#夏至聊健康#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜?，F(xiàn)在的男人，參加工作后基本都會慢慢發(fā)胖，工作忙、吃得多、運(yùn)動少、經(jīng)常熬夜，時(shí)間久了，新陳代謝就會減慢，從而容易發(fā)胖，如果不控制的話，肥胖會引起很多身體健康問題，比如高血糖、高血壓、高血脂等，為了自身的健康著想，建議大家都要吧自己的體重控制在合適的范圍內(nèi)。最近我老公也在減肥，而且掉稱挺快的，主要是他常吃這八道減脂菜，低脂低卡高蛋白，清爽不油膩，邊吃邊瘦，想減肥又不想節(jié)食，快來學(xué)習(xí)一下這八道菜的做法吧，健康瘦身體質(zhì)好。

一、牛肉滑蛋

準(zhǔn)備食材:牛肉，雞蛋，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，加入蔥段、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻。再撒上蔥花，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒，炒至變色后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，即可出鍋裝盤開吃。

二、金針菇炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:金針菇，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、金針菇撕開，清洗干凈擠干水分。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入金針菇翻炒一會兒，炒軟后倒入雞蛋液煎一下。

3、雞蛋液煎至定型后，翻面煎一下，再炒散，放入生抽、蠔油和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味。

4、最后撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋裝盤開吃。

三、蘆筍口蘑炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:蘆筍，口蘑，蝦仁，蒜粒。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼開背去蝦線，清洗干凈瀝干水分，加入料酒和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、蘆筍削掉外皮，清洗干凈后切成小段?？谀⑶逑锤蓛羟谐尚K。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的蝦仁翻炒，炒至變色后盛出備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒一會兒，炒軟后放入蘆筍和蝦仁翻炒均勻。

6、食材炒熟后，加入生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

四、絲瓜口蘑牛肉湯

準(zhǔn)備食材:絲瓜，口蘑，牛肉，蔥花，蒜末。

做法步驟:

1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊?？谀⑶逑锤蓛羟谐杀∑Ｈ馇逑锤蓛羟谐杀∑?。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥白和蒜末炒香，再放入絲瓜和口蘑翻炒一會兒，變軟后放入清水煮開。

3、絲瓜和口蘑煮熟后，放入牛肉煮三分鐘煮熟。最后加入食鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

五、山藥牛肉湯

準(zhǔn)備食材:牛肉，山藥，蒜末，香菜。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，山藥去皮洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入山藥翻炒，炒至變色后放入清水煮十分鐘煮熟。

3、山藥煮熟后，放入牛肉煮三分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，撒上香菜即可出鍋開吃。

六、苦瓜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:苦瓜，雞蛋，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、苦瓜表面撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后切開，挖掉里邊的瓜瓤，再清洗干凈切成薄片。雞蛋打入碗中，用筷子攪散。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒香，再放入苦瓜翻炒一會兒。

4、苦瓜炒至斷生后，倒入雞蛋，加入食鹽和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

七、西蘭花炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:蝦仁，西蘭花，蒜末。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分。

2、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入蝦仁翻炒，炒至變色后放入西蘭花翻炒均勻，加入食鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

八、四季豆炒雞胸肉

準(zhǔn)備食材:雞胸肉，四季豆，蒜末，小米辣。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成條，加入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、四季豆放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈，撕掉老的經(jīng)絡(luò)，然后斜切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒香，再放入四季豆翻炒一會兒，沿著鍋邊淋入清水，蓋上蓋子燜煮一分鐘。

5、豆角煮熟后，放入雞胸肉翻炒均勻，加入食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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