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怎樣素食才更健康以前，在一篇文章中讀到過這樣一則故事：有一個人由于某種原因開始吃素，后來就身體沒力氣，越來越瘦，結果開始否定素食的好處，又開始吃肉。我剛一開始吃素時，也總覺得沒什么可吃，翻來覆去吃那幾樣，總想還回到葷食隊伍里，時間長了，適應了，也有一點點心得了，蔬菜你可以換樣吃，多幾種做法比如：紫菜豆腐皮湯、西紅柿炸土豆絲湯、冬瓜豆腐湯等等，還有各種蔬菜汁小丸子（蔬菜弄碎碎的和面拌在一起，加調(diào)料，咸鹽，不稀不干的，用勺子盛一勺放油鍋里炸，很好吃，別總吃?。I養(yǎng)過剩），炒菜就更多了地三鮮、土豆青椒片、糖醋白菜片、土豆燉茄子，角瓜片干豆腐，燒茄子，溜地瓜、圓白菜炒素雞，土豆燉蕓豆等等，太多了。還有一個拌菜，金針菇拌黃瓜，是我的更愛。很多菜的配菜都是各種豆制品或土豆，是因為豆制品里的高蛋白比肉里的蛋白要好太多，沒有毒，又是身體必不可少的營養(yǎng)，土豆有地上的蘋果之稱，富含維生素，總之，這蔬菜里的營養(yǎng)太多了，只要你不挑食，熱愛生活，用心做飯菜，一定會好吃又吃得健康。最后再說一下零食和粥，各種堅果、黃金作物玉米、大棗、烤地瓜、芋頭干、柿餅、各種鮮果、富含氨基酸并促進睡眠的小米粥、延年益壽的八寶粥。千萬別吃或盡量少吃小食品，少在外面吃?，F(xiàn)在我的皮膚明顯比兩年前干凈多了，從內(nèi)往外的干凈，眼睛的眼白部分以前是污濁的白黃色，現(xiàn)在是像嬰兒一樣的帶一點點淡蘭的白色，很干凈。素食是健康的一個必不可少的因素，但不是唯一的因素，還有就是在生活中千萬不能做虧心事，而且要做好事，二者結合才會健康。至于這第二條是什么道理，建議大家看一下《水知道》這本書，你就會明了。最后，希望大家都健健康康！

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