巧克力不能當早餐

2007-05-23 12:45:00 新民晚報

    高考、中考臨近，如何合理安排應考期間的飲食，讓考生獲得充足、均衡的營養(yǎng)，考出好成績，是家長們普遍關心的話題。

        家長們一定要讓考生早飯吃飽、吃好。早餐要遵循“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則，每頓應由蛋奶類、面點類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補充維生素。比如雞蛋掛面可以配上一個蘋果、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏；一份瘦肉炒米粉搭配一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優(yōu)點是營養(yǎng)素供應全面。按照我國學生每日膳食營養(yǎng)素供給量的基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。但根據(jù)學生的生理活動和學習需要情況，對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)素如碳水化合物、維生素B1等，其攝入量可增加到35%。也可以“分食多餐”，就是將蛋奶類食品移至上午10時左右作為點心。此外，早餐應該吃熱食，否則有損健康。早餐吃得好，一天有精神！

        有些考生聽說巧克力是高熱量、高蛋白、高脂肪的食品，可以幫助取得良好的臨場發(fā)揮，就用巧克力作為早餐。這其實是非常錯誤和危險的。把巧克力當早飯極易引起暈場。巧克力中的糖是蔗糖，屬于雙糖類。雙糖攝入后，很快就被分解成單糖，被小腸吸收的部分很快在體內消耗掉，余下的單糖在胰島素的作用下轉化為糖元儲存在肝臟內。至于巧克力中的蛋白質、脂肪，大腦難以利用。所以早飯只吃巧克力的人，血液循環(huán)中葡萄糖只能維持很短時間就會耗盡。倘若是本來就有低血糖癥的人，無疑是雪上加霜。建議在早飯吃飽吃好的前提下，考前吃一塊巧克力，則能使考生取得較好的臨場發(fā)揮。

        有條件的家庭可以給考生補充雞精。作為天然營養(yǎng)品，其富含氨基酸和有生物活性的“短鏈”蛋白質——肽，容易被人體吸收和利用，給大腦提供良好的能量和營養(yǎng)，對提升精力、腦力，提高學習效率很有幫助。并能降低人體內引起緊張的相關物質——皮質醇的濃度，緩解考前壓力，改善考生臨場焦慮。

編輯： 姜磊　 　

遵守國家有關法律、法規(guī)，尊重網(wǎng)上道德，承擔一切因您的行為而直接或間接引起的法律責任。

大眾網(wǎng)版權與免責聲明：
1、大眾網(wǎng)所有內容的版權均屬于作者或頁面內聲明的版權人。未經(jīng)大眾網(wǎng)的書面許可，任何其他個人或組織均不得以任何形式將大眾網(wǎng)的各項資源轉載、復制、編輯或發(fā)布使用于其他任何場合；不得把其中任何形式的資訊散發(fā)給其他方，不可把這些信息在其他的服務器或文檔中作鏡像復制或保存；不得修改或再使用大眾網(wǎng)的任何資源。若有意轉載本站信息資料，必需取得大眾網(wǎng)書面授權。
2、已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：大眾網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
3、凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非大眾網(wǎng)）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
4、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請30日內進行。

相關知識

哪些食物不能當早餐吃
顛覆認知！早餐吃巧克力，不僅不長胖，反而有助于減肥
顛覆性研究：早餐吃巧克力，不僅不長胖，反而有助于減肥
寶寶過早吃巧克力有什么危害
昆明巧克力囊腫為什么容易不孕？
吃巧克力要注意什么
孕婦吃什么|孕婦能吃巧克力嗎
昆明送子鳥不孕醫(yī)院卵巢巧克力囊腫能自愈嗎?
最不能當早餐的五種食物
全身抹巧克力奢侈瘦身法

網(wǎng)址: 巧克力不能當早餐 http://m.u1s5d6.cn/newsview246974.html