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玖玖愛六糧面

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 12:55

玖玖愛六糧面是由青稞、蕎麥、馬鈴薯、玉米、小麥和大米6種雜糧混合制作而成，同時(shí)又采用非油炸工藝，顛覆了方便面“快捷但無營養(yǎng)”的傳統(tǒng)觀念。 [1]

為了滿足消費(fèi)者不同的口味需求，經(jīng)試銷階段后，產(chǎn)品精準(zhǔn)定位不斷升級，現(xiàn)暫有七大系列18支單品，分別是

玖玖愛六糧面 [1]

優(yōu)質(zhì)單袋面系列：香辣火鍋味、香菇燉雞味、紅燒牛肉味

優(yōu)質(zhì)五連包系列：香辣火鍋味、香菇燉雞味、紅燒牛肉味

優(yōu)質(zhì)桶面系列：香辣火鍋味、香菇燉雞味、紅燒牛肉味

特質(zhì)系列：川香肉絲、榨菜肉絲、山珍燉雞、辣白菜五花肉

精致系列：紅燒牛腩、泡椒牛腩

好一碗系列：紅燒牛腩、紅燒五花肉

以上產(chǎn)品價(jià)位從零售價(jià)4元/袋至30元/碗不等，能夠滿足不同的消費(fèi)者需求。 [1]

作為全球首創(chuàng)的非油炸雜糧方便面，“玖玖愛”擁有5項(xiàng)專利，原材料包含青稞、蕎麥、馬鈴薯、玉米、小麥和大米6種糧食 [1]，這使得傳統(tǒng)高原雜糧多纖維、多營養(yǎng)的特點(diǎn)，巧妙地融合到了方便面這種現(xiàn)代速食食品中來。玖玖愛非油炸雜糧方便面的問世，不僅消除了方便面只方便不健康的弊端，還實(shí)現(xiàn)了高山雜糧通過科學(xué)手段形成非油炸健康方便食品的創(chuàng)新，甚至改變了中國不能原創(chuàng)方便面的歷史，引領(lǐng)方便面行業(yè)的一場革命。

玖玖愛六糧面為世界首創(chuàng)非油炸方便面，集青稞、蕎麥、馬鈴薯、玉米、小麥、大米等多種糧食于一體，具有彈性好、耐浸泡、不斷條、不渾湯、有咬勁、多纖維、多營養(yǎng)等特點(diǎn)。 [1] [3-4]

原料來源

為了保證方便面原材料的品質(zhì)，濠吉集團(tuán)用多年的時(shí)間打造了一條集產(chǎn)業(yè)基地、生產(chǎn)加工、銷售為一體的食品產(chǎn)業(yè)鏈。筆者了解到，濠吉集團(tuán)分別在國家級貧困縣普格縣、昭覺縣、喜德縣以及小金縣、儀隴縣、西昌市建立了6個(gè)馬鈴薯、苦蕎麥生產(chǎn)基地，每年加工消耗馬鈴薯近70萬噸，苦蕎麥3萬噸，是亞洲最大的馬鈴薯綜合開發(fā)企業(yè)之一。

雜糧營養(yǎng)成分

玖玖愛雜糧方便面中富含高山營養(yǎng)蕎麥。蕎麥又名高山靈芝，富含蛋白質(zhì)、賴氨酸和亞油酸等不飽和脂肪酸。同時(shí)，另一種原料“涼山州馬鈴薯”又叫“地下黃金”。早在2006年“濠吉集團(tuán)”就與州政府達(dá)成了共同開發(fā)高山優(yōu)質(zhì)馬鈴薯協(xié)議。該高山馬鈴薯富含碳水化合物、胡蘿卜素及多種維生素和礦物質(zhì)元素。而紅薯除富含膳食纖維和果膠及各類維生素外，且具有天然無污染之特性。涼山所產(chǎn)“高山玉米”則富含植物蛋白、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鎂以及各類維生素，亞油酸，谷胱甘肽等高級營養(yǎng)素。 [5]

【面餅】：青稞粉、小麥粉、大米粉、玉米粉、馬鈴薯淀粉、芥麥粉、醋酸酯淀粉等 [6]

【醬包】：牛油、精煉植物油、谷氨酸鈉、郫縣豆瓣、食用鹽、白砂糖、辣椒粉、香辛料、大蒜、生姜等 [6]

【調(diào)味包】：食用鹽、實(shí)用香精、白砂糖、谷氨酸鈉、香辛料等 [6]

配料

【面餅凈重量】：90克 [6]

玖玖愛六糧面是以青稞、蕎麥、馬鈴薯、玉米四大粗糧為主要原料，搭配以大米、小麥兩類細(xì)糧制作而成。 [1]4+2粗細(xì)糧精選搭配，形成了獨(dú)特而豐富的營養(yǎng)分子群，有利于人體吸收。而為了最大程度地保留營養(yǎng)分子群，采用自有專利技術(shù)“二次擠壓—緩速熱風(fēng)蒸干”的非油炸脫水工藝。其面碗選擇也是定位高端，采用食品級PP材質(zhì)，可在120℃至-20℃之間循環(huán)使用，并可放入微波爐加熱。產(chǎn)品包裝采用料包預(yù)熱隔板設(shè)計(jì)，提升了方便面的食用方便性。專家指出，此項(xiàng)技術(shù)攻克了雜糧及薯類不含面筋而導(dǎo)致的方便面生產(chǎn)技術(shù)的瓶頸，有效破解了雜糧方便面在斷條、口感、成型方面的技術(shù)難題。 [7]

生產(chǎn)車間

在生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，廠里的質(zhì)檢專家，必須保證每一碗出產(chǎn)的“雜糧”方便面都食用安全。這里的產(chǎn)品施行批批抽檢，從而保證消費(fèi)者吃到的每一碗雜糧方便面都是營養(yǎng)、安全的。 [8]

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組成的專家委員會(huì)公布了對濠吉集團(tuán)玖玖愛食品有限公司研發(fā)的“六糧面”、“青稞面”系列產(chǎn)品的成果鑒評意見，認(rèn)為這是對中國方便面產(chǎn)業(yè)的重大技術(shù)突破，其技術(shù)成熟、創(chuàng)新性強(qiáng)，總體技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。 [9]

非油炸方便面由于熱風(fēng)干燥工藝，面餅更緊實(shí)，在食用時(shí)建議比普通方便面加三分鐘烹飪，也就是，泡8分鐘或者煮5-6分鐘，這個(gè)時(shí)候面條均勻復(fù)水，面體呈半透明狀，彈牙感強(qiáng)，口感非常爽滑，入味好，整體口感最佳。

玖玖愛六糧面系列產(chǎn)品擁有多種口味。

香辣火鍋味

采用了傳統(tǒng)的火鍋熬制工藝，通過現(xiàn)代化工藝優(yōu)化，產(chǎn)品的口感和香味更加濃郁。所選用的配料經(jīng)過了精煉凈化的處理工藝，因此既保證了正宗四川火鍋的風(fēng)味，又較真正的火鍋更加健康。 [10]

香菇燉雞味

選用野生干香菇和膘肥體壯的老母雞并配以甜美枸杞佐色和老姜引湯，并使用傳統(tǒng)黑砂鍋文火長時(shí)間燉制，讓濃濃香菇味侵入肉中。與雞肉香渾然一體，湯色金黃油潤、鮮香味濃，鮮美無比。 [10]

紅燒牛肉味

選用精制無腥臊牛肉、“川菜之魂”的郫縣豆瓣醬并配以多種香料，經(jīng)長時(shí)間紅燒而成，鮮紅油潤，紅燒味香濃醇厚且牛味十足。 [10]

近幾年來，國際市場尤其是歐洲、日本市場，對雜糧需求呈上升趨勢，“雜糧是未來食品行業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢，玖玖愛方便面能從油炸到非油炸，能從普通面到雜糧面，對行業(yè)發(fā)展來說是一個(gè)巨大的創(chuàng)新。”

四川玖玖愛食品有限公司將加快布局全國，擬在全國建設(shè)5個(gè)雜糧方便面工廠，總投資60億元，年產(chǎn)達(dá)到60萬噸。與此同時(shí)，該公司還將逐步向跨國企業(yè)邁進(jìn)，即將在東南亞投資建廠，將綠色、健康、營養(yǎng)的中國方便食品推向世界。 [11]

山東香自來商貿(mào)有限公司

四川玖玖愛食品有限公司-山東分公司，山東香自來商貿(mào)有限公司，主營玖玖愛五連包系列（紅燒牛肉味、雙椒牛肉味、酸菜牛肉味、麻辣豬排味、香菇燉雞味）、桶裝系列（紅燒牛肉味、雙椒牛肉味、酸菜牛肉味、麻辣豬排味、香菇燉雞味）、精致碗系列（精致紅燒牛肉味、精致泡椒牛肉味）、特制碗系列（特制紅湯雜醬、特制清湯雜醬、特制魚香肉絲）等一系列產(chǎn)品。 [12]

2013年11月16日，在中國雜糧方便食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)專家委員會(huì)以高度一致的鑒評意見，評價(jià)四川濠吉集團(tuán)、玖玖愛食品有限公司研發(fā)的“六糧面”、“青稞面”系列產(chǎn)品。 [13]

玖玖愛六糧面攜手云南16所省直中專院校“開啟求學(xué)之門共圓中國夢”義賣助學(xué)公益活動(dòng)。切實(shí)幫助特困家庭子女以及貧困學(xué)生，對他們提供適當(dāng)?shù)闹鷮W(xué)經(jīng)費(fèi)支持。 [14]

品牌代言人鹿晗 [16]

2016年，玖玖愛啟用新生代偶像——鹿晗，為品牌形象代言人。 [15]

嚴(yán)俊波代表四川玖玖愛食品有限公司宣布：第一，簽約國內(nèi)新生代偶像鹿晗代言新產(chǎn)品；第二，與國內(nèi)最具影響力的湖南衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視、東方衛(wèi)視簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。 [15]

玖玖愛六糧面一共擁有41項(xiàng)專利，通過了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)專家委員會(huì)組織的世界級鑒評，確認(rèn)玖玖愛六糧面創(chuàng)新達(dá)到國際先進(jìn)水平，成為超越面的面，并獲得國際食品科學(xué)聯(lián)盟頒發(fā)的2014世界最高食品工業(yè)大獎(jiǎng)。 [1]

2015年初，玖玖愛成為國家體育總局訓(xùn)練局首家唯一健康速食品贊助商，玖玖愛產(chǎn)品榮列“體育總局訓(xùn)練局國家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”。 [1]

互動(dòng)性產(chǎn)品包裝

AR技術(shù)：即增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)技術(shù)，該技術(shù)是利用“相機(jī)360”APP,實(shí)現(xiàn)用戶和環(huán)境直接進(jìn)行自然交互的效果。消費(fèi)者只需拿出手機(jī)下載APP，掃描產(chǎn)品包裝上鹿晗的圖像，就可以出現(xiàn)小鹿在場景中與消費(fèi)者互動(dòng)。 [16]

可逆溫變色技術(shù)：消費(fèi)者在泡面時(shí)，包裝上鹿晗的臉會(huì)隨著溫度的升高而“變紅”。 [16]

網(wǎng)址: 玖玖愛六糧面 http://m.u1s5d6.cn/newsview259522.html