首頁資訊為什么會減重成功？你必須知道的減重原理！

為什么會減重成功？你必須知道的減重原理！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 22:37

在12月29日江蘇衛(wèi)視《重量級改變》播出以后，通過兩期真人秀節(jié)目可以看出選手們驚人的減重數(shù)據(jù)。有很多觀眾和網(wǎng)友可能錯過了電視播出精彩內(nèi)容，也想知道每一位選手到底是怎么成功減重的。

從營養(yǎng)學(xué)角度，正確的減肥要遵循三大原理：能量負平衡、低升糖和富營養(yǎng)。

原理一：能量負平衡

健康減肥的關(guān)鍵是能量負平衡，指人體攝入的熱量小于消耗的熱量。第一減少能量攝入，也就是控制每天熱量食物的攝入量；第二增加能量消耗，這一點主要通過適度合理運動來實現(xiàn)。

也就是我們常說的要少吃、多動、平衡。少吃就是降低吃進去的食物的熱量；多動是增加能量消耗；平衡是保證微量元素、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等人體需要的七大營養(yǎng)元素的攝取。健康地減肥，是要減少熱量攝入的同時，還能保證身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

平衡能量的攝入和消耗最常用的就是計算卡路里，方法很簡單：當消耗的能量超過攝取的能量時，脂肪就減少了。一般正常體重的男性，每天需要2200-2400kcal（大卡），而女性則為1900-2100 kcal（大卡）。如果所攝取的卡路里少于這個數(shù)目，就會消耗脂肪細胞中儲藏的能量，一旦儲藏的脂肪少了，體重也就逐漸減輕了。

原理二: 低升糖

升糖指數(shù)指的是食物攝取后會讓血糖上升多少的數(shù)值，簡稱“GI”指數(shù)。在我們?nèi)粘Ｊ澄镏?，有些食物屬于高GI食物，有些屬于低GI食物。

當我們吃完食物以后，血糖會上升，胰臟就會釋出胰島素。胰島素會使脂肪細胞優(yōu)先將血液中的脂肪、糖囤積，也就是說，吃進越容易讓血糖急速上升的食物，越容易增加胰島素的分泌，越容易發(fā)胖；相反，如果吃低升糖指數(shù)的食物，血糖上升會更平穩(wěn)，胰島素的作用更容易受控制，也就比較不容易胖。

此外，GI低的食物非常容易產(chǎn)生飽腹感，因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到減肥瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

低升糖指數(shù)食物推薦：GI值<46(0—45)肉蛋類：雞蛋、魚肉、蝦仁、蟹豆類：大豆、凍豆腐、豆腐干、刀豆、綠豆、鮮豆腐、扁豆奶類：酸奶、牛奶、奶油、脫脂奶、咖啡水果類：櫻桃、柚子、草莓、生香蕉、木瓜、蘋果、梨、哈密瓜、桃子、橙子、葡萄菌類：平菇、香菇、大蔥、洋蔥、番茄、干香菇、藕蔬菜類：菠菜、海苔、海帶、豆芽、大白菜、小白菜、黃瓜、生菜、芹菜、油菜、茄子、西蘭花、卷心菜、韭菜、花椰菜、青椒、金針菇主食五谷類：粉絲、藕粉、蕎麥、黑米、通心粉

原理三：富營養(yǎng)

減肥過程中，一定要弄清楚，“肥胖不是營養(yǎng)過?！?，在臨床上肥胖是“現(xiàn)代營養(yǎng)不良綜合征”的一種典型表現(xiàn)形式。還要搞明白，“營養(yǎng)不等于熱量”。高能量的東西并不意味著高營養(yǎng)。高營養(yǎng)的食物也不一定高熱量。高營養(yǎng)的物質(zhì)大多都是維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和纖維素含量較高的食物，這些營養(yǎng)成分熱量低，有些甚至熱量為零。

減肥不是要減少營養(yǎng)，而是要增加營養(yǎng)、強化營養(yǎng)。人體七大必需營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水，按照標準比例供給，滿足人們每日的營養(yǎng)需要。而要達到減肥目的飲食應(yīng)該是“低能量膳食”，就是在滿足蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水這5大營養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，適量減少脂肪和碳水化合物這兩種營養(yǎng)素的攝取。