臘月里來(lái)是新年，一年一歲一團(tuán)圓。

團(tuán)圓美食有哪些？節(jié)日菜單送給你！

春節(jié)菜單（一）

愛(ài)家人，就要把最好的給他們，過(guò)年更是如此，全家人一起做一頓健康又美味的團(tuán)圓飯，是一件再幸福不過(guò)的事情。

現(xiàn)在3口之家、4口之家成為了最普遍的家庭結(jié)構(gòu)，冷熱、葷素均衡搭配的6個(gè)菜足以夠全家享用，再配上口感清爽的水餃和可口飲品，這樣的年夜飯真的是太健康啦！

01.涼菜

五香醬牛肉：熟醬牛肉

高蛋白低脂肪且富含鐵元素牛腱子肉配上蒜泥醋汁，清香爽口，是涼菜中的營(yíng)養(yǎng)擔(dān)當(dāng)。

彩虹大拌菜：苦菊、生菜、彩椒、紫甘藍(lán)、黃瓜、櫻桃番茄、胡蘿卜、彩椒、心里美蘿卜、炒花生米

多種多樣的蔬菜成為了餐桌的顏值和膳食纖維的擔(dān)當(dāng)，不論是酸甜口味，還是咸香口味，都極為清爽。

02.熱菜

椒鹽香煎大蝦：鮮蝦、椒鹽

鮮蝦洗干凈并剪掉蝦須蝦足，在不粘鍋中薄薄刷一層油，將蝦放入煎至兩面金黃，出鍋時(shí)撒入椒鹽。最大限度減少油鹽攝入，并保持蝦的鮮美風(fēng)味。

清炒西藍(lán)花：西藍(lán)花、彩椒、木耳

西藍(lán)花是非常優(yōu)質(zhì)的蔬菜，各種營(yíng)養(yǎng)素含量都是蔬菜中的佼佼者，配上木耳和彩椒，不只種類多樣顏值高，更能夠豐富口感，提供更多的營(yíng)養(yǎng)。

青椒炒肉：青椒、洋蔥、胡蘿卜、里脊肉

里脊肉的脂肪含量很低且口感很嫩，青椒的鮮辣配上洋蔥的清甜，再用少許胡蘿卜做點(diǎn)綴，很是開(kāi)胃。

03.湯菜

青菜魚(yú)丸湯：小油菜、手工魚(yú)丸

手工魚(yú)丸更Q彈，搭配青綠色的小油菜，僅用香油和胡椒粉調(diào)味，讓每一口湯都既清淡又鮮香。

04.主食

彩色三鮮餃：菠菜汁、紫甘藍(lán)汁、胡蘿卜汁、小麥粉、全麥粉、五花肉、海米、香菇、木耳、紫菜

小麥粉與全麥粉按3:1的比例，用蔬菜汁和面除了好看，更增加了B族維生素和抗氧化物質(zhì)的含量，口感也更為勁道。五花肉讓餡料濕潤(rùn)，海米、香菇、紫菜增加鮮味，木耳提供脆爽的口感，營(yíng)養(yǎng)和美味都是滿分。

05.飲料

飲料：

杏仁露咖啡：露露杏仁露、速溶咖啡粉

傳統(tǒng)與時(shí)尚的碰撞，杏仁醇香中透著咖啡焦香，清甜的口感中藏著微苦，口感獨(dú)特且營(yíng)養(yǎng)豐富，讓飲料也為健康助力。

綜合點(diǎn)評(píng)

菜品按照2葷、2素、2葷素搭配的原則進(jìn)行組合，用家常食材實(shí)現(xiàn)了多樣化，更容易達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。牛腱子肉、大蝦、里脊肉、魚(yú)丸都屬于高蛋白低脂肪的優(yōu)質(zhì)食材，多樣化的蔬菜，既爽口解膩，又提供多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，全麥粉和蔬菜汁的加入讓餃子皮也更加營(yíng)養(yǎng)豐富，口感和顏值都大大提升。

所有的菜品均采用家常的清炒、涼拌或煮湯的做法，最大限度減少脂肪攝入，保持清爽的口感。同時(shí)又綜合了咸、辣、甜等多樣化的口味，搭配甜中微苦的飲品，滿足一家人的口味需要。少而精讓我們吃好又不浪費(fèi)。

露露陪你清清爽爽過(guò)大年！

文案 | 營(yíng)養(yǎng)師Romaine

排版 | 6喜老妹返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：