減肥一段時間的人，應(yīng)該都知道可以把食材分為主食、蛋白質(zhì)、蔬果、零食飲料四大類，通過這四大類之間的相互搭配，就能起到明顯的減肥效果！

之前的時候，輕妞已經(jīng)幫大家整理了「主食篇」、「水果篇」，今天繼續(xù)整理「蛋白質(zhì)篇」，主要分享8款減肥中最值得吃的「高蛋白食物」。

1、奶制品

牛奶，一直被譽為“白色血液”，是食物界的「補鈣之王」，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素等營養(yǎng)。

根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，每人每天攝入300ml的液態(tài)奶，或300g的乳制品是最合適的量，最多也不能超過750ml。

市面上適合減肥的奶制品基本上只有純牛奶和純酸奶，選擇牛奶的標準：A、配料中只有生牛乳；B、全脂奶比脫脂奶適合減肥；選擇純酸奶的標準：無糖。

相比而言，酸奶味道更好，也更適合“乳糖不耐受癥”的人，但是具體選擇兩種的哪一種，還是看自己的喜好。

2、豆制品

黃豆中含有豐富的植物蛋白，減肥中更推薦大家動物蛋白和植物蛋白均衡攝入。

黃豆中還含有一種叫做大豆異黃酮的成分，能夠加速脂肪的燃燒，同樣有助于減肥。

最有代表性的豆制品，主要有豆腐、豆?jié){、豆干、腐竹等，由于腐竹是脫水食物，吃的時候要注意分量。

3、雞蛋白

雞蛋中的蛋白質(zhì)，主要存在于雞蛋白（蛋清）中，一個雞蛋約有75大卡的熱量，蛋白部分卻只有約23大卡，熱量很低，卻因含有豐富的蛋白質(zhì)，飽腹感很強，很耐餓。

早餐安排1顆雞蛋，在被消化之后會分解出一種氨基酸幫助增加飽腹感的激素產(chǎn)生，并且持續(xù)一整天。

有數(shù)據(jù)顯示，如果在早餐食用1顆雞蛋，一天的飲食攝入量能夠減少330千卡甚至更多。

雞蛋白還可以當做一種加餐食物來吃，把雞蛋白掰成碎片，用小碗裝著，隨用隨取當零食來吃，實際攝入量不高，但是一整天都不會覺得餓。

4、雞胸肉

如果你減肥中還沒有開始吃雞胸肉，就說明你根本沒有認真減肥。

減肥健身的人都知道，雞胸肉是一種高蛋白、低脂肪、低熱量、飽腹感強的肉類，價格也便宜，烹飪也簡單，是一款百搭的減肥食材。

其實，除了雞胸肉之外，雞的其他部位，和雞胸肉的熱量也差不多，減肥健身的人之所以那么推崇雞胸肉，最主要的原因是無皮（雞皮的熱量很高）、無骨（更容易計算熱量）、價格便宜。

PS：健身的人們都說，自己喜歡吃雞胸肉不是因為它好吃或者效果好，只是因為吃不起其他肉（三文魚、瘦牛肉、基圍蝦等），基本上是真的~

5、魚蝦海鮮

魚蝦海鮮，是所有肉食中熱量、脂肪含量最低的，卻含有豐富的蛋白質(zhì)。

魚肉的熱量基本上在80-150大卡/100克之間，大部分都比雞胸肉熱量還低；

基圍蝦的熱量101大卡/100克，蝦仁的熱量更是只有48大卡/100克；

海鮮的普遍熱量只有40-80大卡/100克，蟶子（每100g含鐵33.6mg）和蜆子（每100g含鐵11.4mg），熱量只有豬肉的九分之一，再加上有殼，吃不快，基本很難熱量超標~

減肥中選擇吃魚蝦海鮮，你就已經(jīng)把增肥的效果降到了最低，輕松贏在了起跑線上！

6、瘦牛肉

在所有熱量低、脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高的肉食中，牛肉是少有的紅肉。

紅肉中含有豐富的血紅蛋白鐵，以牛肉為例，鐵含量為3.3mg/100g，不僅能幫助補血，還能給身體運輸氧氣，保證生物氧化產(chǎn)生熱量，讓身體暖起來！

對于貧血、經(jīng)常四肢冰涼的女生來說，瘦牛肉絕對是減肥中肉食的首選！

7、豬里脊

減肥中的人總是談起來豬肉就害怕，好像吃上一塊兒就會胖起來似的，印象中豬肉好像也從來無法和減肥掛鉤！

你嫌豬肉肥，豬還嫌你胖呢！

如果單從熱量上來看，瘦豬肉熱量143大卡/100克、雞胸肉133大卡/100克、瘦牛肉106大卡/100克，其實相差不大，反倒豬瘦肉的蛋白質(zhì)含量是三者中最高的。

國內(nèi)減肥健身者之所以不怎么吃豬肉，一方面是因為健身文化是西方舶來品，而西方人很少吃豬肉的影響；另一方面是中國烹飪豬肉往往追求肥美，熱量比較高。

而之所以推薦大家吃豬里脊，原因是畜類肉中，里脊肉的脂肪含量是最低的~

8、血豆腐

雞血、鴨血、豬血，俗稱「血豆腐」。

血中的蛋白質(zhì)含量和肉接近，脂肪含量遠低于肉類，而鐵含量又遠高于紅肉，且其中都是易于被人體利用的血紅素鐵，堪稱「補鐵圣品」。

蛋白質(zhì)含量上，鴨血和豬血的差不多（13%），和豬肉一個水平；鐵含量上，鴨血最高，雞血次之，豬血最低。

整體看起來鴨血略勝一籌，不過它產(chǎn)量比較少，這個時候就有不少商家開始用其他便宜、產(chǎn)量大的動物血來冒充鴨血……

具體選擇吃哪種血豆腐，還是看你自己如何抉擇~

綜上所述，減肥中的高蛋白食物，主要有以上8種，也最適合減肥中吃，不知道減肥中應(yīng)該怎么補充蛋白質(zhì)的人，趕緊挑自己喜歡的吃起來吧.

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