人，吃五谷雜糧長大生活的，這點是毋庸置疑的。但是由于每個人的體質不同，所以需要的營養(yǎng)成分也是有所區(qū)別的哦。高粱大家多吃過的吧，比較粗糙，而且食用率相對比較低，但是高粱的營養(yǎng)不能忽視，下面就來介紹高粱米飯的做法。

高粱米飯

用料：高粱米紅蕓豆白砂糖(根據(jù)自己所需進行添加)

做法：

1.將適量的高粱米和紅蕓豆淘洗干凈，加清水后放入冰箱浸泡一夜。

2.第二天從冰箱中取出來后，倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍。

3.把米飯放入煮鍋中，然后放入適量的清水，蓋上鍋蓋以后大火煮開，小火煮半個小時，然后把鍋蓋留一點縫隙，防止水撲鍋的現(xiàn)象，煮到水分都吸收的差不多的時候，蓋上鍋蓋，燜十幾分鐘就可以了。

4.然后將煮好的米飯用勺子翻松，用涼開水過幾遍，至水清澈即可。裝碗食用就可以了，如果你想吃甜的話可以適當?shù)姆湃胍恍┌咨疤钦{味，口感還是不錯的哦。

高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B10.26毫克、維生素B20.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發(fā)熱量為1525.7千焦耳?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，高粱米含有*必須的碳水化合物，蛋白質，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質元素等。常吃這樣的食物可以補充*所需的營養(yǎng)成分以外，還可以減少脂肪的攝入，一般人都是可以吃的，可以讓你保持更健康的體魄，同時還減少了由于一些營養(yǎng)缺失所造成營養(yǎng)不良等困擾。

關于高粱米飯的做法和它的營養(yǎng)價值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解和認識了吧，常吃這樣的食物可以補充豐富的蛋白質，脂肪，鈣質和維生素等微量元素，滿足不同人群的需求。

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