五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)比果蔬和魚肉好。而且是，體積越小的東西，營(yíng)養(yǎng)越好，對(duì)身體越好。比如小米，很補(bǔ)的?。∠胂肟?，五谷雜糧，實(shí)際上是種子，這樣小小的一粒東西，可以生長(zhǎng)成一顆大植物，他的營(yíng)養(yǎng)有多完全和充分。事實(shí)上，有很多身體虛弱的人，實(shí)行了多飯，少菜后，身體都有所改進(jìn)。

    紅豆補(bǔ)心：紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病，水腫均有一定作用。

    綠豆補(bǔ)肝：綠豆味甘，性涼，是清熱解毒，去火的常備食品。常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體正常代謝。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過(guò)敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒功效更甚。

    黃豆補(bǔ)脾：黃豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進(jìn)消化吸收的作用。黃豆的顏色與脾臟相對(duì)應(yīng)，可健脾寬中、益氣補(bǔ)虛，經(jīng)常食用還有助于延緩衰老，適用于面色無(wú)華、身體羸弱之人。

    白豆補(bǔ)肺：白蕓豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細(xì)胞、促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對(duì)預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)作、復(fù)發(fā)有很好的作用。

    黑豆補(bǔ)腎：黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進(jìn)腎臟排出毒素，具有明顯的補(bǔ)益腎臟、益陰活血、強(qiáng)筋健骨、安神明目功效。

    五谷雜糧冬季養(yǎng)生法：（下面很重要，冬季養(yǎng)生有哪些值得我們注意和了解的）

     冬季雜糧養(yǎng)生法

    冬季物閉藏、冰凍地裂，為適應(yīng)冬季的特點(diǎn)，就應(yīng)早睡晚起。冬季，人們應(yīng)從精神調(diào)攝、飲食調(diào)攝、藥物調(diào)攝、運(yùn)動(dòng)調(diào)攝等多方面入手，圍繞“養(yǎng)藏”這個(gè)中心，重視自身陽(yáng)氣的養(yǎng)護(hù)。

    冬季是滋補(bǔ)的最佳季節(jié)。此時(shí)，萬(wàn)物生機(jī)收藏，陽(yáng)氣潛伏，草木凋零，昆蟲蟄伏，雪壓風(fēng)寒，大自然中的動(dòng)植物處于休眠狀態(tài)，以待來(lái)年春天生機(jī)勃發(fā)。自然界的氣候變化會(huì)直接、間接的對(duì)人體產(chǎn)生影響，人也要與季節(jié)的變化相適應(yīng)，隨著季節(jié)的變化而變化。

    冬季養(yǎng)生須知

    1、冬季藏精、應(yīng)時(shí)而養(yǎng)

            氣候的變化對(duì)人體的生理機(jī)能均會(huì)產(chǎn)生一定的影響，不同季節(jié)滋補(bǔ)要因地制宜。冬季天氣寒冷，陰盛陽(yáng)衰，易患陽(yáng)虛之癥，無(wú)論是保健益壽，還是補(bǔ)虛祛病，都應(yīng)注意以溫補(bǔ)陽(yáng)氣為主，慎用或少用滋陰藥物。斂陰護(hù)陽(yáng)是冬季養(yǎng)生的一個(gè)特點(diǎn)，體質(zhì)增強(qiáng)了，陰陽(yáng)平衡了，自然可以延年益壽。

    2、養(yǎng)陽(yáng)防寒、調(diào)理起居

           “秋冬養(yǎng)陰”冬季養(yǎng)生的一條準(zhǔn)則。冬季萬(wàn)物蕭瑟，容易讓人心理悲傷，情緒低落，要注意調(diào)節(jié)情志。冬天注意保暖的同時(shí)要讓室內(nèi)空氣清新，以避免頭暈、胸悶等缺氧癥狀發(fā)生，從而導(dǎo)致呼吸道疾病。冬季，病常從足起，足部的保暖十分重要。

    3、調(diào)攝房事、益腎蓄精

          冬季，保持腎精的閉藏對(duì)健康長(zhǎng)壽非常重要。老年人更要養(yǎng)精，腎精衰弱會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)脆弱、腰酸無(wú)力、行動(dòng)不便等現(xiàn)象。腎精保養(yǎng)在于節(jié)制房事，使體內(nèi)精氣充足，以維護(hù)五臟六腑的正常生理功能。冬季，要注意腎部保暖，可以穿貼身羽絨、純棉背心、可以在陽(yáng)光下曬上1~2小時(shí)。睡覺(jué)時(shí)也要注意，不能讓背部著涼。

    編后語(yǔ)：民間有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語(yǔ)，意思是說(shuō)如果人們每天都吃點(diǎn)豆類食品，不僅能夠遠(yuǎn)離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。我國(guó)傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說(shuō)五谷是有營(yíng)養(yǎng)的，但沒(méi)有豆子就會(huì)失去平衡?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證明，每天堅(jiān)持食用豆類食品，只要兩周的時(shí)間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。 我們不妨來(lái)了解一下五色豆的各自功效，以便根據(jù)各自的身體狀況補(bǔ)身所需。

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