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減肥期間吃湯圓4個小妙招

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2015年03月05日 14:16

減肥湯圓吃湯圓竅門減肥妙招

　　元宵節(jié)吃湯圓是中國人的特有習俗，它也代表這春節(jié)的結(jié)束，但是人們經(jīng)過春節(jié)已經(jīng)胖了好幾斤，很多人都在實行減肥計劃，而湯圓熱量高、糖分多，讓減肥人士想吃又怕發(fā)胖，那么，怎么吃湯圓不發(fā)胖呢？

　　湯圓以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。元宵可湯煮、油炸、蒸食，人們在元宵節(jié)吃湯圓，實際上是思念親人、渴望團圓的意思。

　　可是由于湯圓都含大量油脂及糖分，熱量很高，4顆芝麻湯圓相當于1碗飯的熱量，正在減肥愛美的女性朋友們別擔心，來看看以下的小訣竅：

　　竅門一：吃湯圓不選大，鐘愛小湯圓

　　湯圓一般除了大小，還有有餡和無餡二種，無餡料小湯圓，熱量約每10顆70大卡。而有餡料湯圓，由于內(nèi)餡多寡不同，大小不同，熱量也不同，有餡的小湯圓每粒的熱量約34卡，而市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一顆約60-70大卡，鮮肉約50-60大卡。

　　因此，為了避免攝入的熱量過剩，建議減肥一族最好選擇無餡小湯圓，如果你實在不愛淡而無味的無餡湯圓，也最好是選擇肉餡的小湯圓。

　　竅門二：吃湯圓不貪香，舍油炸改用煮

　　炸的香噴噴金燦燦的元宵是不是很誘人??？千萬不要伸出你的魔掌，減肥族在吃湯圓應避免用油炸方式，否則加倍的熱量將讓你事后懊悔莫及。最好采用熱水煮來吃，亦可使用花茶來煮味道更新鮮，放些低熱量的蜜糖增加口味；而有餡料甜湯圓本身已具有甜味，可以不需要額外放糖。另外，可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，也可額外放些無糖凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取，或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材，增加營養(yǎng)素含量。咸湯圓可多放一些蔬菜，增加纖維素、礦物質(zhì)及維生素攝取也是不錯選擇。

　　竅門三：吃湯圓不圖甜，不喝甜湯

　　吃完香香QQ的湯圓，再來完甜湯，比如甜甜的紅豆湯、花生湯……那甜甜蜜蜜的滋味是不是讓你覺得連生活都甜蜜起來。但你知道嗎？單單是5粒湯圓的熱量就有300多卡，再喝上1碗熱量約210卡的紅豆湯，攝取進的熱量可就相當驚人了。因此，建議你吃湯圓的時候，別盡搭些甜湯，不加任何味道的白湯，或是來杯消脂的花草茶，反而能讓你消解甜膩感，很不錯喔！

　　竅門四：吃咸湯圓多加菜，少加油蔥酥

　　在煮咸湯圓時，建議加點青菜讓營養(yǎng)均衡一下。在湯圓最后快起鍋前，你是不是會再撒上1大匙的油蔥酥提味呢？的確，味道的確是加了好幾分，但同時100g就有514卡的油蔥酥，也讓熱量跳了好幾倍呢！建議你可用冬菜來替代油蔥酥，冬菜和油蔥酥的熱量，可是差了20%，選哪個更劃算，相信聰明的你心中一定有了答案。

　　推薦降脂減肥山楂元宵：

　　功效：開胸導滯，降脂減肥方法：江米面l150克，面粉100克，鮮山楂500克（或山楂糕300克），核桃仁150克，芝麻100克，紅絲150克，桂花鹵20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香精適量。

　　1、山楂洗凈后煮或蒸爛，晾涼后去皮去核，制成山楂泥待用（若以山楂糕為原料，可直接使用）。

　　2、將糖粉、面粉、山楂泥或山楂糕混合，加入搟碎的核桃仁和紅絲、桂花鹵，再加油攪拌均勻，裝入木?？蛑?，壓平、壓實，脫模后切成2厘米見方的塊。

　　3、取平底容器，倒入江米面鋪好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入江米面中，滾動數(shù)次。取出后蘸水再滾動，這樣連續(xù)多次地滾動，即成元宵。

　　上面為大家介紹了吃湯圓不發(fā)胖的一些小竅門，湯圓的糖分高、熱量高，正在減肥的朋友可以挑選個小的湯圓，最好吃煮的湯圓，甜湯最好不要喝。

（責任編輯：林小萍）

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