首頁(yè) 資訊老年人“食”事非小事！快來(lái)看這份健康指南

老年人“食”事非小事！快來(lái)看這份健康指南

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 00:26

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，合理的飲食是非常必要的，既可減輕身體的代謝負(fù)擔(dān)，又可以改善腸道功能提高身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收與利用。那么，老年人通過(guò)怎樣的餐食搭配才能攝取到合理營(yíng)養(yǎng)？

中國(guó)居民膳食指南建議，人們應(yīng)該食物多樣、以谷類(lèi)為主，多吃蔬果、奶類(lèi)、大豆，適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少鹽少油、控糖限酒，還要吃動(dòng)平衡以保持健康的體重，這也是一個(gè)平衡膳食的合理飲食結(jié)構(gòu)。另外，建議65歲以上老年人和80歲以上的高齡老人少量多餐細(xì)軟、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏，主動(dòng)足量飲水、積極戶(hù)外活動(dòng)，延緩肌肉、維持適宜體重，攝取足夠食物、鼓勵(lì)陪伴進(jìn)餐，實(shí)際上這也是一個(gè)平衡膳食的合理補(bǔ)充。

人一生大約要吃60~70噸食物，每天要通過(guò)進(jìn)食食物來(lái)攝取40多種營(yíng)養(yǎng)成分，我們吃的這些食物當(dāng)中包括一些必需的營(yíng)養(yǎng)素，還包括其他的膳食成分，比如宏量營(yíng)養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。人體所需的礦物質(zhì)又分為常量元素和微量元素，常量營(yíng)養(yǎng)素有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯等；微量元素有鐵、碘、鋅、硒、銅、鉻、鉬、鈷等等。維生素一共有14種，包括脂溶性的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K；水溶性的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素b12、維生素C、葉酸、泛酸、鹽酸、膽堿、生物素等，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是我們?nèi)梭w不可或缺的，缺少任何一種營(yíng)養(yǎng)素身體都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀，這些都可通過(guò)平衡膳食來(lái)攝取到。

除此之外，還有一些植物化學(xué)物質(zhì)及化學(xué)成分，比如膳食纖維、番茄紅素、原花青素、葉黃素、植物甾醇、姜黃素、大豆異黃酮、花色苷、氨基酸葡萄糖等，可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)抗氧化、腸蠕動(dòng)能力，及產(chǎn)生更多的益生菌，只有這些營(yíng)養(yǎng)成分都保持均衡，我們才說(shuō)自己攝取到了合理的營(yíng)養(yǎng)。

健康老齡化是健康中國(guó)的一個(gè)重要的內(nèi)容，希望每個(gè)老年朋友們都懂健康知識(shí)，膳食合理、營(yíng)養(yǎng)均衡，做健康老人。

受訪專(zhuān)家：中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員何麗