奶類主要包括母乳、牛奶、羊奶、馬奶和水牛奶等。奶類營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，組成比例適宜，是容易消化呼吸的天然食品。

我們說(shuō)喝奶，一般是指牛奶，往小處說(shuō)，牛奶應(yīng)該伴隨人的一生，可以改變一個(gè)的體質(zhì)；往大處說(shuō)，一杯牛奶可以強(qiáng)壯一個(gè)民族。

喝牛奶對(duì)于兒童、青少年百益而無(wú)害，喝奶的好處并不只局限于青少年，對(duì)孕婦、病人、身體虛弱者、中年人、老年人亦是百益無(wú)害。簡(jiǎn)單地說(shuō)，每喝一杯牛奶至少有10種以上好處：預(yù)防心血管病，阻止一體吸收有毒的鉛和鎘，阻止腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，提高大腦的工作效率，保持皮膚光潔，防止骨骼萎縮和骨折，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)和心臟耐疲勞，促進(jìn)傷口快速愈合，提高視力，有催眠作用。兒童每天早晚各喝一杯牛奶，可滿足每日所需蛋白質(zhì)60%、鈣的75%、磷的42%。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們向全國(guó)少年兒童致公開(kāi)信：請(qǐng)給孩子每天喝牛奶或喝一些乳制品。喝奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，有效、方便、安全、廉價(jià)。我們呼吁您的親人終身喝奶吧！

奶的營(yíng)養(yǎng)真有那么豐富嗎？作用真的有那么好嗎？怎樣認(rèn)識(shí)奶，怎樣科學(xué)地喝奶？奶和奶制品營(yíng)養(yǎng)一樣嗎？如果您對(duì)奶類的知識(shí)還有不明白之處，那么，您就翻開(kāi)這本書看一看吧！您一定會(huì)愛(ài)上這本書的。 [1]

主編寄語(yǔ)

開(kāi)篇 營(yíng)養(yǎng)與健康

1．什么叫營(yíng)養(yǎng)

2．生命的第一要素：蛋白質(zhì)

3．最經(jīng)濟(jì)的熱能來(lái)源：糖類

4．產(chǎn)生能量最高的營(yíng)養(yǎng)素：脂肪

5．機(jī)體必需的多功能元素：無(wú)機(jī)鹽

6．機(jī)體代謝必不可少的營(yíng)養(yǎng)素：維生素

7．怎樣認(rèn)識(shí)食物的酸堿性

母乳篇

1．母乳喂養(yǎng)——孩子健康的根基

2．為什么說(shuō)母乳是最理想的天然生理食品

3．母乳喂養(yǎng)對(duì)媽媽有好處嗎

5．孩子生后多長(zhǎng)時(shí)間可喂奶

6．母乳是怎樣分泌的

7．母乳與牛乳的營(yíng)養(yǎng)民分比較

8．母乳怎樣區(qū)分初乳、過(guò)渡乳和成熟乳

9．母親對(duì)初乳的誤解

10．母乳為什么可以保護(hù)嬰兒不得病

11．哺乳——母子健康的互動(dòng)過(guò)程

12．母乳與乳母的營(yíng)養(yǎng)有什么關(guān)系

13．母乳與黃疸

14．每天如何按時(shí)進(jìn)行母乳喂養(yǎng)

15．嬰幼兒每天吃多少母乳最合適

牛奶篇

1．就話牛初乳

2．如何選擇牛初乳

3．如何食用牛初乳

4．什么人可以服用牛初乳

5．牛初乳對(duì)幼兒有什么特別的好處

6．牛初乳經(jīng)過(guò)胃腸道消化后還能保持生物活性嗎

7．我國(guó)牛初乳的開(kāi)發(fā)和利用

8．牛奶有哪此營(yíng)養(yǎng)成分

9．常喝牛奶，能終身保鈣嗎

……

乳制品篇

羊奶、馬奶、豆奶篇

后記 提高你的“健商”不可少的助手

相關(guān)知識(shí)

乳制品與人類營(yíng)養(yǎng)健康——2022年世界牛奶日·全國(guó)乳品營(yíng)養(yǎng)周專稿
營(yíng)養(yǎng)與健康盛會(huì)聚焦，蒙牛乳業(yè)引領(lǐng)乳制品創(chuàng)新風(fēng)潮
【哺乳期保健】哺乳期保健品
乳母食譜與健康飲食.pptx
【哺乳用品】哺乳用品必備
乳雙歧桿菌HN019與健康
【哺乳用品】哺乳衣
特醫(yī)食品與寶寶健康
哺乳期健康與養(yǎng)生飲食
哺乳期保健品推薦

網(wǎng)址: 乳品與健康 http://m.u1s5d6.cn/newsview225426.html