孕婦可以吃地米菜煮雞蛋嗎
關(guān)于三月三地米菜煮雞蛋的來(lái)歷,有這樣一個(gè)傳說(shuō):三國(guó)時(shí)期,名醫(yī)華佗來(lái)沔城采藥,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨時(shí),見(jiàn)老者患頭痛頭暈癥,痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷,并在老者園內(nèi)采來(lái)一把地米菜,囑老者取汁煮雞蛋吃。
老者照辦,服蛋三枚,病即痊愈。此事傳開(kāi),人們都紛紛用地米菜煮雞蛋吃,熱潮遍及城鄉(xiāng)。華佗給老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地米菜煮雞蛋,就在沔陽(yáng)形成了風(fēng)俗。以后逐漸傳開(kāi),在江漢平原一帶也盛行起來(lái)了。
三月三地米菜煮雞蛋,現(xiàn)已成為家喻戶(hù)曉的一個(gè)民間風(fēng)俗。每到這一天,人們就從田野里采來(lái)一把地米菜,洗凈后放入鍋內(nèi),加適量水,配上桂皮、八角茴、五香粉、醬油等佐料,同雞蛋一起煎煮,將雞蛋煮熟后撈起食之,這既是美味食品,又可以健身治病。 在湖南,農(nóng)歷三月三這天吃地菜煮雞蛋更是講究新鮮和配料,地菜一定要是三月三當(dāng)天采來(lái)的,再配上姜片、楓球、紅棗、路邊荊等中草藥與雞蛋同煮,這樣煮出來(lái)的湯汁和雞蛋才更具有藥用價(jià)值和意義。據(jù)老一輩說(shuō),如果想要真正達(dá)到祛風(fēng)敗毒的食療效果,用新鮮地菜煮青殼鴨蛋,其實(shí)才是最好的。
“農(nóng)歷三月三,不忘地菜煮雞蛋。中午吃了腰板好,下午吃了腿不軟?!钡夭艘幻j菜,又名地花子,生長(zhǎng)于田野、路邊及庭園,薺菜葉嫩根肥,具有獨(dú)特誘人的清香和美味,民間有“三月三,薺菜賽靈丹”“春食薺菜賽仙丹”的說(shuō)法。地菜性涼,味甘淡,功能涼血、止血,可治吐血、尿血、崩漏、痢疾等癥。在這春光明媚的三月初三,采一把新鮮地菜回家煮雞蛋,在品嘗春天氣息的同時(shí),也將一年的健康吃了下去,營(yíng)養(yǎng)又美味,何樂(lè)而不為呢?
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