一.煮前先泡水

　　在煮雞蛋前，最好先將雞蛋放入水中浸泡，再在鍋里放入冷水煮沸，這樣雞蛋外殼就不易破裂了。

　　二.掌握煮雞蛋火力 》》精彩推薦：春季養(yǎng)肝護肝的養(yǎng)生大全

　　在煮雞蛋時，火力過大，容易導致雞蛋破裂?；鹆^小，容易延長時間且不宜掌握雞蛋的熟度。應宜中火為最佳。

　　三.煮雞蛋的時間

　　煮軟蛋，水開后煮3分鐘即可。煮溏心蛋，水開后煮4分鐘即可。煮硬蛋，水開后煮5分鐘即可。切不宜越過10分鐘。

　　四.煮完悶一下

　　時間在3分鐘左右即可，悶過的雞蛋，不會有“黑心”。

（責任編輯：醉筆）

相關知識

煮雞蛋的四個小竅門
蒸煮米飯的小竅門
元宵怎么做？煮元宵的小竅門
怎么煮米飯不粘鍋 煮米飯的竅門
這樣煮雞蛋是最有營養(yǎng)的
揭秘 雞蛋怎么煮才最有營養(yǎng)？
緩解眼疲勞的4個小竅門
有哪些男性解乏的小竅門
雞蛋快速減肥的食譜
避免寒氣入體的6個小竅門

網址: 煮雞蛋的四個小竅門 http://m.u1s5d6.cn/newsview2931.html