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來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月06日 05:42

11月19日，胡潤研究院發(fā)布了《2019胡潤財富報告》，《報告》揭示了目前大中華區(qū)擁有600萬人民幣資產(chǎn)、千萬人民幣資產(chǎn)、億元人民幣資產(chǎn)和3000萬美金資產(chǎn)的家庭數(shù)量以及地域分布情況。

《報告》的數(shù)據(jù)顯示：2018年12月30日止，中國中產(chǎn)的家庭達到3320萬戶，新中產(chǎn)增長超過1000萬戶，擁有600萬資產(chǎn)的家庭數(shù)量為494萬戶，增長1.3%，而千萬級、億元級以及國際公認的“3000萬美金級”的家庭略有減少。

這一結果的發(fā)布，讓快訊君聯(lián)想到了白酒行業(yè)的近期的“酒水產(chǎn)品漲價”現(xiàn)象，并由此引發(fā)了對白酒行業(yè)一些問題的思考。

因為中產(chǎn)收入人群，代表了是目前中國經(jīng)濟發(fā)展中的中堅力量，他們的收入決定了他們目前在各行業(yè)、企業(yè)處于中上游地位，就是我們常說的——商務精英階層。

我們都知道，商務宴請是中高端白酒的主要消費場景，商務精英群體更是中高端白酒的主要消費群體。那么中產(chǎn)收入群體的擴大對于酒水行業(yè)的消費格局會造成什么樣的影響？中產(chǎn)消費群體擴大，是否意味著酒水市場的產(chǎn)品價格就應該相應的上漲？我們身邊中產(chǎn)階級的飲用酒價位又是否有增長呢......

帶著這些的問題，快訊君邀請了幾位的食品酒水行業(yè)的專家，聆聽他們的看法與觀點。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光表示：億萬級、千萬級的人群下降，跟這兩年宏觀經(jīng)濟政策的變動以及中美貿(mào)易戰(zhàn)的外部環(huán)境影響有關。因為這部分人群的資產(chǎn)多為固定資產(chǎn)，房價以及股市趨于穩(wěn)定，甚至稍有回落，都會造成他們資產(chǎn)的“縮水”。

另外，600萬以上人群的還是在增長，雖然增長百分之一點幾。但這表明中產(chǎn)消費群體還在不斷擴容，雖然與4億新中產(chǎn)人群還有一定的差距，腳步有所放緩，但是趨勢是不可逆的，中產(chǎn)消費群體的數(shù)量進一步擴大的現(xiàn)實不會改變。

所以我一直堅持說，酒業(yè)的近年的增長都將會是結構性的增長。

就是說，產(chǎn)品消費升級的步伐沒有停止，價格要穩(wěn)健上升。但是上升速度，可能不會像前兩年漲幅那么大。目前，我們在很多市場看到一百元價格帶已經(jīng)向兩百至三百元價格帶挺進，三百元價格帶的消費者向六百至八百元挺近。我覺得行業(yè)、企業(yè)都要利用這個機會，順從這個趨勢做結構性增長，做價格上漲。當然價格上漲，還是需要品質(zhì)支撐、模式支撐、組織支撐的，不是為上漲而上漲！

白酒分析師蔡學飛表示：目前的中產(chǎn)群體擁有的資產(chǎn)大多都是固定資產(chǎn)，并不代表實際消費能力很強，所以他們的消費更加追求極致的性價比。對于酒水消費而言，中產(chǎn)群體的擴大的表現(xiàn)為品牌化與品質(zhì)化的進程加快，整體消費量與頻次下降的同時帶來價格的升級，但是依然需要注意的是，互聯(lián)網(wǎng)時代下的中產(chǎn)消費群體往往是更加開放與包容的，會進一步推動洋酒、葡萄酒在內(nèi)的酒類多元化發(fā)展。另外現(xiàn)在社會風氣更加寬松，中產(chǎn)群體的下一個消費風口是大健康，而白酒明顯趨向于少量精品養(yǎng)生路線。

同時，價格需要品牌與較高品質(zhì)來做支撐，所以現(xiàn)在優(yōu)勢酒企都在擴大優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能，同時中產(chǎn)比較理性，受到廣告的影響較小，更多的是依靠圈內(nèi)口碑消費，所以要加強社群營銷與體驗經(jīng)濟?？偟膩碚f，中產(chǎn)擴容會在一定程度上有助于中高端、次高端與高端酒類的消費，實際情況也確實是在不斷擴容，剛好印證了這一點。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為：新中產(chǎn)的擴容，對于名優(yōu)白酒中的某一兩個品牌以及高端的葡萄酒是有拉動的。對于其他的品類以及品牌來說，并沒有太大的幫助。他認為越到中產(chǎn)收入人群的收入越向高端發(fā)展，對品牌的認知就越固執(zhí)、忠誠，對品類的認可也更加的執(zhí)著。所以，新中產(chǎn)不斷的擴容，會使位于產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)及品牌得利，對其他的企業(yè)影響甚微。所以，定位中高端的市場的酒水產(chǎn)品的價格策略還是應該謹慎一些！

在快訊君看來，中產(chǎn)擴容離不開經(jīng)濟水平的提升，雖然增速放緩，但是經(jīng)濟增長的勢頭不可逆。另外經(jīng)濟水平的提升帶來的消費升級和消費理念的發(fā)展，對于所有消費包括酒水消費的影響都是潛在的。白酒消費增長存在和延續(xù)必須以做結構性的增長為主；以品牌和品質(zhì)為支撐，產(chǎn)品應更多元化；價格增長，應合乎合情理，不盲從。

中產(chǎn)收入群體的擴容對于酒水行業(yè)的消費格局會造成什么樣的影響？中產(chǎn)消費群體擴大，是否意味著酒水市場的產(chǎn)品價格就應該相應的上漲？您身邊中產(chǎn)收入群體的飲用酒價位又是否有增長呢？

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（文|鄧賢輝圖|向芳）