新京報(bào)訊 4月18日，安徽省市場監(jiān)管局公布新一期食品安全抽檢信息通告，涉及6類食品325批次樣品，檢出不合格樣品11批次。其中，1批次“吉草飲”桑葉茶霉菌超標(biāo)。

通告顯示，銅陵吉草飲健康科技有限公司生產(chǎn)的“吉草飲”桑葉茶（150克/瓶，2023-08-01），霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。

霉菌是評價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo)。食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素。長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

編輯 張明璇

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