高血壓是以動脈血壓升高為特點(diǎn)的全身性、慢性血管疾病，可由多種發(fā)病因素綜合影響，除了采取藥物治療的方式控制血壓，患者也需要在日常的飲食中多加注意。通常情況下，高血壓患者是以減少鈉鹽、減少脂肪、戒煙、戒酒為目的，以及補(bǔ)充適量優(yōu)質(zhì)蛋白、多吃蔬菜和水果、科學(xué)飲水為飲食原則：

一、飲食原則：

1、補(bǔ)充適量優(yōu)質(zhì)蛋白：高血壓患者在注意飲食的同時，要注意攝入適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)，如水煮雞蛋、牛奶、豆腐等，主要是因為蛋白質(zhì)能夠更加有效的改善血管的通透性與彈性，對降低血壓有幫助；

2、多吃蔬菜和水果：一些新鮮蔬菜和水果之中含有大量的鉀，這些鉀被人體吸收之后能夠?qū)︹c離子進(jìn)行緩沖。新鮮的蔬菜建議食用一些綠葉蔬菜或者是蘑菇、番茄等 ，水果可以吃西瓜、菠蘿、獼猴桃、梨、香蕉、蘋果等；

3、適當(dāng)飲水。

二、禁忌：

1、減少鈉鹽：吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓，患者可減少咸鴨蛋、醬菜、香腸、醬油等食物的攝入；

2、減少脂肪：油炸食品、全脂牛奶、豬肝等食物，是高血壓患者病情加重的危險因素，故在日常飲食上患者需要避免食用；

3、戒煙、戒酒：煙酒是高血壓病的危險因素，嗜煙酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能，酒還能降低患者對抗高血壓藥物的反應(yīng)性。因此，高血壓患者需要戒煙、戒酒。

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