不少醫(yī)生都寫過暢銷書，日本イシハラ診所院長石原結實就是其中一人。他在《‘不吃’健康法》一書里介紹了少吃帶來健康的秘密和訣竅，成為日本社會話題。以下是石原結實接受本刊采訪時所做的相關簡要介紹。

近來，隨著《空腹有益健康》這本書的出版，斷食引起了熱議，這是我從30年就開始提倡的，這方面我是創(chuàng)始人。

當年我曾在瑞士蘇黎世的B 本納醫(yī)院進修，那家醫(yī)院創(chuàng)立于1897年，只用飲食療法治療來自世界各地的疑難病患者，在歐洲是赫赫有名。醫(yī)院列出的菜單是黑面包、馬鈴薯、豆類、生蔬菜、蜂蜜、巖鹽等，再加上用2根胡蘿卜和1個蘋果榨成的蔬果汁；動物性食品只有酸奶。就靠這些食物，往往能治愈令西洋醫(yī)學撓頭的疑難病患者。

為了大家的健康，我來推介下石原式飲食法。早餐由梨羹、生姜紅茶組成，或由胡蘿卜汁搭配生姜紅茶。午餐吃芥麥面，或花色烏冬面也可；最好再多撒上些蔥段和辣椒粒，以活血暖身。需知體溫上升1度就能使免疫力在一段時間內提高5、6倍，而體溫下降則是健康大敵。

喜歡西餐的話，可以吃意式香辣面或比薩，同樣也請多放些辣椒調味品。晚飯則吃什么都OK，喝酒也無礙。

注意飲食的同時，也要堅持運動。人體的肌肉份量占到體重的  40%~45%，身體缺少活動人就不會健康。其他就是注意暖身了，我也推薦圍上“護腰帶”（防止腹部受涼用品）。就這樣，我雖然工作忙得周末也無暇休息，但39年來，一粒藥也沒吃過。

相關知識

日本專家：不吃早餐更健康！你怎么看？
營養(yǎng)專家總結的健康飲食8條原則
健康養(yǎng)生：中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則與實踐
天津火燒石餐桌椅，石英石圓桌，環(huán)保健康***的飯桌
清泉潤石 健康生活——腎結石患者的天然守護者
日本食育 從健康養(yǎng)生到教化育人
“擁有健康身體，打造健康企業(yè)”，中石化黃石公司請來專家開展健康講座
漢寧榮獲日本F4星環(huán)保認證 實力匠造健康家
專家詳解養(yǎng)生保健的5個誤區(qū)
少吃肉=健康+環(huán)保

網(wǎng)址: 少吃保健康——日本養(yǎng)生專家石原結實的健康經(jīng) http://m.u1s5d6.cn/newsview228736.html