五谷為養(yǎng)、五果為助，出自《黃帝內(nèi)經(jīng) 》，原文是“毒藥攻邪、五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充、氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”。大概意思就是藥物都是用來攻擊去除疾病的，保護(hù)身體健康的則是五谷，五畜之肉滋養(yǎng)身體，五果五菜則是起到輔助補(bǔ)充作用。

黃帝內(nèi)經(jīng)中在飲食上把五谷排在第一位，是因為中醫(yī)認(rèn)為腎是人的先天之本，而脾胃則是后天之本，而五谷入脾經(jīng)。脾主肌肉，脾健肌肉才會強(qiáng)勁豐滿有彈性。

主食不可少、常吃雜糧好

五谷雜糧都是植物的種子，種子濃縮了植物的精華具備旺盛的生命力。吃主食的時候，不僅吃了各種營養(yǎng)物質(zhì)，還吃糧食的“陽氣”。五谷播種在土地里能生長發(fā)芽，而脾胃在五行中屬土，人體所攝入的五谷，通過脾胃以養(yǎng)身體人才能生生不息。

五谷雜糧屬性大多都是性平、味甘的特點， 多歸脾經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng)，這些性味歸經(jīng)特點也決定了其養(yǎng)脾胃的功能。谷氣皆入胃、散精于脾、脾氣散精、輸布五臟。中醫(yī)認(rèn)為“脾胃為后天之本，氣血生化之源”，不吃主食，水谷精微無從攝取，氣血無從生化，后天之本虧耗，導(dǎo)致氣血不足，脾胃虛弱。

長期不吃主食的話，脾氣就會變得越來越虛弱，反映到皮膚上就是面黃肌肉、面色無華，而脾氣虛弱到一定程度，后天之本沒了，人的免疫力也會急劇下降，所有你能想到的大病，都可能找上門來。因此，五谷雜糧等主食是最基本的營養(yǎng)，既可以補(bǔ)養(yǎng)人體元陽之氣，又可以補(bǔ)益后天之本脾胃，絕對不可以不吃主食。

水果適量好、根據(jù)體質(zhì)吃

五果本指棗、李、杏、栗、桃 ，現(xiàn)在就是指各種水果和干果。部分水果和干果具有補(bǔ)益心腎脾胃和潤肺潤腸之功，適當(dāng)吃一點對身體有好處。中醫(yī)認(rèn)為水果有寒熱溫涼等不同屬性，一般可以分為寒涼、溫?zé)帷⒏势饺箢?，需要根?jù)不同體質(zhì)選擇合適的水果。

大部分老年人體質(zhì)虛寒，進(jìn)食偏于寒涼的水果容易導(dǎo)致胃部不適。中醫(yī)認(rèn)為過食寒涼水果易傷脾胃，導(dǎo)致胃失和降，脾失健運(yùn)，寒濕內(nèi)生，陽氣受困，加重運(yùn)化不利。建議此類人群食用溫?zé)?、甘平性的水果如蘋果、木瓜、橘子、桃等。

熱性體質(zhì)的人如食用了熱性的水果，容易導(dǎo)致胃腸積熱，火勝傷津，進(jìn)而出現(xiàn)一系列“上火”的癥狀，如面部生瘡、口干、大便干結(jié)等。建議此類人群食用涼性的水果如梨、柚子等。不管是寒涼還是溫?zé)嵝晕兜乃疾粦?yīng)過量，更不能代替主食，宜飯后食用。

肉類少一點、健康多一點

日常生活飲食中，肉類少吃一點，盡量吃紅肉（瘦肉）少吃白肉（肥肉）。因為肉類無膳食纖維，不好消化會加重腸道的消化負(fù)擔(dān)，增加患上消化道疾病的幾率。肉里面含有的膽固醇含量會很高，平時吃肉多會使得患上心腦血管疾病的幾率增加。肉類里面含有的脂肪成分會比較的多，人吃肉多的話會攝入到大量的脂肪，導(dǎo)致脂肪堆積的現(xiàn)象，從而產(chǎn)生肥胖的體質(zhì)，容易引起高血壓或者是高血脂的出現(xiàn)。

不管是五谷還是水果，或是肉類蔬菜，不能有所偏食。要做到葷素搭配，合理飲食，饑飽有度，才能滿足機(jī)體的營養(yǎng)需要。健康的飲食習(xí)慣可以有效地預(yù)防疾病的發(fā)生，保養(yǎng)身體要順應(yīng)四時陰陽之變化，調(diào)養(yǎng)心神，不管是吃飯還是吃水果，要做到合理均衡，飲食有節(jié)，不可偏食，不宜過量，寒溫適中，五味不過，順應(yīng)自然規(guī)律吃時令果蔬，才能達(dá)到養(yǎng)生的最高境界。

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