大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。俗話說，“夏天不減肉，衣服沒地湊”。意思就是說，夏天不把冬天囤積下降的脂肪減下來，那么想買一件漂亮的衣服都很難。雖然說這是一種戲稱，但是也從另一方面顯示出夏天減脂的重要性。所以，夏天想穿漂亮衣服的朋友，應(yīng)當(dāng)科學(xué)減脂。而科學(xué)減脂，我建議大家需要科學(xué)的運(yùn)動(dòng)和科學(xué)的飲食同步進(jìn)行。因?yàn)椋@樣減下去的脂肪才不容易反彈。因此，科學(xué)的減脂方式除了堅(jiān)持科學(xué)的運(yùn)動(dòng)方式以外，還應(yīng)該調(diào)整自己的日常飲食，堅(jiān)持少鹽、少糖、少油和低脂肪，多吃八道蛋白質(zhì)含量的高蛋白美食，健康刮油減脂肪，越吃越苗條。接下來，我分享一下這八道高蛋白美食的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。

一、香辣巴沙魚

食材準(zhǔn)備：巴沙魚、蒜末、小米辣、花椒粒、蔥花、胡椒粉、姜片。

做法流程：

1.巴沙魚清洗干凈切小塊，然后放入大碗中，接著加入料酒、姜片、食鹽和胡椒粉抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.切好蒜末、小米辣和蔥花，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末、小米辣、花椒粒爆香，接著倒入巴沙魚煸炒油煎。

3.煎炒至巴沙魚兩面金黃后，再淋入少許的生抽提鮮，接著繼續(xù)翻炒均勻入味。

4.最后再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

二、毛豆炒雞胸肉

食材準(zhǔn)備：雞胸肉、毛豆、蒜末、小米辣、胡椒粉。

做法流程：

1.雞胸肉清洗干凈，然后切成小塊放入大碗中，接著加入適量的淀粉、胡椒粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.準(zhǔn)備好毛豆，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入毛豆焯熟，接著撈出瀝干水分備用，再準(zhǔn)備蒜末和小米辣。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞胸肉煸炒油煎，煸炒至雞胸肉兩面金黃熟透后，再加入蒜末和小米辣一起翻炒。

4.炒出香味后，再倒入毛豆一起翻炒均勻，接著加入少許的食鹽調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、卷心菜雞蛋炒雞腿肉

食材準(zhǔn)備：雞腿、卷心菜、雞蛋、蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.雞腿去骨和雞皮清洗干凈，然后切成小塊放入大碗中，接著加入胡椒粉、生抽、料酒和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.包菜撕小塊清洗干凈，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個(gè)土雞蛋油煎，煎熟雞蛋后，再盛出切小塊備用。

3.準(zhǔn)備好蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入雞腿肉煸炒油煎，煸炒至雞腿肉兩面金黃后，再加入蒜末一起翻炒炒香。

4.接著加入包菜一起翻炒，再加入適量的食鹽和清水調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒至包菜斷生。

5.最后倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、黃瓜玉米牛肉粒

食材準(zhǔn)備：牛肉、黃瓜、甜玉米、黑胡椒碎、蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成牛肉粒放入大碗中，接著加入淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后切成黃瓜丁備用，接著把玉米粒準(zhǔn)備好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉粒煸炒至變色，最后盛出備用。

3.準(zhǔn)備好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入黃瓜丁和玉米粒一起翻炒均勻，接著加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至黃瓜丁和玉米粒斷生。

4.接著倒入炒好的牛肉粒一起翻炒，再加入少許的雞精提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、番茄木耳西蘭花炒雞蛋

食材準(zhǔn)備：雞蛋、番茄、西蘭花、木耳、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.取碗打入三個(gè)土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液滑熟，再盛出備用。

2.西蘭花切小朵清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，把西蘭花和提前泡發(fā)的木耳倒入焯熟，接著撈出瀝干水分備用。

3.清洗干凈番茄切好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入番茄大火翻炒，炒出番茄汁，然后加入西蘭花和木耳翻炒均勻。

4.接著加入適量的食鹽和黑胡椒碎調(diào)味提鮮，再倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、番茄雞蛋炒蝦仁

食材準(zhǔn)備：雞蛋、大蝦、番茄、胡椒粉。

做法流程：

1.大蝦去除蝦線和蝦殼清洗干凈，然后放入大碗中，接著加入料酒、胡椒粉和食鹽抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.清洗干凈番茄，然后切成小塊備用，接著把兩個(gè)雞蛋打入碗中攪拌均勻，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液滑熟，最后盛出備用。

3.另熱鍋燒油，油熱以后，放入蝦仁煸炒，煸炒至蝦仁變色后，再倒入番茄一起翻炒均勻，接著加入適量的食鹽和清水調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒出番茄汁。

4.最后再加入雞蛋翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

七、黃瓜雞胸肉

食材準(zhǔn)備：黃瓜、雞胸肉、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.雞胸肉清洗干凈，然后切成小塊放入大碗中，接著加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.用食鹽搓洗干凈黃瓜，再切成黃瓜丁備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞胸肉煸炒油煎，煸炒至雞胸肉兩面金黃后，盛出備用。

3.準(zhǔn)備好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入黃瓜丁大火翻炒，接著加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至黃瓜丁斷生。

4.最后加入炒好的雞胸肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

八、娃娃菜雞腿肉

食材準(zhǔn)備：雞腿、娃娃菜、蒜末、蔥花。

做法流程：

1.雞腿去骨清洗干凈，然后把雞腿肉切小塊放入大碗中，接著加入適量的料酒、生抽和花生油抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.清洗干凈娃娃菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的雞腿肉煸炒油煎，煸炒至雞腿肉兩面金黃后，盛出備用。

3.切好蒜末和蔥花，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入雞腿肉和娃娃菜一起翻炒均勻。

4.最后加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至娃娃菜斷生，即可出鍋開吃。

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