霍山石斛的功效

　　霍山石斛又叫米斛、龍頭鳳尾草、萬(wàn)丈須，霍山石斛是蘭科石斛屬的草本植物，霍山石斛有益胃生津、滋陰清熱、調(diào)和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容、清咽潤(rùn)喉、清音明目的功效，霍山石斛用藥禁忌是熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者均禁服霍山石斛。

　　藥名：霍山石斛

　　別名：米斛、龍頭鳳尾草、萬(wàn)丈須

　　性味：微寒、甘;

　　歸經(jīng)：歸胃、腎經(jīng)

　　功效：益胃生津，滋陰清熱、調(diào)和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容、清咽潤(rùn)喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱

　　主治：陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明

　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，6--15g(鮮品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。

霍山石斛的作用

　　1、霍山石斛又稱米斛，是石斛中的極品，是國(guó)家瀕臨滅絕的珍稀藥材。其干燥莖 (霍楓斗)和鮮斛均可入藥?！侗静菥V目》記載：石斛甘平無(wú)毒。主治傷中，除痹下氣，補(bǔ)五臟虛勞贏瘦，強(qiáng)陰益精，久服厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱。定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽(yáng)。逐皮膚風(fēng)痹，骨中久冷, 補(bǔ)腎益力, 壯筋骨, 暖水臟，益智清氣，治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。

　　2、霍山石斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經(jīng)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所鑒定：多糖含量為18.974%，總生物堿含量為 0.030%。能有效提高機(jī)體免疫功能，對(duì)人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內(nèi)障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤(中國(guó)藥學(xué)大詞典)?；羯绞难芯?、保護(hù)、與開發(fā)項(xiàng)目列入國(guó)家高新技術(shù)項(xiàng)目。

　　3、霍山石斛具有益胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津之功效。對(duì)虧陰虛火、五臟虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、煙酒過(guò)度有顯著療效。常服能治標(biāo)固本、調(diào)和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容，從而達(dá)到保健益壽之功效。

　　4、霍山石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經(jīng)中國(guó)醫(yī)藥學(xué)院藥用植物所鑒定多糖含量為 18.974%總生物堿為0.03%，能提高人體免疫能力，對(duì)人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。以之入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力及抗癌之效能;以之代茶，可以清咽潤(rùn)喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱，因其功效奇特，市場(chǎng)稀缺，素有“千金草”、“軟一黃金”之稱?；羯绞腔羯绞械臉O品，膠質(zhì)飽滿、久嚼無(wú)渣、個(gè)頭沉實(shí)、藥效最佳。但是霍山石斛生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，市面上也就只有少數(shù)像福臨門霍山石斛這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛。

　　5、霍山石斛明目恢復(fù)嗓音：臺(tái)灣陽(yáng)明大學(xué)新藥研究中心等科研機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)多年研究表明，霍山石斛的確有明目作用，以霍山石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應(yīng)用價(jià)值，霍山石斛醫(yī)治了全國(guó)很多失音，吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。

　　6、霍山石斛益心陰虛一營(yíng)養(yǎng)大腦，營(yíng)養(yǎng)心肌，降心火;肝陰虛一改善肝血循環(huán)，養(yǎng)肝明目;脾胃陰虛一養(yǎng)胃生津，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng);肺陰虛一潤(rùn)肺、祛燥、平咳;腎陰虛一補(bǔ)陰潛陽(yáng)，生精血、填骨髓。

　　7、霍山石斛抗衰老消除疲勞：霍山石斛能大幅度提高體內(nèi)SOD(延緩衰老的主要物質(zhì))水平，對(duì)經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過(guò)度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常適宜。

　　8、抗腫瘤降血糖： 中國(guó)科技大學(xué)、中山醫(yī)科大學(xué)的研究表明：“霍山石斛具有增強(qiáng)T細(xì)胞、B細(xì)胞，NK 細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的作用，對(duì)抑制腫瘤和降血糖有非常好的療效。 增強(qiáng)免疫、抑制腫瘤、降低血糖

　　鮮石斛清熱生津力強(qiáng)，溫?zé)岵⌒叭霠I(yíng)血，高熱煩熱者當(dāng)用，干石斛滋陰清補(bǔ)為長(zhǎng)，熱病后期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，藥力較強(qiáng);霍山石斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環(huán)石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養(yǎng)陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補(bǔ)中有清，以養(yǎng)胃腎之陰為長(zhǎng)，玉竹甘平質(zhì)潤(rùn)，補(bǔ)而不膩，以養(yǎng)肺胃之陰為二優(yōu)。二藥同中有異，各具偏長(zhǎng)。

霍山石斛的食用方法

　　霍山石斛燉野生水鴨湯

　　材料：老鴨1只，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。

　　制法：老鴨宰殺洗凈;藥材洗凈;將老鴨放入瓦煲，依次加藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。

　　功效：生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時(shí)服用最好。

　　石斛竹葉粥

　　原料：石斛40克，竹葉15克，糙米150克。

　　做法：將石斛、竹葉水煎取汁，加糙米煮為稀粥服食，每日2劑。

　　功效：石斛竹葉粥的功效：清熱解暑，益氣生津。

　　石斛洋參烏雞湯

　　材料：烏雞一只，鐵皮楓斗15克，西洋參30克，山楂15克;姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量。

　　制法：烏雞宰殺洗凈，斬塊;藥材洗凈;鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，加入姜片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。

中藥鐵皮石斛，具有藥食兩用的特性，不僅是藥用，在保健和食用方面也有很廣的應(yīng)用，鐵皮石斛能滋陰生津，而且在清熱潤(rùn)燥方面也有突出表現(xiàn)，因此也是吃火鍋時(shí)常用的防上火中藥材。

　　功效：補(bǔ)中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。

　　羅漢石斛飲

　　材料：羅漢果1/4顆、石斛10克。

　　做法：材料加500cc水，以大火煮開后熄火即可飲用，于當(dāng)天喝完，可天天服用。

　　功效：羅漢果補(bǔ)脾潤(rùn)肺、生津化痰，石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津

　　霍山石斛鱔魚湯

　　材料：黃鱔500克，當(dāng)歸黨參12克，鐵皮楓斗15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

　　制法：黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈，生姜洗凈切絲，黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中藥袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi)，加適量清水。先用武火燒沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時(shí)，去出藥袋，加入鹽及調(diào)味品后即可。

　　吃法：吃魚喝湯，可佐餐服食，連續(xù)服食5-7日。

　　功效：氣血兩虧之胃癌。

　　銀翹石斛湯

　　組成：六味地黃丸加銀花、連翹、石斛。

　　功效：滋陰補(bǔ)腎，清熱解毒。

　　主治：慢性尿路感染，腎陰虧損者。

　　鮮石斛清熱生津力強(qiáng)，溫?zé)岵⌒叭霠I(yíng)血，高熱煩熱者當(dāng)用，干石斛滋陰清補(bǔ)為長(zhǎng)，熱病后期，陰虧虛熱者適宜。霍山石斛、金釵石斛，藥力較強(qiáng);霍山石斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環(huán)石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養(yǎng)陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補(bǔ)中有清，以養(yǎng)胃腎之陰為長(zhǎng)，玉竹甘平質(zhì)潤(rùn)，補(bǔ)而不膩，以養(yǎng)肺胃之陰為二優(yōu)。二藥同中有異，各具偏長(zhǎng)。

　　野山花旗參燉石斛

　　原料：野山花旗參、霍山石斛各6克、蜜棗四枚，適量瘦豬肉或去皮雞肉。

　　制法：把上述材料一同放入鍋內(nèi)加沸開水五碗，文火燉足一夜，即可飲用。

　　功效：補(bǔ)齊生津、益胃養(yǎng)陰。

　　霍山石斛銀耳羹

　　材料：霍山石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個(gè)，豬油少許。

　　制法：銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘，待其發(fā)透后去蒂頭洗凈，撕成瓣?duì)睿湃脲佒屑舆m量水，霍山石斛純粉先以溫水化開后加入，先武火燒沸文火上熬3個(gè)小時(shí)，冰糖放入另外一個(gè)鍋中加水，置于武火上熬成汁;兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤(rùn)可口。

　　功效：高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經(jīng)衰弱，失眠等癥患者堅(jiān)持經(jīng)常服用，將會(huì)有明顯療效。

　　禁忌：脾胃虛寒者少食。

　　珍珠鮑魚

　　材料：珍珠鮑魚300克、豬小排骨150克、霍山石斛5克、鹽適量。

　　制法：鮑魚脫殼，宰洗干凈，去除黑穢;豬小排骨斬塊，用沸水氽后，洗凈，墊在砂鍋底，上面置鮑魚、石斛;調(diào)入鹽，加入適量沸水，燉1小時(shí)左右。

　　功效：色味清凈，鮮甘嫩口?？商砭a(bǔ)髓，營(yíng)運(yùn)五臟六腑，對(duì)糖尿病、腎精不足以致視物昏花、夜盲、腰膝酸軟等病癥皆有效

　　霍山石斛花生米粥

　　原料：鮮霍山石斛20克左右，花生米適量。

　　功效：養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清熱生津、4補(bǔ)虛扶贏，適用于脾胃陰虛、咽干津少，舌無(wú)苔、咳嗽痰少、養(yǎng)腸潤(rùn)燥、便秘，乳汁清稀。

　　霍山石斛用藥禁忌

　　熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過(guò)少者)，均禁服霍山石斛。

鐵皮石斛可以長(zhǎng)期食用嗎？這些不同種類的鐵皮石斛都可以在生活中搭配著使用，但是量一定要控制好，并不是說(shuō)好的中藥材吃的越多越好，要按照一定的克數(shù)，健康的食用，快樂(lè)的生活。