第1070篇

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，有機(jī)食品悄悄的進(jìn)入到我們的生活中。

以前去買(mǎi)東西最多就是問(wèn)個(gè)新鮮不新鮮，現(xiàn)在關(guān)注的是不是有機(jī)食品。也許是我們活的更精細(xì)了，隨著生活水平的提高，每個(gè)人都不再只是想著生存，而是怎樣更好的享受生活了。

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有機(jī)食品到底是什么？

近年來(lái)，有機(jī)食品這四個(gè)字已經(jīng)越來(lái)越出現(xiàn)在人們的日常生活中，可是在吃進(jìn)口里的同時(shí)，你真的知道什么是有機(jī)食品嗎？所謂的有機(jī)食品，就是以生命養(yǎng)生命的一種綠色循環(huán)。它是以微生物培植或自然轉(zhuǎn)換成的天然的養(yǎng)分來(lái)孕育各種人們可食用的植物，這包括蔬菜、水果等等。是不經(jīng)過(guò)化肥、農(nóng)藥、除草劑等污染的食物，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。

目前經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)食物主要包括一般的有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品，例如糧食(包括有機(jī)大米、有機(jī)小米等)、水果、蔬菜、有機(jī)茶產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉等。

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有機(jī)產(chǎn)品與綠色食品的區(qū)別

我國(guó)有關(guān)部門(mén)在推行的其他標(biāo)志產(chǎn)品還有無(wú)公害產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品。無(wú)公害產(chǎn)品是按照無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門(mén)認(rèn)定的安全產(chǎn)品。嚴(yán)格來(lái)講，無(wú)公害產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是普通產(chǎn)品都應(yīng)當(dāng)達(dá)到的一種基本要求。

綠色產(chǎn)品是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)在九十年代初發(fā)展的一種產(chǎn)品，分為A級(jí)綠色產(chǎn)品和AA級(jí)綠色產(chǎn)品。其中，A級(jí)綠色產(chǎn)品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色產(chǎn)品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、產(chǎn)品添加劑和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上來(lái)講，綠色產(chǎn)品是從普通產(chǎn)品向有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展的一種過(guò)渡產(chǎn)品。

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有機(jī)食品生產(chǎn)的基本要求

1.生產(chǎn)基地在三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；

2.種子或種苗來(lái)自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)；

3.生產(chǎn)單位需建立長(zhǎng)期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃；

4.生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其他環(huán)境問(wèn)題；

5.作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；

6.從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需兩年以上轉(zhuǎn)換期，新墾荒地例外；

7.生產(chǎn)全過(guò)程必須有完整的記錄檔案。

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有機(jī)食品真的有這么好嗎？

至目前為止中國(guó)巨大市場(chǎng)的潛力吸引了為了謀取暴利的人進(jìn)行無(wú)良經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售，與此同時(shí)，政府的嚴(yán)苛有機(jī)認(rèn)證新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，成本之飆升使小而美的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)難以承受，冒險(xiǎn)轉(zhuǎn)向無(wú)證經(jīng)營(yíng)。有機(jī)食品之所以受到如此強(qiáng)烈的追捧，主要是因?yàn)樗鼡糁辛讼M(fèi)者對(duì)食品安全的憂慮之心，絕大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者愿意為此付出高價(jià)。

然而，有機(jī)食品的真相是：科學(xué)試驗(yàn)并未證實(shí)有機(jī)食品更“安全、健康和營(yíng)養(yǎng)”的說(shuō)法，所謂“零污染”更多是銷(xiāo)售的噱頭，而且，脆弱的生態(tài)環(huán)境包括空氣、土壤和水質(zhì)的持續(xù)惡化，有機(jī)農(nóng)業(yè)無(wú)法完全回避環(huán)境的影響，因?yàn)榭諝?、土壤和水是移?dòng)的。

由于拒絕化學(xué)農(nóng)藥的有機(jī)食品時(shí)用的藥是自身也帶有毒性的天然農(nóng)藥，這也造成了有機(jī)食品安全的隱患。

有機(jī)食品目前已經(jīng)越來(lái)越接近我們的生活，已然成為了生活中人們食物的重要來(lái)源。正是由于這些日常生活中所帶來(lái)的“更科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)”的招牌，更容易受到我們的忽略，從而導(dǎo)致有機(jī)食品影響生命健康的事情的發(fā)生。

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