癌癥，作為我國居民健康的一大威脅，其形勢嚴峻不容忽視。據(jù)統(tǒng)計，2020年中國新增癌癥病例數(shù)量躍居全球首位，達到了約457萬例，而死亡人數(shù)更是突破了300萬大關！這驚人的數(shù)字意味著，每一分鐘就有7人被診斷出患有癌癥。

癌癥的高發(fā)病率和致死率，使得“癌癥”二字成為了人們心中的恐懼之源，促使眾多人積極投身于癌癥預防的行列。然而，你是否意識到，致癌物質可能潛伏在我們日常生活的各個角落，許多常見物品中都可能隱藏著它們的蹤跡，讓人難以防備？這些致癌物質悄無聲息地圍繞在我們身邊，不斷侵襲著我們的身體健康，而我們卻往往渾然不覺。

面對這樣的現(xiàn)狀，我們該如何有效減少這些致癌物質對我們的危害呢？

一、國際公認的一級致癌物，可能就在你的家中

1.廚房油煙

烹飪時所產生的油煙富含多種有害成分，例如多環(huán)芳烴與苯并芘，長期吸入此類物質會提升罹患呼吸道疾病及肺癌的概率。

為了降低油煙帶來的風險，我們應當確保在烹飪過程中廚房具備良好的通風條件，利用抽油煙機等工具來高效清除油煙。此外，應盡可能減少油炸及高溫烹調的頻率，轉而選擇更為健康的烹飪方法。

2.甲醛

甲醛是室內空氣中普遍存在的污染物之一，其主要源頭包括家具、裝飾材料以及各類家居用品。持久性地處于甲醛環(huán)境中，可能會提升罹患鼻咽癌與鼻竇癌的幾率。

為了降低甲醛暴露的風險，我們應當優(yōu)選環(huán)保且不含甲醛的裝修材料與家具，確保室內空氣流通順暢，經常性地清潔并消毒家居用品，同時，應避免在家居環(huán)境中使用任何含有甲醛成分的化學制品。

3.燃氣灶釋放的苯

燃氣灶作為眾多家庭日常烹飪的常用器具，其在使用天然氣或液化氣燃燒時，會悄然釋放出包括苯在內的有害化學物質，這一點或許鮮為人知。苯，作為一種易揮發(fā)的有機化合物，長期接觸可能提升罹患白血病及其他惡性腫瘤的風險。

為了降低苯的接觸風險，我們可以轉而采用電磁爐等無需燃氣的烹飪方式，并確保廚房保持良好的通風狀態(tài)，以便迅速驅散燃氣灶所產生的有害氣體。

4.電離輻射

電離輻射指的是那些具有足夠能量，能夠引發(fā)物質電離的高能射線，例如X射線和γ射線。在我們的日常生活中，諸如微波爐、電視機及手機等常見電子產品，都有可能釋放出電離輻射。長期置身于電離輻射環(huán)境中，可能會提升罹患癌癥的風險，而兒童和孕婦群體對此尤為敏感。

為了降低電離輻射的暴露水平，我們可以采取一系列措施，包括減少使用這些電子產品的時間，確保與它們保持適當?shù)木嚯x，并注重對這些電子產品進行定期的安全檢查與維護。

二、警惕！這2個地方特招癌

1.米缸

大米作為我們日常飲食中的常客，幾乎每日不可或缺，然而，一旦它發(fā)霉或生蟲，后果將不堪設想。眾所周知，黃曲霉毒素是一種國際公認的一級致癌物質，它偏愛寄生于發(fā)霉的大米中，對肝臟組織具有極強的破壞性，極有可能引發(fā)肝癌。

在南方潮濕的氣候條件下，由于大米具有較強的吸濕性，加之陰雨連綿或高溫酷暑，很容易導致大米霉變。不僅如此，黃曲霉還常常潛伏在小麥、玉米、花生等其他食物中，一旦發(fā)現(xiàn)這些食物發(fā)霉，切記不可食用！因此，在儲存大米時，我們必須時刻注意防潮，并確保遠離任何熱源。

2.灶頭

廚房中爐灶上裊裊升起的炊煙，為家營造了一份溫馨的氛圍，然而，它也帶來了油煙的困擾，尤其在烹飪中餐時，追求“恰到好處”的油量往往難以把握，稍不留神便可能油量過剩。

在煎炒炸等多樣化的烹飪過程中，油煙里常常夾雜著眾多有毒、有害成分及可吸入顆粒物，它們對人的鼻、眼、咽喉黏膜構成強烈刺激。長期處于油煙彌漫的環(huán)境下，不僅會加劇鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)病癥，還可能誘發(fā)哮喘、炎癥，并提升心腦血管疾病乃至肺癌的發(fā)病風險。

因此，務必注意在烹飪時減少爆炒、煎炸的頻率，同時保持廚房窗戶開啟，確?？諝饬魍ā３橛蜔煓C應做到提前開啟，延后關閉，即在開始烹飪前便應啟動，而烹飪結束后也需等待油煙完全消散后再行關閉，以此有效降低油煙的吸入量。

三、如何降低家中一級致癌物的風險？

1.注意烹飪方式

盡量采用低溫烹飪方式，以降低燃氣灶產生的有害物質排放。同時，應使用鍋蓋蓋住鍋具，以減少油煙的逸散。

2.保持室內通風

為了降低室內空氣中有害物質的積聚，應定期打開窗戶進行通風，特別是在烹飪時更需注意。此外，安裝抽油煙機或空氣凈化器能夠有效過濾掉空氣中的有害物質。

3.選擇健康的裝修材料

在進行家居裝修時，應挑選那些低揮發(fā)性有機化合物（VOCs）含量的材料，以降低甲醛及其他有害物質的排放。

4.定期清潔和維護家電

要確保廚房設備保持清潔狀態(tài)，需定期對油煙機和燃氣灶等設備進行清洗，以便降低有害物質的積聚。

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