趁食材新鮮的時候分裝冷凍保管好就可以減少食材的浪費，也可以減少家庭的開銷羅！各種食材可以冷凍保存的期限都不太一樣，給寶寶吃的大約5～7天，最多10天內(nèi)吃完，過太多天的話請把食材運用在爸爸媽媽的料理內(nèi)。放冷凍保管的食材請趁新鮮的時候冷凍儲存，如果是快過期或不夠新鮮的食材就不要冷凍了。

　　【冷凍時注意事項】

　　在使用密封容器或夾鏈袋、副食品專用容器、制冰盒的時候一定要蓋好蓋子隔絕空氣才能避免食物變質(zhì)。如果沒有分成小包裝就直接冷凍的話，下次解凍時將食物熟透需要時間很長，也容易造成食物變質(zhì)，而且可能還會有沒吃完，又要再凍回去的情形發(fā)生，這些都會降低食物的新鮮度。

　　因此，冷凍時盡量要分裝成每一次食用的分量并標記食物名稱及制作日期比較好。糊或泥狀的副食品和點心的部分請將每一次的分量放在密閉容器中冷凍保存。（10日以內(nèi)食用完畢）

　　【解凍事項】

　　1.在室溫下解凍食物容易孳生細菌，請盡量避免。

　　2.冷藏解凍的話需要的時間比較長，請在前一晚就先拿到冷藏室退冰。

　　3.用微波爐解凍有破壞食物營養(yǎng)價值的疑慮，非急迫的情況下不建議使用。

　　4.用夾鏈袋保存的食物可以用隔水解凍的方式。

　　5.副食品、點心現(xiàn)成品可以隔熱水解凍。

　　6.營養(yǎng)點心的材料可以不解凍或稍微解凍就可以直接煎炒或烹煮制作。

　　肉類

　　依照每次食用的分量分裝好，間隔著擺在導熱性佳的金屬托盤上，蓋上蓋子后放進可以急速冷凍的冷凍柜中。將冷凍后的肉凍用保鮮膜分別包好，再裝到夾鏈袋中。切塊好的肉可以放入副食品專用保存盒或制冰盒中冷凍。

　　冷凍時請務必要記得蓋上蓋子。

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