無餡的小湯圓10顆就有70卡，等同于1/4碗的白飯；

　　包餡湯圓熱量更高，4顆包餡的甜湯圓大約就有3/4碗白飯加上2/3湯匙油脂量，加上甜湯中添加1湯匙的砂糖；吃一碗湯圓下來，約有360大卡。

　　同時，湯圓的餡料中為增加香滑口感常會額外加入豬油、奶油及糖等調(diào)味，湯底也有熱量。衛(wèi)生局提醒血脂高、膽固醇高、三酸甘油脂高的民眾要留意，以免攝取過量醣類、油脂，導致血糖、血脂肪失控。

　　咸甜湯圓如何取舍

　　元宵節(jié)湯圓分為甜、咸兩種，可以減糖、減油，增加膳食纖維的攝取量。

　　無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞，或是桂圓銀耳湯當湯底，創(chuàng)意吃法有天然的水果香、花香，養(yǎng)生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜膩。

　　咸湯圓，可以使用蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但鮮美，也可以減少因為添加油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂。食用時，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。

　　湯圓的外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或是胃腸機能不佳的人，應該慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。

　　總之，湯圓雖美味，但是為了避免攝取過多熱量，影響減肥的大計，建議想減肥的朋友適量嘗一嘗即可：包餡湯圓吃1-2顆，無餡小湯圓可以吃10顆左右。

　　39瘦身廚房推薦：

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