功能效用

白桑葉是一種中草藥，屬于落葉喬木，葉片手掌左右大小，葉片基部心臟形，邊緣有鋸齒。白桑葉味甘苦、性寒，具有降低血糖、降血脂、延緩衰老、潤(rùn)腸通便的功效。

1.降低血糖

白桑葉提取物有降血糖作用，主要是因?yàn)樗环N叫做1-脫氧野尻霉素的化合物，該物質(zhì)能促進(jìn)糖消化過程。因此，大部分?jǐn)z入的糖不會(huì)吸收入血，而是當(dāng)被排出體外。

2.降血脂

白桑葉能降低血清脂肪，而且白桑葉提取物對(duì)高脂血癥的血清脂質(zhì)升高，以及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用。

3.延緩衰老

白桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分，能通過抑制或清除自由基，來防止氧化損傷，并有效清除生物氧化產(chǎn)生的超氧陰離子，具有延緩衰老的作用。

4.潤(rùn)腸通便

白桑葉中含有的物質(zhì)，能潤(rùn)腸通便、改善便秘，有效緩解體內(nèi)毒素堆積現(xiàn)象。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白桑葉的主要活性成分是生物堿，其中1-脫氧野尻霉素在植物界中，唯白桑葉獨(dú)有。另外，白桑葉中還富含桑葉多糖、γ-氨基丁酸，除此之外白桑葉中還含有多種維生素，如視黃醇、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸、維生素A、維生素C，以及微量元素如銅、鐵、鋅、錳、鈣等。白桑葉中谷氨酸含量豐富，可轉(zhuǎn)化成γ-氨基丁酸，能改善腦部血液循環(huán)，并能解除氨毒，增進(jìn)肝功能。

飲食宜忌

適宜：風(fēng)熱感冒、高血脂、糖尿病患者

白桑葉能疏風(fēng)清熱、清肺止咳、清肝明目，多用于治療外感風(fēng)熱引起的發(fā)熱、咳嗽、眼赤等癥狀，又能降低血糖、血脂，所以高血脂、糖尿病患者尤其適合服用。

禁忌：經(jīng)期女性

白桑葉性涼，不適合在月經(jīng)期間服用，否則容易影響女性的身體健康。經(jīng)期女性服用白桑葉，會(huì)使經(jīng)血減少，甚至導(dǎo)致月經(jīng)停止。

母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

白桑葉對(duì)平滑肌有刺激影響，故對(duì)子宮有一定興奮作用，孕婦飲用可能會(huì)引起早產(chǎn)或流產(chǎn)，故孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

嬰幼兒可適量食用。

嬰幼兒若出現(xiàn)肺熱、燥熱傷肺、咳嗽痰少、鼻咽干燥等現(xiàn)象可適量食用白桑葉，但食用前需咨詢專業(yè)醫(yī)師。

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