炎炎夏日已經(jīng)到來(lái)，無(wú)論是清涼的冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料還是冰爽甜品，都讓人無(wú)法抗拒。然而，冷飲雖然美味，但食用不當(dāng)對(duì)身體健康是有害的。那么，如何在解暑降溫的同時(shí)將冷飲對(duì)身體的損害降到最低呢？

成分健康是關(guān)鍵

選擇成分更健康的冷飲是科學(xué)食用的第一步，我們應(yīng)該盡量選擇低糖、低脂肪、低熱量的冷飲，避免攝入過多的糖分和脂肪。

1、關(guān)注配料表

優(yōu)質(zhì)的雪糕通常以牛奶和稀奶油為主要成分，這些成分能提供牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)，如乳蛋白、必需脂肪酸、B族維生素和維生素D等。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，冰淇淋的蛋白質(zhì)含量需達(dá)到2.2g/100g以上，而雪糕的蛋白質(zhì)含量需達(dá)到0.4g/100g以上。

對(duì)于聲稱“低糖、低脂”的冷飲，更需注意其營(yíng)養(yǎng)成分表。每100克食品中糖含量≤5克可聲稱“低糖”，每100克食品中脂肪含量≤3克或100毫升食品中脂肪含量≤1.5克才算是“低脂”。

2、避免誤入“0蔗糖”陷阱

當(dāng)冷飲圈刮起了健康風(fēng)，主打“0蔗糖”概念的冰淇淋走俏。值得注意的是，“0蔗糖”不代表其中不含其他糖類物質(zhì)，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，糖特指簡(jiǎn)單碳水化合物，也就是我們熟知的蔗糖、葡萄糖、果糖和麥芽糖等，另外還包含其他復(fù)雜碳水化合物，比如淀粉、膳食纖維等?！?蔗糖”食品只是指在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑的食品，并不代表這類食品內(nèi)不含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉等其他糖類物質(zhì)。很多消費(fèi)者把“0蔗糖”錯(cuò)誤的理解為“0糖”，也會(huì)無(wú)形中增加購(gòu)買量。

二、食用冷飲掌握“四適原則”

過量食用冷飲會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等癥狀，所以我們一定要有節(jié)制地享用。

1、適量

冷飲畢竟是含糖大戶，冰淇淋每天不要超過80克，雪糕或冰棍每天盡量不超過一根。實(shí)際還要根據(jù)具體飲食情況靈活調(diào)整，比如今天已經(jīng)吃了很多含糖甜品，就不建議再吃任何冷飲了。這樣也不會(huì)因過于寒涼而對(duì)身體造成傷害。

2、適度

很多人應(yīng)該都有過這樣的經(jīng)歷：剛興沖沖地咬下一大口冰淇淋，下一秒前額就涌過一股劇烈的疼痛感，這種情況被形象地稱為“冰淇淋頭痛”。雖然并不是每個(gè)人吃冰都會(huì)被“凍住”，但還是建議大家吃冷飲時(shí)最好先在室溫下放一會(huì)，或在嘴里含一會(huì)兒再咽下去，一口吃完也不要急著吃第二口。

如果出現(xiàn)了“冰淇淋頭痛”，最佳做法是放下冷飲，摩擦手指，待手指微微發(fā)熱后在疼痛部位輕輕按摩，可以有效緩解。若效果不明顯或是頭痛非常劇烈，及時(shí)就醫(yī)。

3、適時(shí)

喜歡吃冷飲的人，在任何時(shí)候吃可能都會(huì)覺得很舒服。但應(yīng)注意時(shí)間的選擇，以減少對(duì)身體的傷害。飯前飯后不宜吃冷飲；大汗或運(yùn)動(dòng)過后不宜吃冷飲；夜間醒來(lái)不適合吃冷飲；剛吃完熱的食物不適合吃冷飲；一般在飯后1小時(shí)、午睡后半小時(shí)、中午時(shí)間段吃冷飲為宜。

4、適合

1、一歲以內(nèi)的嬰兒應(yīng)絕對(duì)禁食冷飲，幼兒少吃冷飲。

2、消化道功能減退的老年人或患有胃腸疾病的人群，冷飲會(huì)進(jìn)一步刺激胃腸粘膜加重病情。

3、牙齒不健康的人群，在冷刺激下會(huì)誘發(fā)牙痛或加重過敏病情。

4、患有心血管疾病人群，受到冷刺激后會(huì)導(dǎo)致血管收縮、血壓升高，嚴(yán)重時(shí)造成心肌缺血、心絞痛等。

5、冷刺激會(huì)使呼吸道平滑肌收縮，誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病人群咳嗽加重。

6、冷飲中往往含糖類和脂肪，高血脂和高血糖人群食用應(yīng)慎重。

7、經(jīng)期女性應(yīng)禁食冷飲，妊娠期的婦女最好不要食用冷飲。

掌握了以上原則，

就讓我們健康吃冰，

清爽一夏吧！

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