潮新聞客戶端 記者 隋雪

在大眾的普遍認(rèn)知中，維生素就是健康的代名詞，市場上，富含維生素的天然蔬果，人工添加維生素的飲料，以及各種復(fù)合維生素，都廣受歡迎。

然而，最近的微博健康熱榜上，話題#長期吃復(fù)合維生素或增加死亡風(fēng)險#引發(fā)熱議，也炸出了一眾平日里熱衷于養(yǎng)生，有事沒事嚼兩粒，把復(fù)合維生素作為日常補(bǔ)充的網(wǎng)友。

微博熱搜截圖

相關(guān)報道指出，對于沒有慢性病或癌癥的健康成年人來說，長期吃復(fù)合維生素對延長壽命、預(yù)防心臟疾病及癌癥的發(fā)生并無明顯益處，相反還可能增加死亡風(fēng)險。

復(fù)合維生素還能吃嗎？日常生活中究竟有沒有必要額外補(bǔ)充維生素？營養(yǎng)專家對此怎么看？潮新聞·錢江晚報記者采訪了浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師、中國營養(yǎng)學(xué)會首席專家張片紅。

維生素并非“治病良藥”

不建議過量補(bǔ)充

張片紅介紹，中國居民膳食指南里有關(guān)于微量營養(yǎng)素的推薦量，它是為了預(yù)防慢性病提出來的，其中，日常情況下，維生素C建議攝入量為100毫克每天，但是為了預(yù)防慢性病，我們建議可以200毫克?！八?，某種程度上維生素對于預(yù)防一些慢病是有一定效果的，但是過量補(bǔ)充肯定會帶來副作用。因此，我們并不主張大劑量地補(bǔ)充，但是如果本身存在膳食不平衡，補(bǔ)充一定的維生素、礦物質(zhì)片應(yīng)該是值得提倡的?！?/p>

現(xiàn)實生活中，不少人因工作忙碌，偏食、挑食，甚至有些人生活中有點小毛病，都會選擇服用維生素，將它當(dāng)成了“治病良藥”。對此，張片紅表示，復(fù)合維生素并不能替代蔬果等天然食品，靠維生素治病，也很難達(dá)到期待的效果。“即便是同一種病，病因也是多樣的，盲目補(bǔ)充維生素并不一定對癥。”

而所謂的“維生素可以預(yù)防疾病”的說法，可信性也并不高。

“長期適量補(bǔ)充多種缺乏的維生素，可以使人體達(dá)到平衡，有助于補(bǔ)充體力、提升精力、增強(qiáng)抵抗力。但是，維生素的作用主要在于補(bǔ)充膳食中的攝入不足，并不是吃了就能達(dá)到治病預(yù)防的效果。”張片紅說道。

圖源：視覺中國

一般人群不缺維生素

這幾類人群可適當(dāng)補(bǔ)充

張片紅指出，維生素是人和動物為維持正常生理功能，而必須從外界獲取的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。如長期缺乏某種維生素，就會引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。而從目前我國經(jīng)濟(jì)和生活水平來看，一般人群并不存在缺乏維生素的情況。

獲取維生素的最佳辦法就是飲食。根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，建議健康人群攝入每天200～300克的谷物，其中全谷物和雜豆50～150克，薯類50～100克；每天300～500克的蔬菜和200～350克的水果；每天120～200克以上的肉魚蛋等動物性食物，其中每天1個雞蛋，每周至少2次水產(chǎn)品；每天300～500克的奶及奶制品、25～35克的大豆及堅果類。

“維生素補(bǔ)充劑是有適用人群的，一般正常人從每天的均衡飲食中就可以獲取一天所需的維生素。對成人而言，只有當(dāng)體內(nèi)缺乏某種維生素時才需要酌量補(bǔ)充，切忌盲目。判定是否缺乏維生素，臨床上可以通過采血化驗，做相應(yīng)的維生素組合檢測。”張片紅說道。

張片紅提醒，除已被確診為維生素缺乏的人外，還有三類人群也可以適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)素：一是攝入量少的，如偏食或減肥人群；二是需要量大的人群，如孕婦、青春期少年；三是消化吸收差的人群，如老人、胃腸道疾病患者和特殊疾病群體。但也建議先進(jìn)行篩查、評估和診斷，看是否需要針對性補(bǔ)充某些維生素，或更全面地使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

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