在超市，我們經(jīng)常能看到包裝更好、賣相更佳、價(jià)格更高的“有機(jī)蔬菜”，然而前一陣的一則新聞讓經(jīng)常購(gòu)買有機(jī)蔬菜的朋友們憤怒了。新聞中發(fā)現(xiàn)一家全國(guó)連鎖超市的部分商家將有機(jī)菜、無(wú)公害蔬菜混賣，結(jié)果均檢測(cè)出多種有機(jī)生產(chǎn)中禁用的農(nóng)藥殘留。其實(shí)，除了“有機(jī)”，我們經(jīng)常還能聽(tīng)到“綠色”、“無(wú)公害”等各種名號(hào)，食品有了這些名號(hào)的加持，是否就更健康呢？

辟謠者：劉萍萍 營(yíng)養(yǎng)師、科普作者

先說(shuō)營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題。2012年，有研究綜合分析了過(guò)去45年（1966-2011年）發(fā)表的237篇比較有機(jī)食品和常規(guī)食品的文章，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些已經(jīng)發(fā)表的文獻(xiàn)缺乏強(qiáng)有力的證據(jù)表明有機(jī)食品比傳統(tǒng)食品更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

再說(shuō)安全性的問(wèn)題，有些人認(rèn)為有機(jī)食品不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，一定更安全。其實(shí)未必。因?yàn)椤安皇褂没瘜W(xué)合成的農(nóng)藥、化肥”不等于“不使用農(nóng)藥、化肥”，像有機(jī)農(nóng)藥、有機(jī)化肥（如動(dòng)物的糞便）還是可以使用的。

有機(jī)農(nóng)藥和化學(xué)合成的農(nóng)藥一樣有毒性，吃到人體內(nèi)同樣可能危害健康；有機(jī)化肥如動(dòng)物的糞便本身帶有一些致病菌、重金屬什么的，一旦污染這些有機(jī)作物并被人體攝入，也會(huì)威脅人體健康。當(dāng)然，嚴(yán)格按照要求生產(chǎn)的有機(jī)食品，還是很令人放心的。

很多人對(duì)于所謂農(nóng)家自己種植的果蔬抱有天然的好感，認(rèn)為這種食物更加綠色天然無(wú)污染，其中也不乏一些種植戶這樣自我宣傳。但其實(shí)不是。因?yàn)檗r(nóng)家自己生產(chǎn)的這些所謂有機(jī)、無(wú)公害、綠色食品，在種植/飼養(yǎng)、收獲、儲(chǔ)存和制備等過(guò)程中往往沒(méi)有嚴(yán)格的質(zhì)量控制規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，難以保證它們的安全性。

《健康人報(bào)》熱線：139-8309-0574，為您提供健康幫助。

【免責(zé)聲明】上游新聞客戶端未標(biāo)有“來(lái)源：上游新聞-重慶晨報(bào)”或“上游新聞LOGO、水印的文字、圖片、音頻視頻等稿件均為轉(zhuǎn)載稿。如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)與上游新聞聯(lián)系。

相關(guān)知識(shí)

“綠色、有機(jī)、無(wú)公害”的那些事兒
有機(jī)、綠色、無(wú)公害蔬菜，到底有什么區(qū)別？
什么是綠色食品、無(wú)公害食品及有機(jī)食品?
普通雞蛋、無(wú)公害雞蛋、綠色雞蛋、有機(jī)雞蛋有啥區(qū)別？
有機(jī)農(nóng)業(yè)有機(jī)生活更美好 無(wú)公害食...@豐產(chǎn)在望的動(dòng)態(tài)
有機(jī)食品真的更健康嗎？
綠色無(wú)毒的健康生活，你準(zhǔn)備好了嗎？
有機(jī)產(chǎn)品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)普及 （附：《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》2019年版）
綠色有機(jī)雞蛋很難做？這家企業(yè)有訣竅
有機(jī)食品，真的健康嗎？

網(wǎng)址: 貼了“有機(jī)、綠色、無(wú)公害”真的更健康？ http://m.u1s5d6.cn/newsview239365.html