shù)和生態(tài)型茶園，建設(shè)茶葉特色優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。其次要供應高質(zhì)量茶葉產(chǎn)品，通過完善茶葉加工標準體系，健全質(zhì)量全程管控與追溯體系，通過集中化、清潔化、標準化加工，做一批民眾喝得起的高性價比、高質(zhì)量好茶。

從管理創(chuàng)新來看，要六茶共舞、三業(yè)交融。六茶共舞即喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶和事茶；三業(yè)交融即一產(chǎn)種植業(yè)，二產(chǎn)初加工、深加工，三產(chǎn)旅游、茶葉小鎮(zhèn)、茶文化等融合發(fā)展。

生產(chǎn)前還應大力推廣綠色精準防控技術(shù)；停止高水溶性化學農(nóng)藥在茶葉中的應用，修改現(xiàn)有的MRL標準。產(chǎn)中推動茶葉加工燃料清潔化改革，使用電能代替?zhèn)鹘y(tǒng)燃料。產(chǎn)后加快茶葉包裝物升級換代和清潔化，減少污染源。進而建立茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控體系，提升我國茶葉質(zhì)量安全。周國文表示。

茶企如今，碧生源已成功布局保健食品和醫(yī)藥領(lǐng)域，業(yè)務涉及大健康產(chǎn)業(yè)鏈中的研發(fā)、生產(chǎn)、物流、銷售、服務和品牌推廣多個環(huán)節(jié)。隨著國內(nèi)GDP增長和人均收入提高，全民健康意識增強和中國老齡化速度加快，碧生源目標指向的大健康行業(yè)具有良好的發(fā)展空間。

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