近幾年，控糖是非常火的話(huà)題，“無(wú)糖”“低糖”甚至成了食品飲料界的流量密碼。

但有很多無(wú)糖或低糖產(chǎn)品口感并不好，喝過(guò)無(wú)糖版“快樂(lè)肥宅水”的人往往都發(fā)出“快樂(lè)沒(méi)有了!”的感嘆。

這就讓很多人糾結(jié)

都知道少吃糖更健康

但不好吃的無(wú)糖食品又

難！以！下！咽！

魚(yú)和熊掌不可兼得

健康和快樂(lè)可以嗎？

“如果我們不想想采集者祖先的飲食者習(xí)慣，就很難解釋為什么我們一碰到最甜、最油的食物就難以抵抗。當(dāng)時(shí)他們住在草原上或森林里，高熱量的甜食非常罕見(jiàn)，永遠(yuǎn)供不應(yīng)求?！庇韧郀枴ず绽凇度祟?lèi)簡(jiǎn)史》一書(shū)中這樣寫(xiě)道。

也是為什么無(wú)論用什么甜味物質(zhì)去取代蔗糖，都需要盡可能保持與蔗糖甜感及口味接近。

市面上的甜味劑甜度曲線(xiàn)都跟蔗糖的甜度曲線(xiàn)不同，  減糖后口感缺失，是無(wú)糖/低糖飲料最大的挑戰(zhàn)！

《甜感曲線(xiàn)圖》

食品減糖最大的挑戰(zhàn)在于：減糖后的口感缺失和風(fēng)味損失！

廣州健科的核心技術(shù)很好解決這個(gè)問(wèn)題。

恢復(fù)損失的口感，掩蓋基料的不良風(fēng)味，與配方中其他配料的風(fēng)味良好結(jié)合

充分考慮香精物流過(guò)程、食品加工工藝和食品在貨架期內(nèi)的穩(wěn)定，因此設(shè)計(jì)有完善的釋放體系。

只需要一款產(chǎn)品就解決難題綜合考慮減糖與口感缺失方方面面的問(wèn)題，從身體感官到味覺(jué)神經(jīng)以及喜好情緒，設(shè)計(jì)出解決方案。

廣州健科為您提供

甜感自然、性?xún)r(jià)比高的低糖/無(wú)糖綜合解決方案

低糖沙拉醬、無(wú)糖軟糖、低糖/無(wú)糖氣泡水

……

整體方案

助你打造好吃又健康的下一款爆品！

部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)、《圖蟲(chóng)創(chuàng)意》

如有侵犯版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除

若需了解更多產(chǎn)品綜合解決方案

歡迎聯(lián)系廣州健科生物

或撥打服務(wù)熱線(xiàn)

020-84396098進(jìn)行咨詢(xún)

相關(guān)知識(shí)

40歲以后，減肥和健康哪個(gè)重要？都很重要，而且可以兼得
親子運(yùn)動(dòng)，快樂(lè)與健康兼得
避開(kāi)針灸減肥誤區(qū) 減重和健康二者兼得
增加肌肉和降低體脂，怎樣才可以?xún)烧呒娴?？你知道嗎?/a>
健康管理師證書(shū)可以兼職嗎
17 素食主義：你可以不吃肉，但不能缺少乳和豆
孕婦可不可以吃甲魚(yú)
人類(lèi)搞砸的世界，熊來(lái)拯救
得了陰道炎，吃藥可以吃魚(yú)嗎？
7種可以快速瘦臉的食物

網(wǎng)址: 魚(yú)和熊掌不可兼得，但健康和快樂(lè)可以！ http://m.u1s5d6.cn/newsview240583.html