#健康科普大賽#
1，健康的飲食很重要嗎？
是的，健康的飲食對提高您現(xiàn)在和將來的健康非常重要。
2，那么，哪些飲食是健康的飲食呢？
健康的飲食包括：水果和蔬菜；高纖維飲食；富含葉酸的飲食；高鈣和維生素D飲食；當(dāng)然對食品的脂肪要求，和總卡路里攝入量的要求也十分講究。
3，可否具體一點(diǎn)來說？
好的，以下就具體內(nèi)容進(jìn)行解釋。
4，多吃水果與蔬菜有什么具體的意義？
吃水果和蔬菜有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。有學(xué)者還認(rèn)為多吃水果和蔬菜有助于預(yù)防某些特定的癌癥。
5，多吃水果和蔬菜會預(yù)防某些特定的癌癥？有沒有具體什么水果蔬菜可以預(yù)防什么癌？
是的，目前肯定的答案是多吃番茄可以降低得前列腺癌的幾率。
6，你說的“多吃”是什么意思？
這里指的是如果有可能的情況下，每餐都吃的意思。還有就是，如果您有零食習(xí)慣，也建議您可以把水果蔬菜當(dāng)零食。
7，每餐吃，那一天要吃多少？
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，一天吃5-13份的水果和蔬菜是對身體有利的。按照這樣的說法，就是一天至少吃5份的量。
8，一份的量是多少？
對水果蔬菜來說，一份的量就是一杯的量。
西方人說的一杯等于236.5毫升（我們平時說一斤的水是500毫升，所以如果您的一個量杯可以量一斤水的話，那么就是半個這樣的量杯的量。）
您可能還會問：同樣的一種蔬菜，煮熟的時候和沒有煮的時候的體積完全不一樣怎么計(jì)算？
答案是：這里說的蔬菜一份是指煮熟的蔬菜，或者是沒有煮熟但是切得很細(xì)的時候的量。
所以說，如果是沒有煮熟的生菜，那就是兩杯生菜等于一杯煮熟的蔬菜。
9，我住的地方離市場遠(yuǎn)，我不可能天天吃新鮮的水果蔬菜，怎么辦？
如果沒有新鮮的水果蔬菜，可以吃冷凍的和罐裝的。
10， 高纖維的食物有什么好處？
高纖維的食物有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。如果有糖尿病的話，高纖維的食物還可以幫助控制血糖。
11， 那么高纖維的食物有哪些呢？
具體的來說，高纖維的食物除了蔬菜水果以外，還有豆類，堅(jiān)果，燕麥片，和全麥面包以及谷物。
12， 一天要吃多少纖維食品？
一天纖維的量建議在25到36克之間。 （我們平時說的一兩等于50克）
13， 含葉酸的食品有哪些？
含葉酸的食品有：橘子，橙子，橘子汁，橙子汁，以及所有綠色葉子的蔬菜等
14， 我知道鈣和維生素D對小孩和老人家很重要，普通成人也要補(bǔ)鈣嗎？
是的，兒童和成人都需要鈣和維生素D來幫助保持骨骼強(qiáng)壯。成人還需要鈣和維生素D來幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。骨質(zhì)疏松癥是一種導(dǎo)致骨骼變薄和比平常更容易骨折的病癥。飲食中高鈣可以使機(jī)體得到及時的補(bǔ)充。
15， 醫(yī)生，你這么說的意思，是不是說我要吃鈣和維生素D的補(bǔ)充劑？
不是！
如果您的飲食中攝取的量足夠，您就沒有必要吃補(bǔ)充劑。
補(bǔ)充劑只有在飲食中攝入不足的時候才需要的。
16， 那么哪些食品中含有高鈣高維生素D的成分？
這些食品很多。以下舉幾個常見的食品
富含鈣的食品：豆?jié){，面包，西藍(lán)花，牛奶，冰淇淋，奶酪，酸奶，豆類，豆腐，所有豆制品，杏仁等
富含維生素D的食品有：牛奶，魚肝油，酸奶，三文魚，沙丁魚，金槍魚，雞蛋等
17， 聽說2015年美國有了新的營養(yǎng)指南對脂肪攝入有所改變，聽說不再有“低脂肪飲食”這一說法，是真的嗎？
2015年美國頒布的美國五年一輪的營養(yǎng)指南（2015-2020）。
新的指南對膽固醇的看法有所改變。也就是不再提“低膽固醇飲食”。也不再提“飽和和不飽和脂肪酸飲食”的說法。
但是，對脂肪問題，還是認(rèn)為某些脂肪對身體的健康不利，因此，“低脂飲食”是指那些不健康的脂肪飲食。
18， 那么這些不利的脂肪是指哪些呢？
指的是“反式脂肪”。認(rèn)為這種“反式脂肪”對身體不利。
19， 街上市面上怎么識別“反式脂肪”？
“反式脂肪”的另一個名稱叫“部分氫化油”。
這些油在室溫的條件下呈固體。
20， 哪些食品中有“反式脂肪”？
“反式脂肪”主要存在于人造黃油，或者長期保存在高溫下的油（比如說油炸鍋里的油），通常見于快餐食品中，和油炸的食品中，或者商店里賣的烘焙食品中。
因此要避免使用這些食品。
21， 那么，是不是說魚肉我可以多吃了？
魚可以多吃
肉的含量要注意節(jié)制
22， “肉要注意節(jié)制”是什么意思？
是指“少吃紅肉”
23， 為什么？
醫(yī)學(xué)已經(jīng)確定，經(jīng)常吃紅肉，對健康有害。它增加了癌癥，心血管疾病和糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
24， “紅肉”指的是什么？
這里特別強(qiáng)調(diào)的是加工肉類，如薩拉米香腸，意大利辣香腸，火腿等。
25， 我每天需要多少卡路里？
這與升高體重年齡性別以及平時的運(yùn)動程度有關(guān)。
