一些媽媽很是疑惑：我們很少給寶寶吃零食，也不會亂吃那種高鹽多糖、高熱量、難消化的輔食，為什么我的寶寶總長得比別人家的寶寶落后一些？
吶吶吶，那就要看看你是否經(jīng)常加，但卻其實(shí)根本不足以給寶寶提供足夠營養(yǎng)的食物了！
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清稀飯
稀飯清淡好消化，且寶寶吃了不會上火，不少媽媽會把稀飯當(dāng)做寶寶最常吃的輔食。但是它營養(yǎng)密度非常低，除了淀粉就是水，難以滿足寶寶生長發(fā)育的需要。另外，由于清稀飯含有大量的水，寶寶吃了以后容易產(chǎn)生飽腹感，往往寶寶吃飽了就不想吃奶了，嚴(yán)重影響奶量。把基本沒有營養(yǎng)的稀飯當(dāng)做寶寶的主要輔食，你說寶寶怎么能生長得不比別人落后？
媽媽們應(yīng)該把稀飯當(dāng)做輔食的一種基本材料，加入不同的食材，例如蛋黃、肉末、菌菇、各種時令蔬菜等，熬煮成輔食粥，從而提高它的營養(yǎng)密度。
營養(yǎng)價值較高的粥，供參考▼
?1.肉蛋粥（適合10個月以上寶寶）
準(zhǔn)備食材：大米15克、蛋黃半個、豬瘦肉1湯匙
步驟1：將雞蛋蒸煮，取半個量的蛋黃。
步驟2：將蛋黃研磨成泥。
步驟3：大米淘洗之后，放入清水中，浸泡約1個小時。
步驟4：將豬肉洗干凈，剁成肉末，取1湯匙的量。
步驟5：將大米淘洗好，以大米：清水=1：7的比例加入清水，將大米熬煮成軟爛的米粥。
步驟6：然后在粥里面加入豬肉末，將肉末煮熟。
步驟7：加入蛋黃泥。
?2.乳酪蘑菇粥（適合10個月以上寶寶）
準(zhǔn)備食材：米粥1碗、口蘑30克、菠菜20克、瘦肉50克、胡蘿卜30克、寶寶奶酪1片
步驟1：菠菜摘掉菜頭，洗干凈，放入沸水中焯燙。
步驟2：將焯燙好的菠菜撈出，瀝干水分，切碎。
步驟3：胡蘿卜洗干凈去皮，切成丁。
步驟4：將瘦肉洗干凈，切成肉末。
步驟5：將口蘑洗干凈，切片；將奶酪切碎。
步驟6：取一口小鍋，倒入米粥，加入瘦肉末和胡蘿卜丁，大火煮開之后，換成小火。
步驟7：等到食材煮軟，放入奶酪碎和菠菜。
?3.白蘿卜蝦蓉粥（適合10個月以上寶寶）
準(zhǔn)備食材：米粥1碗、白蘿卜30克、蝦2只
步驟1：將蝦洗干凈，剝?nèi)ノr殼、蝦頭、蝦尾，挑掉蝦線，剁成末。
步驟2：將白蘿卜削皮，洗干凈之后，切成塊。
步驟3：將白蘿卜放入沸水中焯燙熟，取出。
步驟4：將焯燙好的白蘿卜研磨成白蘿卜泥。
步驟5：取一口小鍋，倒入米粥，煮開，放入蝦肉。
步驟6：等到蝦肉煮到變色，放入白蘿卜泥。
?4.豬肝南瓜粥（適合7個月以上寶寶）
準(zhǔn)備食材：稀米粥1小碗、豬肝30克、南瓜100克
步驟1：豬肝放入清水中浸泡1個小時，期間換水2-3次。
步驟2：將南瓜去皮、去籽，切成小塊。
步驟3：將南瓜放入蒸鍋中，蒸熟之后，取出，壓成南瓜泥備用。
步驟4：將浸泡好的豬肝撈出，用流水反復(fù)沖洗幾次，然后放入沸水中焯燙熟，取出后搗碎。
步驟5：取一口小鍋，倒入米粥，煮開。
步驟6：將米粥中倒入豬肝末和南瓜泥，將食材煮到軟爛狀態(tài)即可。
2
果汁
很多媽媽會認(rèn)為果汁也是很好的輔食，因?yàn)樽约艺サ墓兲烊涣闾砑?，為什么不能喝?
然而，榨果汁的過程把果肉扔掉了，其中的不溶性膳食纖維全被舍棄，同時可溶性的膳食纖維、維生素C等也會損失不少，這樣水果的營養(yǎng)就大打折扣了。
此外，以蘋果汁為栗子，3個蘋果才能榨出一杯果汁，寶寶攝入糖分如此高的食物，長期下來容易增加肥胖的風(fēng)險、導(dǎo)致寶寶形成偏愛甜食的習(xí)慣、容易形成齲齒等。
綜上所述，果汁真的不是什么好輔食。想給寶寶吃水果的話，搗成果泥，或者等寶寶大一點(diǎn)了，切成小的水果條、水果片，讓寶寶抓著吃，都是可以的。這樣不僅保留了水果原來的營養(yǎng)，同時還能鍛煉寶寶的咀嚼能力、抓握能力，比喝果汁要強(qiáng)太多了。
但當(dāng)然，要是偶爾喝喝還是不錯的，總比喝那些亂七八糟滿滿添加劑的飲料強(qiáng)多了對吧？
營養(yǎng)價值較高的果泥，供參考▼
?牛油果蘋果泥（適合7個月以上寶寶）
準(zhǔn)備食材：牛油果半個、蘋果1/4個、溫開水或母乳或配方奶少許
步驟1：將牛油果對切，繞著核用刀切透，然后雙手一邊抓一邊擰，將牛油果分成兩半。
步驟2：用勺子刮出牛油果內(nèi)壁果肉。
步驟3：將蘋果洗干凈，去皮，取1/4的分量，切成蘋果小丁。
步驟4：將蘋果和牛油果放入攪拌機(jī)中，加入少量的水或母乳或配方奶。
步驟5：將蘋果和牛油果攪打成細(xì)膩的果泥。
3
菜水
有很多媽媽很迷信菜水，即是把菜放水里煮一下讓水里有菜的味道，她們覺得有營養(yǎng)又通便，換個方法讓寶寶多喝水總是好的吧？
其實(shí)并不然，用水煮蔬菜，實(shí)際上就是燙焯蔬菜的過程啊!菜葉上殘留的農(nóng)藥、草酸等，都會溶解在水中，這樣的菜水不僅沒營養(yǎng)，還有可能危害到寶寶的健康；另外菜水本身也沒什么營養(yǎng)，容易占據(jù)寶寶本來就小的胃，影響寶寶的奶量或?qū)ζ渌o食的攝入量。
要知道，無論是菜水還是果汁，都是有味道的食物，寶寶一旦習(xí)慣這種味道了，往往就會不接受喝白開水了。
正確的做法應(yīng)該是，把蔬菜用煮開的水燙焯一遍，再加工成菜泥或碎菜給寶寶吃。
營養(yǎng)價值較高的蔬菜做法，供參考▼
?1.菜花時蔬軟飯（適合10個月以上寶寶）
準(zhǔn)備食材：煮熟白米飯1/3碗、菜花20克、胡蘿卜10克、小棠菜10克、水150毫升
步驟1：將胡蘿卜去皮，洗干凈后取10克，切成胡蘿卜碎。
步驟2：小棠菜洗干凈后，入沸水中稍微焯燙一會兒，撈出后，切成菜末。
步驟3：菜花洗干凈，摘小朵，放入沸水中焯燙一下后撈出，瀝干水分。
步驟4：將菜花搗碎成菜末。
步驟5：鍋加熱，放入胡蘿卜碎，加入清水沒過胡蘿卜，將食材煮熟。
步驟6：等胡蘿卜熟后，加入青江菜、菜花和約75毫升的水，煮沸。
步驟7：然后加入米飯和另外75毫升的水。
步驟8：然后一邊熬煮一邊攪拌。
步驟9：直到煮成軟飯的狀態(tài)即可盛入碗中。
?2.海米菜心粥（適合1歲以上寶寶）
準(zhǔn)備食材：米粥1大碗、海米（即蝦米）30克、姜1小塊、小蔥1根、菜心5棵、鹽1/2茶匙、食用油1/2茶匙
步驟1：將海米、姜、小蔥和菜心分別洗干凈，姜去皮切絲，小蔥切蔥花，菜心切碎。
步驟2：鍋中倒入米粥，煮沸，放入姜絲和海米。
步驟3：然后換成小火煮5分鐘，調(diào)入鹽。
步驟4：再加入切好的菜心，倒入油。
步驟5：把菜心和粥拌勻煮沸后，撒上蔥花。
步驟6：最后攪拌均勻即可。
優(yōu)質(zhì)輔食的4大標(biāo)準(zhǔn)
1.一種主食作主要的成分，米糊、面條、稀飯等，都是常見的類型。同時注意搭配其他食材，如肉類、魚、蛋類、蔬菜等。保證蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)、及其它微量元素的攝入(尤其是鐵)。
2.輔食的軟硬程度、加工性狀，應(yīng)該和寶寶當(dāng)前的消化能力、咀嚼能力等相匹配，寶寶進(jìn)食和消化都沒有困難。
3.輔食中不含有骨頭和堅硬的小塊，不存在卡喉、嗆喉等風(fēng)險。
4.輔食所用的食材新鮮，制作過程干凈衛(wèi)生。1歲內(nèi)少糖無鹽，不加佐料;1歲后堅持清淡飲食。
相信把這個誤區(qū)科普出去，寶寶們必然能吃頓好的，變得白白胖胖的~
▼星星：像我一樣！嘻嘻
輔食應(yīng)該這樣吃
輔食一定不能單一，比如白米粥就難以給寶寶足夠的營養(yǎng)。配方合理，營養(yǎng)均衡一般，輔食最簡單的配方可以是粥類加一種肉類，稱之為基本混合膳食。做輔食時最好能增加一些其他食物以供給寶寶多種營養(yǎng)素，使之成為更完善而平衡的飲食。一份營養(yǎng)均衡的輔食最好含四種成份：一種主食作主要的成分，最好用谷類粥等;一種蛋白質(zhì)輔助食品，可用動物或植物蛋白質(zhì)如奶類、肉類、魚、蛋、豆類等;一種含礦物質(zhì)和維生素的輔助食品蔬菜和水果;一種供應(yīng)熱能的輔助食品油類或糖類以增加混合膳食所提供的熱能。
輔食首先要選擇含高能量和營養(yǎng)素的食品，因?yàn)閷殞毜奈溉萘亢苄?，一餐不能容納過多的食物，一般6個月-1歲的寶寶每餐只能吃100-200ml食物。因此應(yīng)為寶寶每餐配制量少但熱量高、營養(yǎng)素豐富的食物，以滿足寶寶生長發(fā)育的需要。如果給寶寶喝菜水等沒營養(yǎng)的飲品，很容易把寶寶的胃容量占據(jù)了，導(dǎo)致寶寶營養(yǎng)不良。
寶寶的輔食的口味一定要清淡，最好無鹽，低糖，像果汁什么的特別容易讓寶寶嗜甜而排斥母乳。烹飪以清蒸和煮為主，并且要選擇新鮮的蔬菜水果，保持食材的衛(wèi)生，不潔的食材可能容易導(dǎo)致寶寶腹瀉。
寶寶輔食需要注意什么
添加寶寶輔食要與月齡相符合，滿六個月可開始添加輔食。隨著寶寶月齡的增加，要逐漸給寶寶增加營養(yǎng)。以從稀到稠的原則逐量添加。從爛粥、果泥到軟面條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等。從谷類開始，向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類制品等過渡，也可選擇一些嬰幼兒營養(yǎng)輔食系列產(chǎn)品作補(bǔ)充。
輔食的種類要慢慢從一種到多種，按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。剛開始時，只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再讓寶寶嘗試另一種，不能在短時間內(nèi)一下子增加好幾種。
如果寶寶對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。若是吃后的幾天內(nèi)沒發(fā)生不良反應(yīng)，則表明寶寶可以接受這種食物；如果懷疑寶寶對某種食物過敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應(yīng)，便可認(rèn)為寶寶對這種食物過敏。
寶寶在開始添加輔食時，還沒有長出牙齒，因此父母只能給寶寶喂流質(zhì)食品，隨著孩子長牙再逐漸添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。如果一開始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會難以消化，導(dǎo)致腹瀉。應(yīng)該根據(jù)寶寶消化道的發(fā)育情況及牙齒的生長情況逐漸過渡，如果寶寶長牙了一定要及時給寶寶吃固體食物，否則會影響寶寶的咀嚼能力。
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