近日，演員賈玲宣稱(chēng)拍電影，一年暴瘦100斤，網(wǎng)友們紛紛驚嘆，“這是瘦了一個(gè)我啊！”
迅速暴瘦，這背后的努力可想而知。而對(duì)于普通人群，大家更關(guān)心的是，如何才能又健康，又有效地告別肉肉呢？對(duì)此，華山醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科邵春海教授、田芳助理研究員和王靜營(yíng)養(yǎng)師給出建議。
期待“一夜暴瘦”？快速減重不可取
采用科學(xué)的方式進(jìn)行“三減”，合理控制飲食，可以幫助保持健康體重。但很多人為了追求“一夜暴瘦”的快速減重效果，采取一些有損身體健康的方法，過(guò)度控制飲食就首當(dāng)其沖。過(guò)度節(jié)食并非科學(xué)有效的減重方法，常會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，甚至增加疾病風(fēng)險(xiǎn)。
華山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科助理研究員田芳表示，女生在控制飲食過(guò)程中，造成熱能攝入極低、缺乏碳水化合物、蛋白質(zhì)攝入不足，最終產(chǎn)生了健康負(fù)面影響。值得注意的是，過(guò)度節(jié)食會(huì)降低身體基礎(chǔ)代謝，當(dāng)再次恢復(fù)能量攝入時(shí)，體重易出現(xiàn)報(bào)復(fù)性反彈，不僅營(yíng)養(yǎng)代謝受到影響，減重的積極心態(tài)也遭受挫折，實(shí)在得不償失。因此，她建議肥胖人群尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，在科學(xué)指導(dǎo)下合理減重，提升健康狀態(tài)。
“除了肥胖人士，對(duì)于有保持健康身材需求的年輕女性們來(lái)說(shuō)，了解過(guò)度控制飲食可能帶來(lái)的負(fù)面影響，并采取合理的膳食方法是非常必要的?！比A山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師王靜表示，過(guò)度控制飲食，限制食物的種類(lèi)和數(shù)量，會(huì)導(dǎo)致日常攝入的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素不足，身體各項(xiàng)機(jī)能必然受到不利影響，常會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)、皮膚松弛、內(nèi)分泌紊亂、慢性胃炎、營(yíng)養(yǎng)不良等。一些年輕女性通過(guò)長(zhǎng)期不吃晚飯來(lái)節(jié)食減重，這種方式可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，而蛋白質(zhì)對(duì)于身體的修復(fù)和生長(zhǎng)非常重要，長(zhǎng)此以往會(huì)造成肌肉流失，對(duì)身體健康和日常生活產(chǎn)生不良影響。
健康體重有“秘笈”？合理營(yíng)養(yǎng)多運(yùn)動(dòng)
合理飲食，保持健康體重，是每個(gè)人都應(yīng)當(dāng)關(guān)注的?！暗粦?yīng)依賴(lài)快速減肥和過(guò)度節(jié)食來(lái)保持身材，應(yīng)培養(yǎng)健康科學(xué)的飲食習(xí)慣，避免極端飲食，如碳水化合物攝入過(guò)低、長(zhǎng)期素食、盲目跟隨網(wǎng)上流傳的‘液體斷食法’、長(zhǎng)期使用代餐等?！蓖蹯o表示，應(yīng)確保每天攝入各種不同種類(lèi)的食物（每天12種以上，每周25種以上），攝入適量的碳水化合物、脂肪，足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)對(duì)維持健康必不可少。健康的飲食習(xí)慣還包括定時(shí)進(jìn)餐，避免食物過(guò)度加工，多吃水果和蔬菜等。
相比追求“越瘦越好”的錯(cuò)誤觀念，她更提倡建立積極的身體形象觀念，培養(yǎng)健康的自我認(rèn)知，尋求心理支持，通過(guò)合理的膳食模式和運(yùn)動(dòng)，來(lái)達(dá)到保持身材，實(shí)現(xiàn)健康美的目標(biāo)。
那么如何正確控制肥胖，
保持健康體重呢？
田芳建議，家中應(yīng)常備體重秤或家用體脂秤，定期監(jiān)測(cè)體重，防患于未“胖”。飲食控制的同時(shí)，需配合合理鍛煉，促進(jìn)減脂、增肌和骨骼健康。成人每周至少進(jìn)行150分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)（如慢跑、游泳、騎車(chē)等）或75分鐘的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)（籃球、羽毛球等），主動(dòng)身體活動(dòng)每天至少達(dá)到6000步。
此外，她提醒，盡量在晚上11點(diǎn)之前入睡，成年人保持6~9小時(shí)睡眠，對(duì)長(zhǎng)期控制體重有利。減肥期間對(duì)水分的需要更多，飲水量應(yīng)不低于每天1500~1700毫升，以利于脂肪消耗時(shí)產(chǎn)生的酮體排出體外。
華山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任邵春海表示，合理膳食是健康的基礎(chǔ)，盲目控制飲食并不可取，應(yīng)采取科學(xué)的方法循序漸進(jìn)。對(duì)于肥胖及有營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的人群，可至醫(yī)療機(jī)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)門(mén)診獲取專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)和治療，進(jìn)行膳食調(diào)整，并幫助建立健康的飲食習(xí)慣及生活方式。
記者：郁婷藶
圖片：圖蟲(chóng)創(chuàng)意
資料：華山醫(yī)院
原標(biāo)題：《1年減掉100斤？專(zhuān)家：勵(lì)志，但可別亂學(xué)??！》
