在各種補品給追捧的今天,人們常忽略身邊常見食物的營養(yǎng)價值,它們富含維生素、礦物質(zhì),抗癌物質(zhì)等等,其并不亞于“補品”。

美國《線體》、《時代》雜志近日列出10種超級健康食物,它們可以抗疾病、增體能?？靵砜纯炊际悄?0種食物吧!
 

一、牛油果

1.預(yù)防心臟病

牛油果現(xiàn)在不是什么稀有水果,大部分超市都有賣的,其中富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質(zhì),富含動植物油、纖維素以及葉酸,有助于降低膽固醇,降低患心臟病的可能性。

2.改善血脂

美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項研究表明,食用牛油果和橄欖油、杏仁一樣,有清除血液中壞膽固醇的作用。

三個月后,能減少體內(nèi)大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時,還可以提高好膽固醇的含量,幫助改善血脂健康狀況。
 

二、大蒜

1.消炎

大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細(xì)菌增長,能夠起到消炎作用。

2.降膽固醇、降血壓、降血糖

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì),碾碎后會互相接觸,從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥,且要放10~15分鐘后再吃,這樣有利于大蒜素的生成。

加熱中,起抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會逐漸下降,所以大蒜生食殺菌效果好。

3.治療關(guān)節(jié)炎

大蒜,還可以巧治風(fēng)寒濕氣引起的關(guān)節(jié)炎。

先找塊干凈的棉布,在膝蓋上纏兩層,然后取3~4顆大蒜,搗成泥敷在布上,再用塑料薄膜包扎起來,敷兩小時。藥取下后,用干凈棉布把雙膝裹起來,能除風(fēng)濕,破冷氣。
 

三、菠菜

1.抗癌、提高免疫力

冬季蔬菜,菠菜排第一。美國公眾科學(xué)中心把最新版超級營養(yǎng)蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力。最新研究還顯示,菠菜是抗癌效果最為顯著的食物。

2.養(yǎng)顏

由于菠菜中含有大量的鐵,對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,也被推崇為養(yǎng)顏佳品。

3.護(hù)眼

到了歲末,不少人開始忙于夜間加班,菠菜中的葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑就有重要的保護(hù)作用,可以適當(dāng)多吃一些。

需要提醒的是,因為菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多。

四、黑巧克力

1.控制血壓

美國達(dá)傅斯大學(xué)抗氧化劑研究試驗室研究發(fā)現(xiàn),每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者,兩周之后,血壓下降了,壞膽固醇水平也下降了。

2.滋潤皮膚

德國研究人員每天讓24位女性,飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月后,這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑。在太陽底下暴曬,引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。

3.抗血栓

根據(jù)美國霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究顯示,制作巧克力的原料是可可豆,它里面含有豐富的天然抗氧化物“類黃堿素”。

這種物質(zhì)可以降低血壓、防止血小板凝塊,有利于血管暢通,也使罹患心臟疾病的風(fēng)險大為降低,其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。

五、西藍(lán)花

1.潤肺止咳

有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”,這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。

2.防癌、清理血管

西蘭花對殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌,具有神奇功效。長期食用,可以減少胃癌、乳腺癌、直腸癌等癌癥的發(fā)病幾率。

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié),因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。

3.減少淤青、強化骨質(zhì)

有些人皮膚受到小碰撞,就會變得青一塊紫一塊。這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故,補充的最佳途徑,就是多吃西蘭花。

一個普通大小的西蘭花,能滿足人體每日需要的維生素K含量。維生素C,更是每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對強化骨質(zhì)極為重要。

六、檸檬

1.降壓

醫(yī)生表示,檸檬是個“降壓果”,高血壓患者平時不妨吃點檸檬、喝點檸檬水。

2.防止動脈粥樣硬化

檸檬含有豐富的維生素C和維生素P,特別是維生素C的含量更高,具有抗氧化和保護(hù)血管內(nèi)皮的作用,有助于控制血壓,保護(hù)心臟。此外,檸檬還能抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用,因此可以防止動脈粥樣硬化。

3.抑制癌細(xì)胞

檸檬中含有的柑橘類黃酮,還能抑制癌細(xì)胞的增長。

七、鮭魚

1.預(yù)防心臟病、癌癥

鮭魚是世界上珍貴的魚種,也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸,有助于降低患抑郁癥、心臟病、癌癥、阿茲海默癥等疾病的風(fēng)險。

2.預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

英國醫(yī)學(xué)雜志《風(fēng)濕性疾病紀(jì)事》刊登研究顯示,每周吃一次三文魚等或吃四次鱈魚、金槍魚等,可顯著降低患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險。

八、薯類

1.預(yù)防心臟病、中風(fēng)

一提到富含鉀的食物,很多人只會想到香蕉。而事實上,比香蕉鉀含量高的食物有很多,譬如土豆、芋頭等薯類食物。

土豆的鉀含量高達(dá)342毫克/百克,而香蕉的為256毫克/百克,芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。用薯類代替部分主食,對預(yù)防慢性病、便秘等都有好處。

2.抗癌、提高免疫力

另外,土豆還含有豐富的葉酸;一個紅薯的維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對于抗癌和提高免疫力極為重要。

九、豆類

1.改善血糖

豆科植物屬于低升糖指數(shù)的食物,多吃各種豆,比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蕓豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

2.降低心臟病風(fēng)險

多吃豆類對心臟有好處,它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇;另一些可溶解性纖維,則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。

一周吃3次以上豆類食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等),能大大降低患心臟病的幾率。

3.防癌

另外研究顯示,攝入豆類食品越多,患上肺癌、乳腺癌的風(fēng)險就越低。

十、核桃

1.降低糖尿病風(fēng)險

與其他堅果相比,核桃含有大量的多不飽和脂肪酸,它能減輕對胰島素的抵抗,并降低人們患上2型糖尿病的風(fēng)險。

2.護(hù)心

《營養(yǎng)生物化學(xué)》雜志發(fā)布文章稱,每天吃40g核桃,連續(xù)四周,就能有效提高人的微血管功能,對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。

每天攝入約28克核桃,相當(dāng)于一小把果仁的量,就可以起到令人滿意的護(hù)心效果。
 

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