健康的飲食食譜

　　1、燕麥：降低膽固醇和血脂，含可溶性食物纖維，易被人體吸收，且熱量低。

　　水溶性膳食纖維像海棉一樣吸收膽固醇、并將其排出體外，減少膽固醇在大、小腸被吸收的機會，從而幫助降低血液中的膽固醇含量，也就降低血脂，降膽固醇、減少患心臟病的幾率。

　　燕麥片纖維含量高，吸水性強、吸水膨脹、體積增大，又延長食物在胃里滯留時間，有飽腹感，熱量低，可少進食，且燕麥耐饑、通便，因此有減肥效果，為人體體內(nèi)做環(huán)保。長期增加膳食纖維的攝入，可以起到滑腸通便排除毒素養(yǎng)顏的功效。

　　2、紅棗：能提高機體抗氧化和免疫力，對降低膽固醇、三酸甘油酯也很有效。

　　紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。

　　紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)。性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷等物質(zhì)，不僅能促進女性荷爾蒙的分泌，加強胸部發(fā)育，還有補益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效。功效：減肥降脂，豐乳通便，滋潤養(yǎng)顏。本品飽腹感強，可控制食欲，健康減掉體重。

　　3、玉米：含微量元素、維生素及纖維質(zhì)。常食玉米可降低膽固醇并軟化血管。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，玉米含大量亞油酸、卵磷脂、胡蘿卜素、鉀、硒、鎂、膳食纖維和維生素A、E、F，長期食用能夠起到降低血脂肪，軟化動脈血管。

　　玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。日本科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，玉米還含有可協(xié)助人體氧化脂肪的代謝酵素，能夠?qū)怪荆浅＿m合減肥。

　　4、山楂：可加強和調(diào)節(jié)心肌，增大冠狀動脈血流量，降低膽固醇，促進脂肪代謝。

　　山楂還富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分(黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質(zhì)等多種化學(xué)成分)，能舒張血管、加強和調(diào)節(jié)心肌，增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓。

　　山楂中脂肪酶可促進脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化的作用，清除體內(nèi)多余脂肪。

　　5、山藥：預(yù)防心血管脂肪沉積，保持血管彈性，減少皮下脂肪沉積。

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　控制進食欲望：山藥中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等;其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。

　　6、地瓜：地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等排便物質(zhì)，是“腸道清道夫”。

　　地瓜是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對便秘有較好的療效。

　　紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，能保持血管彈性，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。由于紅薯是甜的，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖，其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

　　飲食減肥 這些食物要避開

　　1、碳酸飲料

　　如果你為了健康而決定開始不喝碳酸飲料，但一般的飲料又無法滿足你，那么氣泡水將會是個很不錯的替代方案。當(dāng)然，避免喝任何的氣泡飲料才是遠(yuǎn)離小腹或排放惱人氣體的最好辦法。

　　碳酸飲料中，可樂絕對是減肥頭號大敵，也許你覺得每天喝一小瓶可樂對減肥不會造成什么大的影響，但事實上，平均每天喝375毫升的可樂，每天所攝取的熱量就會增加168卡路里，一年下來，你就會胖16斤。即使是一個瘦子，身材也會因此發(fā)生翻天覆地的變化，更不用說那些原本身材就比較豐滿的人。

　　2、鹽

　　重咸的食物并不一定會讓你排放惱人的氣體，但它絕對會讓你水腫。盡管洋芋片配上莎莎醬似乎是不錯的食物，但請盡量選擇低鹽的食物才能讓你保持最佳體態(tài)。

　　3、罐裝果汁

　　很多女孩子都喜歡喝果汁，而且很多人對罐裝果汁都存在錯誤的認(rèn)識。她們認(rèn)為果汁是屬于水果類的，不僅能給人體補充營養(yǎng)，而且還美容養(yǎng)顏，還綠色健康。但事實上并非如此。

　　罐裝果汁并不像水果那樣富含礦物質(zhì)和維生素，原因很簡單，因為在制作果汁的過程中，水果所含的礦物質(zhì)和維生素都流失了，僅存的維生素C也會因為日照的原因慢慢減少。同時為了保持果汁的口感，一般廠商都會選擇濃縮還原，而且還添加了糖和人工色素。這樣下來，喝罐裝果汁就會導(dǎo)致人體發(fā)胖。

　　與其喝罐裝果汁，倒不如直接吃新鮮的水果，原生態(tài)的原汁原味總會更加健康美味一些。再不然，你還可以買一臺榨汁機，自己回家榨果汁，新鮮自然。

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