乳鐵蛋白—寶貴的健康守護(hù)因子

2015-03-10 23:04:16

近年許多食品中都含有功能性原料乳鐵蛋白，

那么乳鐵蛋白的特點(diǎn)是什么，

它又是由何而來(lái)的呢？

關(guān)于乳鐵蛋白

   乳鐵蛋白是奶類(lèi)中含有的對(duì)于生物體免疫非常重要的一種蛋白質(zhì)。

   許多哺乳動(dòng)物的奶類(lèi)中都含有乳鐵蛋白，它是母乳（人類(lèi)），尤其在生育后幾天內(nèi)分泌的初乳中含量最多的一種蛋白質(zhì)。

    乳鐵蛋白被認(rèn)為是嬰兒維持健康所必須的成分，本公司也在嬰幼兒奶粉的研究過(guò)程中，著眼于它的重要性并開(kāi) 始了對(duì)乳鐵蛋白的研究。

    除母乳以外，唾液、眼淚、鼻涕等體內(nèi)外分泌液、粘膜液、屬白血球一種的中性白血球中也含有乳鐵蛋白，它 作為免疫因子，可以防止從外部進(jìn)入的細(xì)菌和病毒的攻擊。此外、乳鐵蛋白擁有的許多與維持健康密切相關(guān)的 功能也受到關(guān)注，國(guó)內(nèi)外都在積極開(kāi)展對(duì)乳鐵蛋白的研究。

乳鐵蛋白名稱(chēng)的由來(lái)

    乳鐵蛋白（Lactoferrin）的名稱(chēng)中，“Lacto=乳”，“ferrin=結(jié)合鐵的蛋白質(zhì)”，乳鐵蛋白由此得名。

    乳鐵蛋白結(jié)合鐵的能力非常強(qiáng)，該性質(zhì)以抑制微生物的生長(zhǎng)聞名。

奶類(lèi)中含有多少乳鐵蛋白？

     每100ml人的初乳（產(chǎn)后約5天之內(nèi)的母乳）中約含有600mg,常乳（產(chǎn)后3周以后的母乳） 中約含有200mg的乳鐵蛋白。

此外、殺菌前的牛乳（以下稱(chēng)生乳）中也含有乳鐵蛋白。因?yàn)樯橐彩怯糜诓赣俚?，所以生乳中也含有?鐵蛋白。但生乳中乳鐵蛋白的濃度僅是人乳的10分之1左右，由此可知人乳中的乳鐵蛋白含量是非常多的。

     唯氏乳鐵蛋白復(fù)合粉采用國(guó)際最先進(jìn)的冷凍超濾提取技術(shù)(E.F.U.工藝)和全程自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，所采用的原材料經(jīng)過(guò)層層嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn).不含激素、抗生素。 富含天然活性免疫蛋白，易消化吸收，通過(guò)可逆的結(jié)合Fe3+，增加鐵離子在腸道內(nèi)的溶解性，促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵的吸收和利用。很好的螯合鐵離子，穩(wěn)定腸道內(nèi)鐵離子的還原狀態(tài)，保持體內(nèi)鐵的平衡，降低礦質(zhì)補(bǔ)充劑對(duì)腸道的刺激.獨(dú)立包裝,防止兩次污染,攜帶方便。

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