吃青菜的好處

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

吃青菜的好處較多，具體如下：

一、青菜含有豐富的營養(yǎng)元素：每100克青菜中所含的水分為92.9克，脂肪為0.5克，蛋白質(zhì)為1.8克，煙酸為0.70毫克，胡蘿卜素為620.0毫克。而鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)的含量也很值得關(guān)注，每100克青菜中鈣的含量為108毫克，磷的含量為39毫克，鎂的含量為22毫克。這些礦物質(zhì)對于機(jī)體的正常功能發(fā)揮起著重要作用，適量攝入青菜可以補(bǔ)充機(jī)體所需的營養(yǎng)元素。

二、青菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)：包括硫胺素、核黃素、維生素C等。每100克青菜中所含的維生素數(shù)量是不容忽視的，比如硫胺素含量為0.04毫克，核黃素含量為0.11毫克，維生素C含量為36.0毫克。通過平時適量攝入青菜，我們可以為機(jī)體提供所需的維生素。

三、青菜還是一種提供能量的良好來源：每100克青菜的能量含量為114千焦耳（KJ）。食用青菜可以幫助機(jī)體補(bǔ)充能量，保持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和生活所需。

總而言之，我們建議攝入種類豐富的新鮮水果蔬菜，并合理搭配蛋類、肉類、谷物類等其他食物，以實現(xiàn)均衡的營養(yǎng)攝入。

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